Nye opskrifter

Tyrkiet Bønnesuppe Opskrift

Tyrkiet Bønnesuppe Opskrift


Shutterstock/Foodio

Tyrkiet suppe

Empire Kosher deler deres opskrift på Thanksgiving -rester med deres kalkunbønnesuppeopskrift.

Ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 Pound Empire Kosher Ground Turkey eller Empire Kosher White Ground Turkey
  • 1 stort løg, hakket
  • 2 selleriribber, hakket
  • 2 gulerødder, skrællet og hakket
  • 8 fed hvidløg, skrællet og knust
  • 4 kopper kylling bouillon
  • 3 kopper vand
  • 2 laurbærblade
  • 2 dåser cannellini bønner, skyllet
  • 1 bundt grønkål, hakket
  • 1 dåse tomater i tern, drænet og skyllet
  • 1 kvist frisk rosmarin
  • Salt og peber, efter smag

Portioner 12

Kalorier pr. Portion215

Folatækvivalent (total) 92µg23%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 12,1%


Opskriftsoversigt

  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 1 stort løg, hakket
  • 1 grøn paprika, skåret i tynde skiver
  • 1 rød peberfrugt, skåret i tynde skiver
  • 2 dl kyllingekraft
  • 4 kopper grøntsagssaft (f.eks. V-8®)
  • 2 dåser sorte bønner, skyllet og drænet
  • 3 kopper strimlet røget kalkun
  • 1 dåse tomater i tern
  • 1 spsk hakket hvidløg
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 spiseskefuld spidskommen
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 jalapeno peber, hakket (eller mere til smag)
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk stødt sort peber

Opvarm vegetabilsk olie i en stor, tykbundet gryde ved høj varme. Kog og rør løg, grøn peberfrugt og rød peber i varm olie, indtil det er blødgjort, 2 til 3 minutter.

Hæld kyllingekraft i gryden og reducer varmen til lav. Rør grøntsagssaft, sorte bønner, kalkun, tomater i tern, hvidløg, citronsaft, spidskommen, chilipulver, jalapeno peber, salt og peber i bouillon. Høj varme til medium, bring suppen i kog, og kog, indtil den er opvarmet og smagene smelter, 15 til 30 minutter.


Tips og tricks til den bedste smag

For at lave denne resterende kalkonsuppe skal du bare stege og eacute nogle peberfrugter og løg, tilføje nogle krydderier, kyllingekraft, kalkun, bønner og majs! Det er så hurtigt og let, da de fleste af ingredienserne allerede er kogte, når du tilføjer dem. Her er nogle tips til at få den BEDSTE smag.

  1. Svits peberfrugt og løg i et stykke tid, indtil de udvikler dyb brun farve. Dette vil forbedre smagen af ​​hele suppen. Kog dem et stykke tid under omrøring kun et par gange, så de virkelig kan blive brune.
  2. Rist krydderierne og hvidløg ved at tilføje dem til peberfrugter og løg og sautere og stege dem et stykke tid, inden du tilføjer væsken. Dette vil hjælpe med at frigive olierne fra krydderierne og forbedre smagen.
  3. Brug hjemmelavet kyllingekraft eller kalkunfond! Her & rsquos en tutorial om hvordan man laver kyllingekraft, og du kan bruge den samme metode til at lave kalkunfond, hvis du har rester af knogler. Hjemmelavet lager/bouillon har altid meget mere smag end købt i butikken, og det er også sundere.
  4. Brug saften OG skallen af ​​TO limefrugter. Du kan bruge en, hvis du vil, men jeg synes, at limesaften virkelig får suppen til at smage fantastisk og forstærker alle de andre smag. Og rør saften til sidst fra varmen- dette hjælper med at bevare sin friske smag.


Ja, du kan ryge din egen kalkun, men du behøver ikke.

Hvis du ikke har en ryger at lave din egen røget kalkun, Diestel røget kalkun trommer & amp; lår gør det let at få sød, røget smag bønnesuppe krav. Her i Colorado findes dette premium kalkunmærke på naturlige fødevaremarkeder.

Vi foretrækker Diestel -mærket på grund af deres bæredygtige landbrugsmetoder og naturligt, rygningsproces af hårdttræ. Smagen er behageligt røget og let krydret, hvilket giver mig mere kontrol over mængden af ​​salt.

Hvert lår eller trommestik er indpakket individuelt så det er let at tilpasse det beløb eller den kombination, du ønsker. I dette tilfælde, to røget kalkunlår giver masser af kød til 5 liter stor bønnesuppe.


Hjertelig Tyrkiet og bønnesuppe

Leder du efter en suppe til at varme din sjæl? Denne hjertelige Tyrkiet og bønnesuppe kan bare være det. Denne sjælvarme middag er under 60 minutter væk med kalkunbryst simret med gulerødder, rutabaga, rosmarin og hvide bønner.

Portionsstørrelse

Ingredienser

(16 ounce) pakke JENNIE-O® Extra Lean Ground Turkey

mellemstore gulerødder, skrællet og i tern

medium rutabaga, skrællet og i tern

tsk hakket frisk rosmarin

salt og friskkværnet peber, hvis det ønskes

(15 ounce) dåser navy eller Great Northern bønner, drænet og skyllet

spiseskefulde frisk citronsaft

Rutevejledning

Sprøjt en stegepande med nonstick -madlavningsspray. Forvarm stegepanden over medium høj varme.

Tilsæt formalet kalkun til den varme stegepande. Rør rundt for at smuldre, cirka 14 til 16 minutter. Kog altid til gennemstegt, 165 ° F. målt ved et kødtermometer.

I en stor gryde, opvarm olie over medium varme, tilsæt løg. Kog 5 minutter, eller indtil løgene er blødgjort, omrør lejlighedsvis.

Tilsæt kalkun, gulerødder, rutabaga, selleri, rosmarin, bouillon, tomatpuré, chilipasta, salt og peber, omrør om ønsket. Lad det koge op. Reducer varmen til medium-lav.

Lad det simre, dækket, 25 til 30 minutter eller indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt bønner og citronsaft.


Relateret video

Vi spiser ikke svinekød, så jeg sauterede en økologisk sød kyllingepølse i italiensk stil (3 oz) med fenniklen. Også tilføjet 2 kopper kylling bouillon og kun omkring en 1/2 c kalkun sauce. Min mand spiser kun sorte bønner, så erstattet dem. Brugte en 15-oz dåse med ildristede tomater i tern, udrænet, i stedet for cherrytomaterne. Ikke mere basilikum i haven, så brugt tørret. En fantastisk brug af Thanksgiving rester. Og duften af ​​fennikel og pølse sauteret i gryden er opskriften værd i sig selv!

Jeg ledte efter en måde at bruge lefteover skinke og kalkun frokostkød, og denne opskrift kom op i min søgning af en eller anden grund. Jeg var faktisk overrasket over, at selv min 4 -årige og kræsne mand nød det med et par ændringer. Jeg erstattede importeret delikatesseskink med pancetta og en dåse kalkonsovs til den friske kalkungrav. Jeg tilføjede også omkring en tredjedel af en æske (kogt aldente) mini butterfly pasta og skar ned på den røde peber under madlavning, men tilføjede yderligere til min mand og mine skåle. Dette var første gang jeg lavede mad med fennikelpære og elskede det !! Den var faktisk meget mild, når den var kogt og tog mange af smagene i suppen. Jeg endte også med at tilberede dette i cirka en halv time i alt, men det var ekstremt let at forberede, mens du går. Jeg ville lave dette igen, men ville ikke tilføje det til mit oprindelige formål, da frokostkødet ikke havde nogen smag tilbage og var lidt sejt. Jeg vil prøve næste gang at tilføje kogt kylling eller rester af skinkeflæsk eller kalkun, hvilket ville fungere!

Så efter at have læst anmeldelserne her er, hvad jeg gjorde. For det første erstattede jeg ikke noget. Pancettaen er vigtig. For det andet skar jeg sovsen ned og smagte den før og efter. Uden sovsen var krydderierne slukket, og den var tynd. Så jeg tilføjede omkring 1/3 af den sauce, der kræves i opskriften. Resultat - perfektion. For det tredje tilføjede jeg beskåret flad bladpersille og tørret basilikum i stedet for den friske basilikum. Min mand, der hader bønner, elsker det. Jeg kan også lide det. Vi vil lave det igen sammen med en traditionel kalkonsuppe med resterne, men han siger, at han faktisk vil spise dette.

Jeg lavede flere ændringer og endte virkelig med at nyde dette: Jeg ristede tomaterne og purerede dem, før jeg tilføjede dem til suppen. Jeg fjernede sovs helt. Jeg strimlede kalkunkødet. Jeg tilføjede lidt rødvin. Jeg havde ikke pancetta, så jeg brugte bacon. Det var et stort hit hos familien!

