mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Opstegt omrørt kinesisk oksekød

Opstegt omrørt kinesisk oksekød


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Bøf
  • Rørstegt oksekød

Møre okseskiver og sprød kinesisk broccoli eller grønkål omrøres i en krydret ingefærsauce. Let at lave, ret sund og alle elsker det!

5 personer lavede dette

IngredienserServerer: 3

  • 200 g oksekødstrimler
  • 3/4 tsk sukker
  • 1 1/4 tsk kyllingekraftgranulat, delt
  • 1 spsk ingefærjuice (presset fra rod ingefær eller fra en krukke)
  • 1/4 tsk sukker
  • 1 tsk majsmel blandet med 2 spsk vand
  • 1 spsk olie
  • 20 g rod ingefær, skrællet og skåret i skiver
  • 400 g kinesisk broccoli eller grønkål, skåret i skiver
  • 2 spsk vand
  • 1 spsk vand
  • 1 spsk olie

MetodePrep: 15min ›Kog: 10min› Klar om: 25min

  1. Smid oksekødstrimler i 3/4 tsk sukker og 1 tsk kyllingekraftgranulat. Sæt til side og lad marinere.
  2. Bland ingefærjuice, resterende 1/4 tsk kyllingekraftgranulat, 1/4 tsk sukker, 1 tsk majsmel blandet med 2 spsk vand i en skål; rør grundigt.
  3. Varm 1 spiseskefuld olie op i en forvarmet wok, sautér ingefæren til duftende. Tilsæt broccolien, og steg den i 2 minutter. Tilsæt 1 spsk vand, dæk med låg og lad det stege i 1 minut. Fjern og sæt til den ene side.
  4. Opvarm endnu en spiseskefuld olie i en forvarmet wok; tilsæt oksekødet og omrør indtil det er kogt medium godt. Tilsæt blandingen af ​​den kinesiske broccoli, ingefærjuice, rør godt rundt og server.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(1)

Anmeldelser på engelsk (1)


Kinesisk sprød oksekød Stir-fry

Det gode ved kinesisk madlavning er, at det altid formår at få lidt kød til at nå langt.

Rumpebøf er perfekt til omrøring, og til denne opskrift er kun 110 g pr. Person rigeligt.


Ingredienser

  • Smør: Jeg elsker at bruge smør i mine kinesiske oksestegte ris! For mig tilføjer det meget mere smag og hjælper med at brune risene. Du kan altid erstatte enhver anden madolie, hvis du foretrækker det.
  • Æg: Er tilsat for protein. Du kan udelade og erstatte tofu, hvis du er allergisk over for æg.
  • Grøntsager: Jeg bruger gulerødder, løg, hvidløg og ærter i tern. Brug gerne de grøntsager, du har ved hånden.
  • Ris: Jeg foretrækker at bruge langkornet hvid ris eller jasminris. Det koger luftigt og klumper ikke sammen.
  • Soya sovs: Jeg bruger altid sojasovs med lavt natriumindhold, men mørk eller almindelig sojasovs kan erstattes, bare sørg for at fortynde den lidt med vand for at reducere saltindholdet.
  • Østers sovs: Er en tyk salt og lidt sød og salt sovs, der kan findes i den internationale eller asiatiske del af din købmand.
  • Sesamolie: Tilføjer en fantastisk nøddeagtig smag til denne opskrift. En lille smule rækker langt!
  • Til servering: Jeg kan godt lide at toppe mine omrørte ris med grønne løg og sesamfrø til pynt.


Sådan laver du oksekød omrørt med strengebønner

Rørefries er alsidige og kan laves med de grøntsager, du har ved hånden. Denne stegt oksekødsopskrift bruger friskhøstede strengebønner, men du er velkommen til at erstatte dine yndlingsgrøntsager. Der er masser af sauce til at belægge alt og dryppe på ris eller nudler.

En mere detaljeret og udskrivbar opskrift findes i bunden af ​​denne artikel, men disse er de generelle trin til fremstilling af stegt oksekød med strengebønner:

Trin 1: Bland saucen

Kombiner sauce ingredienserne i en lille skål og sæt til side.

Trin 2: Forbered oksekødet

Skær oksekødet i 1/8-tommers skiver på tværs af kornet.

Anret oksekødet ved at belægge strimlerne med bagepulver. Læg oksekødet i en skål og drys med bagepulver. Rør jævnt til, og lad det sidde i cirka 15 minutter.

Efter mørning skylles oksekødet meget godt for at fjerne bagepulver. Kom oksekødet tilbage i en ren skål og tilsæt 2 spiseskefulde af saucen. Bland til blanding og lad det marinere i 15 minutter.

Trin 3: Blancher strengbønnerne

Mens oksekødet marineres, tilberedes strengebønnerne på forhånd. Bring en medium gryde vand i kog, tilføj strengebønnerne og kog i cirka 5 minutter. Afløb og skyl bønnerne med koldt vand for at forhindre dem i at lave mad. Dup bønnerne tørre med et rent køkkenhåndklæde og sæt til side.

Trin 4: Lav omrøringen

Opvarm en stor stegepande eller wok over medium høj varme. Tilsæt olie, hvidløg, ingefær, grønne løg, og rør kort.

Tilsæt oksekødet og steg det, indtil oksekødet er kogt. Tilsæt de blancherede strengebønner, saucen, og omrør, indtil bønnerne er kogte og saucen tykner.

Serveres varmt på et bed med ris eller over nudler. Pynt med de reserverede grønne løgetoppe. Gem eventuelle rester i køleskabet, og nyd endnu et måltid.


Grib vores arv HAWKER DELIGHTS COOKBOOK + EBOOK BUNDLED HANDEL FOR BARE $ 44,85 (U.P. $ 54,80)

Fjern huden fra ingefæren og skær den i tynde skiver.

Skræl og hak hvidløg fint.

Pund den gærede sorte bønne groft.

Tilsæt alle sovsingredienserne i en separat skål og bland godt

Tilsæt 1 spsk olie i wokken ved medium høj varme. Tilsæt ingefær og steg til duftende.

Tilsæt bitterkålen og steg den til den er slap. Prøv at skære et stykke bitterkål med spatelen. Hvis det skærer let og stadig er lidt sprødt, fjernes det og overføres til en tallerken.

Tilsæt den resterende olie (2 spsk) i wokken. Skru ned for ilden til lav, tilsæt derefter den fermenterede sorte bønne og hvidløg og steg til den er aromatisk (ca. 1 min).

Skru varmen til medium høj. Tilsæt oksekød og steg i 3 minutter.

Hæld til sidst den bitre græskar i oksekødet og bland godt.

Giv sovs krydderiet et omrør, inden du tilføjer det til den bitre græskarblanding. Steg indtil oksekødet er kogt efter din foretrukne ‘doneness ’.

Overfør til en tallerken og server varm.


Brug ægte smør

Opskrift: stegt oksekød med kinesisk grillsauce

Der er bare ikke tid nok på en dag. Eller en uge for den sags skyld. Det er februar! Hvordan skete dette? Enten er min hukommelse stødt (altid en mulighed) eller mere sandsynligt end ikke, jeg har pakket min kalender op. Okay begge to. Arbejd hårdt. Spil hårdt. Søvn er for tabere. I aftes var Ignite Boulder 8, og det var den største Ignite i verden, der toppede omkring 830 deltagere! Ord. Hver gang jeg går, er jeg forbløffet og imponeret over arrangørerne, højttalerne og fællesskabet. Jeg har smuget kig på andre Ignites rundt om i landet online og godt … *gaber *. Boulder ’s Ignite hedder passende (det er IGNITE, ikke FALL ASLEEP). Hver gang jeg kommer hjem efter en Ignite Boulder, gør mit ansigt ondt af at grine og smile så meget.

hoved honcho andrew hyde

mel sportin ’ den sejeste skjorte (bagsiden lyder: “poke me ”)



Ephemerides fortæller os, at månens nytår (kinesisk nytår og Tigerens år) og Valentinsdag falder sammen denne søndag den 14. februar. Selvom jeg rynker på næsen på Valentinsdag, er der virkelig ikke en konflikt, fordi den store fest for kinesisk nytår er på kinesisk nytårsaften. Kinesisk nytår er den vigtigste ferie i min kalender. Jeg kan slippe afsted med at sprænge jul og Thanksgiving rutinemæssigt, men ugen med kinesisk nytår er min vanvittige tid. Det er en god vanvid, fordi jeg gerne deler fejringen med venner.

røde konvolutter, frugt



Ved planlægningen af ​​menuen til denne weekend måtte jeg afbalancere logistik med tradition. Der er visse retter, jeg ikke vil forberede, fordi det er for tidskrævende, eller det ikke er nok til at betjene et dusin mennesker, eller jeg ikke har nok brændere til at dække så mange stir-fries. For en oksekødsopskrift besluttede jeg mig for at prøve noget nyt – stegt oksekød med kinesisk BBQ-sauce (sa tsa eller sa cha).

det er for det meste flank bøf og grønne løg

lettere at skære halvfrosset



Jeg har tidligere haft denne ret på restauranter, og senest lavede min far det til mig, da jeg sidst var hjemme. Far brugte filet mignon, og selvom jeg har en stor respekt for det så ømme stykke oksekød, elsker jeg virkelig min flankebøf for dens overlegne smag. Jeg kan godt lide at skære oksekødet, når det er i en halvfrossen tilstand, fordi det gør det lettere at få tynde skiver (et trick, jeg lærte af min mor). Gør ikke skiverne papirtynde, ellers ender du med en bunke slop, når du tilbereder den. Den kinesiske BBQ -sauce, jeg bruger, er de samme ting, vi spiser med vores kinesiske varme gryde. Mærket er Bull Head.

se efter etiketten, det er hvordan jeg handler, fordi jeg ikke kan læse kinesisk

klar saucen og løgene



Traditionelt set har jeg set dette serveret med sauterede løg. Mens jeg elsker at lave mad med løg, kan jeg ikke lide at spise store bidder af gule løg. I stedet subbed jeg grønne løg for smagen og valgte at slå oksekødet sammen med lidt tilfældig kinesisk broccoli (kogt separat).

lidt shaoxing madlavning



Bland oksekødet med krydderier, gør sauceblandingen klar, og skær dine løg i skiver. Det hele går hurtigt som de fleste stir-fries gør. Størstedelen af ​​tiden er altid i forberedelsen.

svits først oksekødet til det er halvstegt



Jeg plejer at tilberede oksekødet, indtil det er lyserødt, da det fortsætter med at koge fra restvarme, og skiverne er ret tynde. Du kan servere dette med løg som nævnt ovenfor, eller på et grøntsagsbed –, men du vil gøre det. Jeg sauterer normalt lidt spinat, men da jeg havde lavet en stor asiatisk købmand i denne uge, købte jeg kinesisk broccoli i stedet for at saute. En fantastisk kombination.

prøvekørsel: vellykket!



Stegt oksekød med kinesisk BBQ-sauce
[print opskrift]

1 lb. oksekød, tyndt skåret mod kornet (flank bøf, filet mignon)
1 spsk shaoxing kinesisk madlavning sherry
1 spsk vand
2 spsk sojasovs
1 tsk majsstivelse
2 spsk vegetabilsk olie (noget smagløst, ikke oliven)
3 spsk kinesisk BBQ sauce (sa cha)
2 spsk sojasovs
1 tsk sukker
2 spsk vegetabilsk olie
4 stilke grønne løg, trimmet, skåret i skiver

