mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Jennies Fish Tacos

Jennies Fish Tacos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vores veninde Jennie gik på kulinarisk skole og arbejder som professionel kok på en restaurant i Upper West Side, vi ikke har råd til at gå på. Til en potluck vi var vært, hun lavede os fisk tacos med alle fikseringer, så vi andre kan bringe hurtige komplementer-retter fra quesadillas til ostefade til frugtpålæg til den førnævnte kage-for at holde vores ender med at bringe-din-egen handel, mens kokken Jennies kunstfærdige buffet stjal showet.

Dette er Jennies opskrift. Efter at have spist os mætte af dette og andre af Jennies lækre kreationer, garanterer vi det fuldstændigt.

Ingredienser

Til crema:

  • 1 lille beholder creme fraiche
  • Saft af 1 citron og skal af det halve
  • Håndfuld koriander, hakket
  • Salt
  • Friskkværnet sort peber
  • ½ kop strimlet hvidkål

Til salsaen:

  • 4-5 tomater, frøet
  • 1 rødløg, fint skåret i tern
  • 2-3 fed hvidløg, hakket
  • 1 peberfrugt (enhver farve), fint hakket (samme størrelse som løg)
  • Cirka 2-3 spsk cider eddike
  • God ekstra jomfru olivenolie, efter smag
  • ½ jalapeño (med eller uden frø afhængigt af hvor krydret du vil have det)
  • 2 store håndfulde koriander
  • Favorit varm sovs, efter smag
  • Knivspids sukker*

Til fisken:

  • Tortillaer, til servering (vi brugte mel)
  • 2 pund flaky hvid fisk (såsom orata, tilapia eller mahi mahi)
  • 2 fed hvidløg (knust)
  • Saft af 3 limefrugter
  • 1 ½ spiseskefulde af din yndlings varme sauce (vi kan godt lide Sriracha)
  • Næsten ¼ kop raps eller vegetabilsk olie
  • Salt
  • Friskkværnet sort peber

Rutevejledning

Til crema:

Bland alle ingredienserne og læg låg på køl.

Til salsaen:

Bland alt andet end olie, varm sovs og sukker sammen. