Nye opskrifter

Syllabub persimmon opskrift

Syllabub persimmon opskrift


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Dessert
  • Ingen kok desserter

En smuk og speciel dessert, der indkapsler persimmons livskraft og glæde. Hurtig, let og velsmagende.

4 personer lavede dette

IngredienserServerer: 1

  • 1 stor persimmon
  • 1/2 banan
  • 1 tsk citronsaft
  • 3 spsk enkelt fløde
  • 2 spsk flormelis, sigtet
  • 1 tsk frugtsnaps
  • 1 tsk hasselnødder, hakket

MetodePrep: 10min ›Klar om: 10min

  1. Skyl og tør persimmonen. Skær toppen af, og fjern forsigtigt frugtkødet med en ske. Pres frugtkødet gennem en sigte og sæt til side.
  2. Mos bananen med en gaffel og bland persimmonmasse og citronsaft i.
  3. Pisk fløden, til der dannes bløde toppe. Tilsæt flormelis og pisk til det er luftigt. Rør snapsen i og fold den i frugtcreme -blandingen. Fyld den hule persimmon med blandingen og drys med hakkede hasselnødder til servering.

Tip

Persimmoner er normalt tilgængelige mellem oktober og december. Når du vælger din persimmon, skal du kigge efter en frugt, der er moden og blød at røre ved.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(3)


Ristede Fuyu Persimmons

Hårde Fuyu -persimmoner behandles som grøntsager her og forvandles til en velsmagende (men sød!) Efterårs- eller vinterret. Stegning frembringer den søde, bløde karakter af ofte hårde Fuyu-persimmoner. De forvandles til det perfekte tilbehør til ristet svinekød eller fjerkræ og er ideelle på bordet med en ferie kalkun eller skinke.

Sødmen gør dem til en god folie til lidt krydderi. Hvis det lyder godt, kan du drysse dem med lidt cayenne eller en hakket frisk jalapeno eller serrano chile.

  • Disse salte søde lækkerier er bedst varme, meget velsmagende varme og stadig meget gode, når de serveres ved stuetemperatur, hvilket er en god fleksibilitet at have, når man tilbereder en fest.
  • Persimmoner er, ligesom de fleste brændte produkter, temmelig fleksible - dog for varme i en ovn, og sukkeret i dem brænder ret hurtigt. Virkelig enhver temperatur mellem 350 F og 425 F vil fungere, så hvis du har noget andet i ovnen, kan du smide disse persimmoner ind ved siden af ​​uden for meget bekymring.

Om denne opskrift

På det sidste har jeg lavet en masse marmelade. I dag fokuserer vi imidlertid på Persimmon Jam. Hachiya persimmon syltetøj, for at være præcis.

Selvom der er mange andre persimmonsorter (Fuyu, kanel og sødt græskar), bruger denne specifikke opskrift Hachiya Persimmons.

Jeg følger et lignende forhold for de fleste af mine syltetøj (Apple Pie Preserves, Fig Preserves, Plum Preserves og Strawberry-Fig Preserves) for at nævne nogle få.

Så få hænderne på nogle modne Hachiya persimmoner og lad os få gang i denne fest!


THERMOMIX ® RECIPE

Skræl, frø og skær persimmonerne i kvarter. Læg i TM skål.

Tilsæt citronsaft og vand.

Kog til 15 minutter, 100 grader "Blid omrøring"

Proces for 20 sekunder hastighed 6 for indtil glat.

Tilsæt sukker og kog 35 minutter, Varoma, hastighed 4. Fjern MC'en, og læg den simrende kurv på låget.

Hældes på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad afkøle og skær i stykker. Opbevares i en lufttæt beholder.

Tilbehør du har brug for

Kogende kurv
Spatel TM31

Server med ost og kiks.

Persimmons er modne i marts

Denne opskrift blev leveret til dig af en Thermomix ® kunde og er ikke blevet testet af Vorwerk Thermomix ® eller Thermomix ® i Australien og New Zealand.
Vorwerk Thermomix ® og Thermomix ® i Australien og New Zealand påtager sig intet ansvar, især hvad angår anvendte ingrediensmængder og opskrifternes succes.
Overhold altid sikkerhedsinstruktionerne i Thermomix ® -vejledningen.


Persimmon Chia budding

Sødpuré persimmon og vanilje budding er lagdelt i denne veganske persimmon chia budding.

Gode ​​nyheder, mine dejlige blogvenner: det er persimmonsæson!

Jeg genopdagede persimmoner i november sidste år efter måske at have spist dem en eller to gange i en "fancy" salat, da jeg var barn, og jeg er helt forelsket i dem. De er søde, cremede og sprængfyldte (bogstaveligt talt, som om de er ved at briste op med et enkelt finger med fingeren) med smag. Selvom de ligner at have smidt et tomatkostume, er disse orange-hued skønheder faktisk bær. Ikke engang sjov. Ofte kaldet "den guddommelige frugt" har persimmoner en overflod af egenskaber, der er gode for din krop, herunder følgende:

1 | De er rige på fytokemikalier, herunder Catechin, som er et stærkt antiinflammatorisk middel. Vores kroppe elsker antiinflammatoriske fødevarer, fordi betændelse er et nagende, drænende, irriterende ryk, når det vrider sig ind i vores kroppe.

2 | De har en vidunderlig balance af fibre (aka fordøjelses cheerleader) og tanniner (aka fordøjelsestempo-keepere), så de fremmer en jævnt bevægelig fordøjelsesproces.

3 | De indeholder kræftbrydende antioxidanter, herunder vitamin A, C + K, Shibuol, Betakaroten, Lycopen, Lutein, Zeaxanthin, Cryptoxanthin og Betulinsyre. Ekstra frynsegoder = vitamin a, c + k er også godt for vores øjenkugler. Spis flere persimmons, se flere persimmons.

4 | De indeholder kobber, der tilskynder til korrekt absorption af jern, hvilket igen forbedrer vores produktion af røde blodlegemer.

5 | Sjovt faktum: Persimmoner er kendt for at lindre hikke. Glem disse skræmmende taktikker, drikke vand på hovedet og ændre dine vejrtrækningsmønstre for at slippe af med irriterende hikke spise en persimmon i stedet!

6 | De er fyldt med kalium, hvilket gør dem til stærke stress- og træthedskrigere. Nedgang i eftermiddag? Skær i en persimmon.

7 | De er saftige og fabelagtige og let tilgængelige i vintermånederne, når det er lidt vanskeligere at finde saftige og fabelagtige frugter.


Sådan spiser man en persimmon

Vores frugtskåle bliver mere eventyrlystne. Efter at have omfavnet kiwi, mango og granatæble, ser vi nu ud til, at vi brænder for persimmoner. Supermarkeder inklusive Asda rapporterede om salg af de gul-orange, normalt tomatformede frugter mere end fordoblet sidste år til mere end 4 mio., Hvilket gør dem til den hurtigst sælgende eksotiske frugt i landet.

Persimmonen, undertiden kaldet sharonfrugten (det lidt uheldige navn, som israelske producenter har givet en af ​​dens sorter) har meget at rose den. Persimmoner har et højt indhold af betacarotin og mineraler som natrium, magnesium, calcium og jern, og undersøgelser har fundet ud af, at de også indeholder dobbelt så mange kostfibre pr. 100 g som æbler plus flere af de phenolforbindelser, der menes at afværge hjertesygdomme.

Det smager også lækkert - forudsat at du ved, hvad du køber, og spiser det på det rigtige tidspunkt. Produceret hovedsageligt i disse dage i Kina, Korea og Japan, men med sorter også fundet i Amerika, Sydeuropa og endda Storbritannien (hvor den er kendt som dadelblommen, er vokset siden 1629), er der faktisk to hovedtyper af persimmon: astringerende, ofte kaldet hachiya persimmon og ikke-astringerende, eller fuyu.

Du skal vide, hvad du har at gøre med: Selvom ikke-astringerende sorter kan spises, faste og sprøde, mens de næsten ikke er modne, er den sammentrækkende slags-rig, sød, krydret-mund-rynkende tærte, indtil den er fuldt moden. Heldigvis er det ikke svært at se, hvornår en hachiya-persimmon er moden, en proces, der kan tage flere uger: De skal være så bløde, at deres søde, næsten geléagtige kød praktisk talt springer gennem deres skind. (Du kan fremskynde modningen ved at efterlade persimmoner i en papirpose sammen med et æble, der producerer ekstra ethylen for at blødgøre frugten.)

Hvad angår at spise dem, er friske fuyus generelt faste nok til at skære og gumle som et æble (skræl dem, hvis du foretrækker det, men huden er helt spiselig) de fungerer godt i salater eller bages i tærter og kager. Hachiyas er på den anden side ofte for squishy til at bide i uden at lave rod: hellere skære dem i halve og ske kødet ud, eller brug dem i syltetøj eller kompotter.

Få britiske kokke synes endnu at have opdaget glæden ved persimmonen, men den amerikanske hjemmelavede guru Martha Stewart har nogle lokkende opskrifter på sit websted, herunder brøndkarse salat med persimmoner og hasselnødder, persimmon hvid chokolade brød budding og stegte persimmoner med mascarpone.


Krydret persimmonkager med tørrede figner

Persimmoner er meget sæsonbetonede, ses sjældent uden for slutningen af ​​september til december. Deres brændte orange farver personificerer efteråret, og persimmonkager er min favorit på denne tid af året.

Sådan bruges persimmoner

Der er to primære typer af persimmoner, hvor hver type splintres i flere sorter. Du har set disse eksotiske frugter hvile i store skraldespande på markedet, men kan være usikker på, hvordan du bruger dem. Fuyu-persimmoner, squat-typen, er hårde, tyndhudede og lidt mindre end et æble. Spænder fra guldfarver til orange-guld, de er sødere af de to typer. Tænk på dem for mildt smagfulde, søde tilføjelser til salater eller sunde forretter til at gumle. Ingen grund til at skrælle dem og#8212, skær dem bare som et æble. De er utvivlsomt de lettere anvendte af de to typer.

Den anden type persimmon, hachiya, er en dybere orange farve og agernformet. Hachiya bør kun spises, når den er fuldt moden, da de ellers er meget snerpende og kan forårsage en ubehagelig fornemmelse i munden. De er modne, når de er meget bløde, næsten som en vandballon. Det gelatinøse kød skrabes ud og bruges i bagværk som kager, tærter og disse småkager. En anden idé er at røre kødet i en creme til is.

Hachiya Persimmons – disse er perfekt modne base på deres vandballonlignende udseende og fornemmelse.

Sundhedsnotater:

Her er 5 sjove sundhedsfakta om persimmoner, og hvorfor du skal hente et par, før de forsvinder fra markederne i år:

  • De har et af de højeste C -vitaminindhold med en enkelt persimmon, der giver cirka 80% af det daglige behov. Det betyder, at persimmoner er fremragende til at øge din immunitet, da C -vitamin stimulerer immunsystemet og øger produktionen af ​​hvide blodlegemer.
  • Ligesom de fleste frugter er persimmoner en god fiberkilde, der indeholder næsten 20% af det daglige behov i en enkelt portion. De er et stort boost til dit mave -tarmsystem, hjælper fordøjelsen og fungerer som en beskyttelse mod tyktarmskræft og andre lignende sygdomme.
  • Takket være dets kaliumindhold kan persimmoner effektivt sænke blodtrykket og understøtte hjertesundheden. Faktisk bør denne frugt kun spises med måde – hvis overhovedet – af alle, der lider af hypotension (lavt blodtryk).
  • Dens antioxidante egenskaber betyder, at persimmoner kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft.
  • Persimmoner er rige på en række vitaminer, der fungerer som antioxidanter i kroppen til reducere oxidativt stress og forhindre tegn på for tidlig ældningsom rynker, alderspletter, Alzheimers sygdom, træthed, synstab, muskelsvaghed og en række andre tilstande.

Cooks noter:

Bemærk, at disse cookies blev bagt på 7000 fod. Hvis du bager dem tættere på havets overflade, som de fleste af jer sandsynligvis er, skal du foretage nogle justeringer. Se OPMÆRKNINGSNOTERNE i bunden af ​​opskriften for disse instruktioner.


Gør Persimmons til en del af din 5 A Day Plan

  • Vask Fuyu persimmoner, fjern kerne og blade, og skær i skiver eller spis hele.
  • Skyl Hachiya persimmoner og skær dem i halve. Fjern frø og ske frugt ud af skindet.
  • Tilsæt faste Fuyu persimmonskiver til salater.
  • Puree Hachiya persimmonkød og tilføj det til drikkevarer, smoothies eller friske frugtsaucer. Du kan også bruge puréen til at lave cookies.
  • Skær Fuyu i skiver og fordel dem med limesaft, salt og chilipulver. Spis med en skive fedtfattig ost.
  • Bland Fuyu i terninger med druer, granatæblekerner, æbler i tern og kiwi i skiver til en farverig efterårssalat.
  • Top varmt eller koldt korn med terninger af lyse orange Fuyu.
  • Lav salsa med et twist? tilsæt hakket Fuyu, løg, tomatillo, koriander og chili Serrano og bland sammen.
  • Start din morgen rigtigt! Tilsæt hakkede eller blandede Fuyu -persimmoner til dine pandekager, vafler og fransk toast.
  • Få en øjeblikkelig persimmon -sherbet! Skær ganske enkelt et stykke af den spidse spids af frugten, pakk frugten tæt og frys i op til tre måneder. Optø frugten i køleskabet i cirka fire timer, tag frugten ud og nyd!

Syllabub persimmon opskrift - Opskrifter

Jeg kan godt lide at kalde dette 'Nightshade Pie', fordi tomater, ægplanter og kartofler er nysgerrigt relateret som medlemmer af familien Solanum eller ‘Nightshade ’. Der er dog ikke noget dødbringende ved denne opskrift, og den laver en solid vegetarisk hovedret eller enretskompagnement til kød, der er perfekt til efterår.

Det går særligt godt med lam og ville være fantastisk serveret med en stegte, braiserede lammelår (se næste uges blog) bøffer eller koteletter – eller endda lammepølser, hvis du kan finde dem. En traditionel slagter eller din lokale Whole Foods laver måske deres egne pølser, afhængigt af hvor du bor. Lammepølser har stor værdi, men har en tendens til at være fede, så hvis du steger dem, skal du bruge en stegepande med en riflet bund, hvis det er muligt, og koge dem langsomt ved lav varme uden tilsat olie.

Tilbage til denne fantastiske grøntsagstærte, eksperimentér med dine yndlingsurter i tomaten/løgdelen, men kombinationen af ​​frisk rosmarin og malet kanel er usædvanligt god. Kanel passer overraskende godt til tomater (som i denne opskrift på marokkansk krydret tomatsyltetøj) og bør ikke udelades.

Du kan bruge pecorino, grana padano eller enhver anden hård italiensk ost i tærten, og topping er en let, luftig kombination af ricottaost, der er slået med æg. Tilsæt bare et stænk mælk eller et halvt og et halvt amp, hvis det er lidt for tykt til at sprede.

Hele fadet kan tilberedes i forvejen op til bagepunktet, bare dæk og afkølet.

Osteagtig aubergine, tomat og kartoffelkage

OSTEGGPLANT (Aubergine), POTATO & amp; TOMATTÆR

(Serverer 4-6 som hovedret / 6-8 som tilbehør)

24 oz (675 g) store bagningskartofler, skrællet og skåret i tynde skiver

3 spiseskefulde olivenolie

1 mellemstort løg, skrællet og skåret i tynde skiver

1 fed fed hvidløg, knust eller fint hakket

½ tsk stødt kanel

1 tsk hakket frisk rosmarin

14 oz (400 g) dåse hakkede italienske tomater

2 mellemstore ægplanter (auberginer) trimmet og skåret i længder omkring ¼ tommer (1/2 cm) tykke

3 oz (85 g) revet parmigiano reggiano (eller pecorino osv.)