Det hjælper at skære oksekødet, når kødet er delvist optøet (eller delvis frosset, du vælger). I en medium skål blandes oksekødet med madlavningssherryen, vand, 2 spsk sojasovs, majsstivelse og 2 spsk vegetabilsk olie, indtil oksekødet er jævnt belagt. Sæt til side. I en lille skål kombineres den kinesiske BBQ -sauce, 2 spsk sojasovs og sukker. Rør sammen. Opvarm 2 spsk vegetabilsk olie i en wok eller sauterpande ved høj varme. Kom de grønne løg i, når olien er varm (de skal syde, når de rammer olien) og rør i ti sekunder. Tilsæt oksekødet og sauter det, indtil kødet er halvt kogt. Hæld BBQ -sovsblandingen i, og steg den, indtil kødet er lyserødt. Fjern fra varmen. Tjene.

30 nibbles på “ er du klar, tiger? ”

du fik mig til at se mange af Ignite Boulder -samtalerne på youtube! Jeg er fan! Ignite DC kom lige på benene i det forløbne år — Jeg kan ikke vente med at blive involveret. Jeg er sikker på, at vi kan give Boulder et løb for deres penge: P

Jeg elsker altid alt, hvad du siger, men jeg er uenig om, at “søvn er for tabere ”. Med børn har jeg brug for min søvn.

Denne mad ser absolut lækker ud. Som altid.

Tak fordi du mindede mig om, at jeg skal sende nogle røde konvolutter til et par af mine venner, der er uden for byen.

Godt nytår! Jeg er en træslange.

Godt kinesisk nytår til dig!

Uh, det ser virkelig godt ud. Jeg planlægger at lave dette i weekenden! Jeg har set (og brugt) både klar og rav Shaoxing vin – jeg kunne ikke smage en forskel, men skal de være til meget forskellige formål? Hvilken bruger du?

Mmmmm billederne får mig til at ønske, at jeg var der, og maden ser fantastisk ud! Skål!

Dine fotos griber aldrig til at forbløffe mig. Det sidste billede er perfekt.

Nå, jeg er på rulle med dit websted … fjerde dag med dine opskrifter ….Den her lover at være fantastisk …. lægger den sammen nu og spekulerer på, hvilke grøntsager der skal serveres ….

der ligner en seriøs kick-ass sauce fra den dåse. elsker det! Jeg vil have en “poke me ” skjorte!

Awesome – dette bliver lavet i weekenden, tror jeg. Vi har været på omrøring og nudelspark for nylig som forberedelse til nytår.

BTW din lins/pølsesalat inspirerede mig til at lave pølse og bønnesuppe i går. Det er fremragende, og det ryddet op i mit bønnetrang.

jeg elsker den grill “sa cha ” sauce! yum!

Skulle jeg vente til vi spiste, men det var så fantastisk, min datter troede det var fra en restaurant! Jeg lavede din japanske ingefærdressing over salat og tomatsalat … det var også meget autentisk. Jeg havde ikke misopasta, men et miso suppepulver, så jeg brugte det, og min dressing var lidt vandig på grund af det formoder jeg, men smagen var fantastisk!

Ser godt ud! Vi er velsignet med en enorm H-Mart ikke for langt væk — Jeg tror, ​​jeg kan finde den sa cha, du anbefaler et sted derinde. Vi spiser riskager og måske risekagesuppe? — til nytår, det er den koreanske ting at gøre :-)

Det ser fantastisk simpelt ud og bare perfekt til forloveden, da han elsker rødt kød mere end mig :) Og tænd lyder som så sjovt!

Denne oksekødsopskrift ser fantastisk ud! Hvert år vender jeg tilbage til dit websted (ikke fordi jeg ikke tjekker det resten af ​​året) for din dumpling opskrift. Jeg lavede et parti sidste weekend for CNY. Jeg vil lave don don nudler sammen med dumplings. Jeg vil sandsynligvis også lave en grøntsag stirfy. Kom her for inspiration. Elsker din blog, billeder og en smuk hund.