Ikke super vild med denne. God måde at bruge rester på, men kunne ikke spise det mere end én gang. Jeg havde ikke fennikel, så jeg bruger 1/2 af et løg og 2 selleristængler og en knivspids fennikelfrø. Jeg havde heller ikke pancetta, så jeg udelod det bare. Jeg bruger to tomater i stedet for cherrytomaterne, og det fungerer fint. Jeg tror, ​​at problemet med denne suppe ikke er, at det ikke er godt, det er bare lidt underligt at have en suppesmag som Thanksgiving sauce.

Jeg lavede denne ret, fordi den syntes at være et alternativ til de sædvanlige supper til kalkunrester. Jeg serverede den til tre veninder, og to af dem bad om opskriften. Vi fandt det alle ud til at være meget frisksmagende og interessant. Jeg vil helt sikkert lave dette igen. BEMÆRK: Jeg havde næsten ikke tilsat sovs (havde ingen tilovers fra Thanksgiving). En anden anmelder hadede virkelig denne suppe, mon ikke hun tilføjede den fulde 1 kop sovs, og det var for meget.

Denne opskrift var forfærdelig. Jeg begyndte at fortryde det, da jeg lavede det. Da jeg tilføjede sovs i, fik det mig til at føle ondt i maven. Jeg fortsatte dog uden at have backup til aftensmaden. Desværre forstod min familie. Mine døtre nægtede overhovedet at spise det efter en bid, og min mand gav det også tommelfingeren nedad. Der er meget bedre supper derude end denne. Gider ikke!


    2 spiseskefulde olivenolie
    1 lb jorden Tyrkiet
    4-5 hvidløgsfedd, hakket
    1 mellemgult løg, hakket
    1 tsk hakket frisk rosmarin eller. 5 tsk tørret
    1 tsk hakket frisk timian eller. 5 tsk tørret
    1 (15,5 oz) dåse cannellini bønner (eller andre hvide bønner, skyllet og drænet)
    4 kopper Lavnatrium, fedtfattig kyllingestamme
    12-14 oz frisk spinat, hakket
    Salt og peber efter smag

1. I en medium gryde opvarmes olivenolie over medium høj varme. Tilsæt kværnet kalkun, krydr med et strejf salt og peber, bryd i små stykker og brun i 3-4 minutter. Dræn eventuelt overskydende fedt. Tilsæt hvidløg og løg og svits i 4-5 minutter, indtil løgene er bløde.

2. Tilsæt cannellinibønner, timian, rosmarin og kyllingekraft. Kog op. Skru ned for varmen, dæk til og lad det simre i 5 minutter. Bland hakket spinat i, og lad det simre i yderligere 5 minutter. Tilpas krydderier efter smag. Server med sprødt italiensk landbrød.


Tyrkiet hvid bønnesuppe

Denne opskrift er fantastisk dagen efter. Holder godt, tæt dækket, cirka fire dage.

2 liter vand
rester af kalkunben
2 lbs rester af kalkunkød
3 15 ounce dåse ingen salt tilsat hvide bønner (drænet og skyllet)
3 store ribben selleri (tyndt skåret)
3 store gulerødder (skrællet og skåret i store stykker)
3/4 tsk salt
friskkværnet sort peber (efter smag)
1 spsk tørret salvie

Kom vandet i en stor gryde over høj varme. Tilsæt kalkunbenene, og når vandet lige begynder at koge reduceres varmen til at simre. Lad det simre i 30 minutter.

Si og smid knoglerne. Tilsæt bouillonen i gryden med kalkunkødet, hvide bønner, selleri, gulerødder, salt, peber og salvie.


Ingredienser

  • 1.25 lb hjemmelavet kalkunpølskød
  • 2 tsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 bundt grønkål - skyllet, blade fjernet fra ribbenene og amp groft hakket
  • 1 kop Cannellini eller nordlige bønner - drænet og skyllet
  • 4 kopper fedtfri kyllingefond
  • 2 kopper vand
  • 1 små knivspids tørrede røde peberflager, valgfri
  • salt og friskkværnet peber efter smag

Instruktioner

Ernæring

Gå ikke glip af en opskrift!