1 lb (500 g) karton ricottaost

Havsalt, friskkværnet sort peber

Forvarm ovnen til 375 F (190C). Kom kartoffelskiverne i en gryde og dæk dem bare med let saltet koldt vand. Bring det i kog, kog derefter i 5-7 minutter eller indtil det er let mørt (lad det ikke overstege). Dræn og sæt til side.

Varm en spiseskefuld olivenolie i en gryde, og steg løg og hvidløg, indtil det er blødt, tilsæt derefter rosmarin, kanel og dåse tomater med deres saft. Simre forsigtigt uden låg, indtil blandingen er tyknet lidt. Tilsæt havsalt og friskkværnet sort peber efter smag. Sæt til side.

Varm en gryde eller stegepande op, til den er god og varm. Pensl aubergineskiverne på begge sider med den resterende olivenolie og kog dem i cirka 3 minutter på hver side, indtil de er blevet bløde og farvet brune nogle steder.

For at samle fadet spredes halvdelen af ​​de kogte kartoffelskiver i bunden af ​​en 3 pint (1,5 l) temmelig lavt bageform. Lag halvdelen af ​​aubergineskiverne over kartoflerne, hæld derefter hele tomatblandingen ovenpå efterfulgt af halvdelen af ​​den revne ost. Læg de resterende kartoffelskiver ovenpå dette, efterfulgt af resten af ​​auberginen.

Pisk ricotta med ægget (fortyndet med lidt mælk eller fløde, hvis det er for tykt). Fordel dette ud over tærten og drys den resterende ost ovenpå. Du kan nå op til 48 timer før til dette punkt - afkøle, dække og slappe af.

Bages i cirka 45-50 minutter, indtil topping er gylden og let hævet og serveres, mens den er glødende varm.


Lostpast husket




Åh, det ligner himlen! Absolut værd at den ekstra træningstid.

Det slår bestemt æggesnaps! Det ser vidunderligt ud.

pige, du laver gode drikkevarer! jeg elsker så rosmarin. godt nytår!

Becky, Sarah og Jain. Jeg har lavet alle de historiske drikkevarer, jeg altid har ønsket at prøve. dem, du ser eller læser om i Jane Austen eller Shakespeare. Det har været så sjovt. Lad rosmarinen stå natten over og server den dagen efter. det gør det fantastisk!

Åh, jeg elsker pensum! Da jeg var på college, forsøgte vi at klare det en gang. LOL, vi havde ikke et køkken, kun et kollegieværelse. Vi måtte piske fløden med en gaffel. Vi havde heller ikke krydderier. Vi havde kun flødeskum (ingen sukker) og vin. Jeg tror, ​​det var liebfraumilch.

Nu ville jeg ønske, at vi havde din opskrift. OG et køkken! Tak for dette indlæg. Godt nytår!

Kate & gt Du fik mig til at grine. Jeg tror, ​​jeg var til den fest! Jeg vedder på, at du grinede dig selv fjollet. og ærligt talt plejede de at piske det med birkekviste (lidt som de japanske chasen -piskeris til teceremoni) så hvor slemt ville en gaffel være? Ville ønske du var NYC måde, og vi kunne dele et glas!

Jeg elsker det billede! Dette lyder dekadent lækkert, og jeg kan lige forestille mig den dejlige aroma og smag, rosmarinen giver.

Hej! Fantastisk indlæg om en klassisk dessert. Tak for dine kommentarer i går. Darren og Ian

Tro, tak. rosmarinen gør den speciel, og den er dekadent.
Burch & amp Purchese, det er en tabt klassiker. hvis I klarede det, ville der være terninger af vin og smukke designs!

Jeg kan godt lide Syllabub. Flotte briller du har :)

Tak for besøget Ellie. Jeg ville ønske, det var mine briller. de er spektakulære. hvordan de før levede i det 18. århundrede!

Lyder og ser simpelthen fantastisk ud. Jeg har hørt om en pensum, men aldrig helt nyt hvad det var. Godt nytår!