Det ser lækkert og hurtigt ud! Perfekt til et måltid om ugen om natten for min familie, vi skyndte os ofte til middag. Så hurtig og velsmagende er altid en god ting i min bog.

Darn … lavede bare en okse & amp broccoli røre i denne uge. Men jeg tror, ​​da vi tørrede det hele ned, og der var ingen rester, kan det være, at de snart kommer til en anden.

Godt nytår, Jen! Det var som disse gange, at jeg ville ønske, jeg også var kineser. din grill oksekødsret ser fantastisk ud! Jeg må dog indrømme, at jeg er en stor, fed taber (enten den eller en gammel taske), for jeg nyder bestemt min søvn! )

Vi fejrede Tigerens år sidste weekend, en uge for tidligt. Alligevel fristede jeg til at stoppe mine planer om en Mardi Gras cajun -fest i weekenden til fordel for din opskrift. Ser lækkert ud!

Xin yin kuai le! Mine børn kommer til at elske denne ret! Vi skal afsted for at fejre nytår med min mands familie i denne weekend. Mad, familie, grin og øh, mere mad !!

Jeg elsker dit websted- gør mig altid glad for at se billeder af smuk mad, glade mennesker og smukke udendørs landskaber. For ikke at nævne, at det gør mig modig nok til at begynde at eksperimentere med asiatisk mad- som jeg altid har elsket, men har været bange for at lave. Jeg lavede bulgogi -opskriften her på et hus af koreanske udvekslingsstuderende, og de var MEGET GLADE. 10 pund oksekød, gået på andenpladsen. TAK SKAL DU HAVE.

Jeg ønsker dig og dine et godt nytår!

Ser virkelig velsmagende ud, tak for opskriften, og du tager vidunderlige billeder!

Åh nej! Vi lavede også denne ret, kun vi brugte tynde skiver korte ribben i stedet for flank bøf. Absolut lækker!

Hvilken dejlig ret! Flank bøf voksede også på mig, efter at jeg så dens optrædener på URB!

På en besynderlig måde er pære normalt ikke vist i løbet af månens nytår på denne ende af verden, fordi navnet på kinesisk lyder det samme som ‘separat ’ på kinesisk, hvilket ikke gelerer for meget med enhed for det nye År! Jeg er ivrig efter at vide, hvad det symboliserer for jer :)

Tak og godt nytår, alle sammen !!

Tony – Jeg håber, det tager fart!

Lori, du bliver nødt til at lære, at intet jeg siger er evangelium)

Eesh – Jeg har aldrig brugt klart før. Jeg ved ikke, at det betyder noget?

Bethany – du burde helt sikkert kunne finde sa cha på din H-Mart.

Susan – du vil altid være en VINDER i min bog, skat. altid. xo

Fru E – ja, det er en god pointe. Det symboliserer ikke noget for mig. Det er en af ​​de frugter Jeremy vil spise)

Første gang jeg brugte Sa Cha sauce var jeg så overrasket, fordi jeg af en eller anden grund troede, at det ville være sødt! Så selvfølgelig elsker jeg det faktum, at der er sukker i denne, heh heh) jeg kan ikke fortælle dig, hvor tiltrukket jeg var af titlen på dette indlæg, da jeg så det. Bogmærket!
Godt nytår Jen !! xoxo

Jeg elsker din anden opstemte flanke bøfopskrift – har serveret den flere gange for firmaet og#8211 alle elsker det! Glæder mig også til at prøve denne. Tak for de store ting. Godt nytår.

Det er rart at opdage originale anbefalinger til retter, der også er letforståelige måder at lave dem på. Min mand og jeg lavede denne ret til vores aftensmåltid sidste søndag. Alle nød det, jeg vil tilbyde det regelmæssigt nu.

Sikke et fantastisk kursus, let at følge anvisningerne, let at forberede og også helt lækkert, vi elskede det, tak en flok.