Få nye gratis opskrifter og eksklusivt indhold leveret direkte til din indbakke:

Du vil måske også syntes om:

Efterlad et Svar Annuller svar

95 kommentarer

Dette var intetsigende i starten. Jeg tilføjede sauteret løg og hvidløgspulver (et andet hvidløgsfed ville have hjulpet), salt, ekstra rød peberflager og hvid peber. Det var perfekt og ikke for krydret.

Denne suppe imponerede mig virkelig. Smagen var enestående! Jeg tilføjede kun en knivspids mere af den røde peber, fordi jeg personligt godt kan lide tingene lidt på den spicier side. Forberedelsen var super enkel, og det blev gjort på ingen tid.

Dette er en fantastisk opskrift, jeg har lavet mange gange-faktisk er det blevet vores juleaften med godt brød, ost og julegodter!

Jeg har lavet dette i årevis. Jeg laver sjældent en opskrift som skrevet, og denne er ingen undtagelse.
Jeg bruger aromatiseret kalkun eller kyllingepølse, såsom Andouille, alt fra mærket Casual Gourmet eller Sabatinos. Brug bare ikke noget med en mozzarella eller fetaost. Ostene har en tendens til at blive tråde i bouillonen. Min favorit er Red Pepper & amp Spinat kyllingepølse fra Casual Gourmet. De aromatiserede pølser giver meget mere smag, end kalkun alene gør.
Jeg bruner den snittede pølse sammen med hvidløg og løg.
Jeg tilføjer også skivet arvestykke, organiske trefarvede gulerødder og selleri.
Jeg bruger også bok choy i stedet for grønkål, tilbereder først den hvide stamme og tilføjer de grønne toppe kun et minut eller to før servering. Endnu en gang smag.
Jeg tilføjer også en god portion krydderier som Trader Joes Everyday Seasoning ud over de røde peberflager. Enhver af krydderiblandingerne til kylling eller svinekød fungerer godt her.
Server med et dejligt sprødt brød til et godt måltid med lavt kalorieindhold!

Hej jeg har lige lavet denne suppe. Det var fantastisk, enkelt, smagfuldt og meget tilfredsstillende. Jeg tilføjede 2 links sød italiensk pølse uden støbning. Jeg vil helt sikkert lave dette igen, jeg vil creme nogle af bønnerne næste gang.


Opskriftsoversigt

  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 1 kop hakket rødløg
  • 1 kop hakket selleri
  • 1 kop hakket gulerod
  • 1 spsk spidskommen frø, knust
  • 1 tsk tørret oregano
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 2 kopper vand
  • ¾ tsk salt
  • 3 (10 1/2-ounce) dåser lavsaltet kylling bouillon
  • 2 (15 ounce) dåser uden salt tilsat sorte bønner, drænet
  • ½ pund røget fedtfri kalkunbryst, hakket
  • ½ kop hakket rød peberfrugt
  • ¼ kop hakket frisk eller 1 spsk tørret persille
  • 2 spsk sherry
  • ½ tsk varm sovs
  • 6 spsk fedtfattig creme fraiche
  • Koriander (tilvalg)

Varm olie i en hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt løg og de næste 5 ingredienser (løg gennem hvidløg), og svits og steg i 5 minutter. Rør vand, salt, bouillon og salt i. Kog op, og dæk til. Skru ned for varmen, og lad det simre i 45 minutter eller til det er mørt.

Læg halvdelen af ​​bønneblandingen i en blender eller foodprocessor, og behandl, indtil den er glat. Kom den rene og ternede bønneblanding tilbage i gryden. Rør kalkun, peberfrugt, persille, sherry og varm sovs i yderligere 5 minutter eller indtil de er gennemvarmede. Hæld suppen i skåle, og top med creme fraiche. Pynt med koriander, hvis det ønskes.


15 Bønne & amp; røget kalkun suppe

Ernæring

Se linje-for-linje Ernæringsindsigt og handel: Find ud af, hvilke ingredienser der bidrager med kalorierne/natrium/osv.

Ansvarsfraskrivelse: Ernæringsfakta er afledt af sammenkædede ingredienser (vist til venstre med farvede kugler) og er muligvis fuldstændige. Kontakt altid en autoriseret ernæringsekspert eller læge, hvis du har en ernæringsrelateret medicinsk tilstand.

Kalorier pr. Portion: 3

Få detaljerede ernæringsoplysninger, herunder kost-for-punkt ernæringsindsigt, så du kan se, hvor kalorierne, kulhydrater, fedt, natrium og mere kommer fra.