Hvor skønt! Jeg kan virkelig godt lide det første fotografi

Jeg har aldrig prøvet pensum - men det ser lækkert ud. Fortæl mig, er det almindeligt at tilføje rosmarin? Jeg synes, det er en meget stærk urt - interessant at tilføje den her. Jeg skal prøve det.

Dejligt websted med al den interessante historiske information omkring hvert emne. Tak fordi du kiggede forbi min, jeg har aldrig haft muffins lavet af kartoffel, vil lave en søgning. Tak, Alli

Har ikke lavet pensum i år, og jeg elsker tilføjelsen af ​​rosmarin!
Super briller, igen!
Og jeg ser dig sneg dig ind i nogle af dine dejlige madeira!
Jeg elsker dine indlæg!

Syrie & gt Det er en af ​​de ting, som alle kender navnet, men hvad det er er lidt tåget!
Megan & gTak, det lyste lidt ... og jeg legede med det nye objektiv!
Trissa & gt Rosemary blev almindeligvis brugt til at røre det. den sammentrækkende smag tilføjer virkelig en nødvendig lys note i al den madeiracreme!
Peasepudding & gtTak for besøget! Historie og mad er sjovt for mig. Om de engelske muffins. Jeg fortæller alt om dem med en opskrift i november i bloggen ..
Barbara & gtMe og min madeira. Jeg er på jagt! Godt du kan lide brillerne. Jeg ville ønske, jeg kunne købe et par stykker! 18. årh. glas er meget værdifuldt.

Fantastisk forskning og mere fantastisk drink. Jeg tror, ​​jeg vil prøve det i aften!

Det fryser her i Paris. Tillykke .

Det ser himmelsk ud. Jeg elsker dit antikke glas og historien bag denne drink.

Dejligt at møde dig BAtoParis. det er virkelig en god drink/dessert.
Michael & gt Dit websted er inspirerende. tak for besøget og glad for at du kunne lide glasset. det er virkelig ekstraordinære ting.

Menos mal que existe el traductor porque si no me hubiera perdido esta estupenda explicación y esta receta tan deliciosa. un beso y feliz año nuevo

¿Ingen el traductor de los mejores! Se abre el mundo a todos! Cocinas tantos nuevos y recetas y amigos!

fantastisk opskrift! elsker madhistorie.

Tak Dina, kollega NYC foodie! Kom venligst ofte tilbage!

Jeg anede ikke noget om pensumhistorien, så tak for det! Og sikke et smukt åbningsbillede. Det beder bare om at blive læst om! : D

Smuk. smuk. smuk.

Lorraine & gt Tak for besøget! Syllabub har eksisteret for evigt. med det sødeste navn. så Shakespeare (hvordan han elskede at finde på onomatopoeiac ord).
Linda & gt Hvor venlig. glad for at du kunne lide det!

Jeg kunne ikke stoppe med at læse din blog! Elsker det virkelig! Ved du hvad, Foodista meddelte, at de vil udgive de bedste madblogs i en farvebog, der udgives af Andrews McMeel Publishing i efteråret 2010. Jeg skriver til dig, fordi jeg gerne vil invitere dig at gå ind! Alt du skal gøre er blot at indsende dit foretrukne blogindlæg, foto og opskrift i indtastningsformularen. Tilføjelse af flere opskrifter vil forbedre dine chancer for at blive offentliggjort !! Og dine venner og familie stemmer også på dig. Du kan se detaljerne her: http://www.foodista.com/blogbook. Beklager, hvis jeg skulle efterlade beskeden her, ledte jeg efter din e -mail for at nå dig, men kunne ikke finde en. Tak og ha en god uge!

Det første billede er fantastisk!
så smuk og dejlig.
Tak for din kommentar i min madkasse!

lilibox & gt pleasure var min .. glad for at du kan lide billedet!

Jeg kan godt lide denne blog. Det er et rigt indholdsemne.

Du har en meget god blog, der hovedsageligt er meget interessant og nyttig! erektil dysfunktion

Det første billede er fantastisk! så smuk og dejlig. Tak for din kommentar i min madkasse!


Se videoen: What is a Persimmon? Four Variety Comparison