Prøvede lige dette i aften! Min kæreste nød det ganske lidt. Jeg blev overrasket over smagen, jeg var nysgerrig efter, hvor meget kinesisk BBQ Sauce ville smage som den amerikanske BBQ Sauce, jeg voksede op med at elske. Det er helt sikkert anderledes, men stadig godt alligevel! Tak!


Stegt choko med oksekød og hvidløg (trai su xao thit bo)

Choko er på hver menu i Vietnam. Jeg elsker det, da det virkelig absorberer smag under tilberedningen, samtidig med at det bevarer sin tekstur. Chokos er hjemmehørende i Mellemamerika, og de er så alsidige, at du endda kan skære og tilberede frøene - de tilføjer en fantastisk nøddeagtig smag til omrørte opskrifter.

Forberedelse

Madlavning

Færdighedsniveau

Ingredienser

1 spsk sukker
½ tsk friskkværnet peber
2 spsk fiskesauce
200 g magert oksekød, fint skåret
2 spsk vegetabilsk olie
1 spsk finthakket hvidløg
2 chokos, skrællet, skåret i batons
1 spsk vand
4 forårsløg, skåret i 5 cm længder
3 korianderkviste, til pynt
1 rød chili, fint skåret (valgfrit), til pynt

Chili sojasauce

2 spsk lys sojasovs
1 rød chili, skåret i skiver

Cooks noter

Ovn temperaturer er for konventionelle, hvis du bruger blæser-tvunget (konvektion), reducer temperaturen med 20˚C. | Vi bruger australske spiseskefulde og kopper: 1 tsk er lig med 5 ml 1 spsk er lig med 20 ml 1 kop er lig med 250 ml. | Alle urter er friske (medmindre det er angivet), og kopperne er let pakket. | Alle grøntsager er mellemstore og skrællede, medmindre det er angivet. | Alle æg er 55-60 g, medmindre det er angivet.

Instruktioner

Marineringstid: 10 minutter

I en blandeskål kombineres ½ spsk sukker, peber og 1 spsk fiskesauce. Bland godt, tilsæt derefter oksekød og marinér i 10 minutter.

For at lave chili soya dipping sauce kombineres soja og chili.

I en varm stegepande tilsættes vegetabilsk olie og steges hvidløgene til de dufter. Tilsæt oksekød og omrør i 1 minut, fjern derefter oksekødet og sæt det til side.

Tilsæt chokoen til den samme varme gryde, tilsæt derefter resterende fiskesauce, sukker og 1 spsk vand. Rør derefter med låg og kog ved medium varme i 5 minutter.

Fjern låget, tilsæt forårsløg, kogt oksekød og rør det godt i yderligere et minut.

Overfør til en tallerken, pynt med koriander og skiver chili (hvis den bruges). Server med jasminris og chili -sojasauce.

Du kan også nyde kyllingstege i thailandsk stil, ofte serveret til morgenmad toppet med et friturestegt æg med solsiden opad. Vegetarer vil elske Chris Yans Shanghai-stilrøre med aubergine, hvidløg og sojasovs, som det ses på Food Safari. Til et familievenligt måltid kan du prøve vores mongolske opskrifter med lam, der bruger lammekød, skalotteløg og babyspinat. Gennemse vores samling af stege-opskrifter.


Kinesisk omrørt oksekødsopskrift | Maddagbøger | Zarnak Sidhwa | Kinesisk mad

Tjek den kinesiske omrørte oksekødsopskrift på urdu. Lær, hvordan du laver den bedste opskrift på kinesisk omrørt oksekød, der tilbereder det bedst, af kok Zarnak Sidhwa i Masala tv -show Food Diaries. Tjek alle pakistanske madlavningsopskrifter i urdu i Masala TV. Se også opskrift på kinesisk omrørt oksekød, ingredienser og komplet metode.

Prøv dette kinesiske omrørte oksekød i denne weekend. Hvis du er nybegynder i madlavning og gerne vil have noget lækkert i weekenden, er denne opskrift noget for dig!

Se denne Masala -tv -video for at lære, hvordan du laver opskrifter på kinesisk omrørt oksekød og havregryn. Dette show af Food Diaries med kokken Zarnak Sidhwa blev sendt 14. januar 2020.

ingredienser :

Rørstegt sauce:

  • Sojasovs 1/4 kop
  • Vand 3 spsk
  • Hoisin sauce 2 spsk
  • Brunt sukker 2 spsk
  • Revet ingefær 2 spsk
  • Hvidløg, hakket 4-6 fed
  • Peberkorn 1 spsk

Til oksekød:

  • Mørbrad, skåret 1/2 kg
  • Maismel 1-1/2 spsk
  • Sesamolie 1 spsk
  • Olie 2 spsk
  • Hele tørrede røde chili 6-12
  • Forårsløg, skåret i tændstikker 3
  • Sesamfrø 1 spsk

Metode:
Bland alle ingredienserne til røre -saucen. Rør oksekødstrimlerne sammen med majsmelet.
Varm en wok op, og tilsæt begge olier. Tilsæt oksekødstrimler og rød chili. Når oksekødet er halvt kogt, røres saucen i. Lad saucen simre og tykne. Server drysset med forårsløg og sesamfrø.

Ingredienser:
Batter:

  • Havre 1 kop
  • Kogende vand 1 1⁄4 kopper
  • Smør 1⁄2 kop
  • Rørsukker 1 kop
  • Vanilje 1 tsk
  • Æg 2
  • Mel 1- 1⁄2 kopper
  • Bagepulver 1 tsk
  • Salt 1⁄2 tsk
  • Kanel 3⁄4 tsk
  • Muskatnød 1⁄4 tsk
  • Smør, smeltet 1⁄4 kop
  • Brunt sukker 1⁄2 kop
  • Fløde eller mælk 3 spsk
  • Flager kokos 3⁄4 kop
  • Hakkede valnødder 1⁄3 kop

Metode:
Blød havre i kogende vand i 20 minutter. Pisk smør og sukker til det er lyst. Pisk æg og vanilje i. Når havren er kølig, foldes den ind. Tilsæt mel, bagepulver, salt, kanel og muskatnød. Tag røren ud i en smurt 9 ࡯ ″ form og bag ved 180 ° C i 40-50 minutter. Bland alle toppingingredienserne. Mens kagen stadig er varm, smør den over og læg den under slagtekyllingen, indtil den er boblende og gylden.


Rørt stegt kinesisk Yam med oksekødsopskrift

(Opskrift, der kan udskrives)
Af Christine ’s Opskrifter
Rute: Stegt
Køkken: Kinesisk
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Udbytte: 2 til 3 serveringer

  • 150 g kinesisk yam, skrællet
  • 100 g bøf (eller flank bøf)
  • 2 til 3 skiver ingefær
  • 1 tsk hakket skalotteløg
  • 5 spsk kyllingekraft (eller oksekødsfond)
  • ½ rød chili, groft hakket, valgfri
  • forårsløg, snittet, til pynt
  • salt, efter smag
  • 1 tsk lys sojasovs
  • ½ tsk majsmel (eller majsstivelse)
  • ½ tsk sukker
  • ½ tsk sesamolie
  • 1 spsk vand
  • ½ tsk majsmel (eller majsstivelse)
  • ½ tsk sukker
  • ½ tsk østerssauce
  1. Skær skrællet kinesisk yam i skiver. Anbefal at bære et par handsker for at beskytte dine hænder mod saften, fordi nogle mennesker kan være følsomme over for saften.
  2. Skær oksekødet tyndt. Bland oksekødet med marinaden i cirka 15 minutter. Sæt til side.
  3. Varm olie op i en wok eller stegepande ved medium høj varme. Læg oksekødet i wokken i et lag. Kog begge sider, indtil farven er ændret, cirka 80% færdig. Sæt til side.
  4. Tilsæt eventuelt mere olie i den samme wok. Svits ingefær og skalotteløg til det er aromatisk. Tilsæt den kinesiske yam. Rør for at kombinere. Hæld kyllingekraften i. Tilsæt rød chili, hvis det ønskes. Dæk til og steg, indtil den kinesiske yam bliver blød og gennemstegt. Kast oksekødet tilbage. Rør saucen i. Forøg varmen til høj. Bring det i kog. Smag til med salt. Pynt med forårsløg. Server straks. God fornøjelse!

*** Hvis du laver denne opskrift, tag et foto og hashtag det #christinesrecipes & #8212 Vi elsker at se dine kreationer på Instagram, Facebook, Twitter.


Dry Stir-Fry Beef Chow sjov opskrift

Hvis du spurgte 10 kantonesiske mennesker, om de kan lide at spise tørrstegt oksekødssjov, ville ni sige, at de elsker det. Lavet med skiver af mørt oksekød og glatte, let sej flade risnudler (hor sjovt), er det en populær ret, der spises overalt fra bedstemøders spiseborde til eksklusive restauranter.

Som med mennesker fortæller hver ret en historie.

Ifølge legenden blev retten født under den anden kinesisk -japanske krig i 1938, mens den japanske hær invaderede Guangzhou, Kina.

Xu Bin var en kinesisk forretningsmand, der solgte grød og nudler ved sin madbod på Yangxiang Road i Guangzhou.

Oprindeligt gjorde kantoneserne stegt stegt oksekød med en sauce fortykket med majsstivelse. En dag løb Xu Bin tør for majsstivelse. En japansk kommandør ankom til madboden og bestilte chow sjov.

Xu Bins far, Xu Bocao, fortalte kommandanten, at de løb tør for sjov. Kommandanten troede ikke på Xu Baocao og troede, at de ikke var villige til at tjene ham, så han trak sin pistol ud og truede med at dræbe faderen.

Xu Bin gik straks tilbage til køkkenet og lavede chow -sjov uden saucen til kommandanten. Overraskende nød kommandanten det så meget, at han gik tilbage hver aften og bestilte den samme ret.

Da majsstivelse ikke var let at finde tilbage i den tid, begyndte Xu Bin at servere denne chow-sjov på sin madbod, og han kaldte den tør, stegt oksekøds sjov. Fra da af spredte nudleretten sig og blev mere og mere populær.

Min kærlighed til retten begyndte, da jeg bare var et par år gammel. Min mor tog mig med på en forretningsrejse til Hong Kong, og mens jeg var der, endte jeg med at føle mig under vejret og ville ikke spise noget.

Min mors kollega bestilte chow -sjov for mig. Ved første øjekast troede jeg ikke, at jeg ville kunne lide det. Jeg tøvede tøvende med en lille bid i min mund for at prøve smagen. Jeg kiggede op på min mors kollega, som om hun var et geni - og gravede straks i bunken nudler.

Det næste, nogen lagde mærke til, var min tomme tallerken. Siden da er chow fun blevet en af ​​mine to-go-retter, når jeg spiser kantonesisk mad.

Med denne opskrift er det let at genskabe restaurantretten derhjemme. Nudlerne har en "Q -tekstur" til dem - lidt som asiatiske nudlers svar på pastas al dente: sej og alligevel blød og glat. Oksekødet er i mellemtiden mørt og saftigt. Hele retten fremhæves af en let forkullet aroma, den karakteristiske “wok hei” -smag fra kantonesisk madlavning. Jeg håber du nyder denne opskrift!



Kommentarer:

  1. Mazusar

    Hvorfor ikke?

  2. Hagalean

    Dette spørgsmål er ikke klart for mig.

  3. Harac

    Jeg tror, ​​du tager fejl. I propose to examine.

  4. Fudail

    Og sådan sker det ikke))))



Skriv en besked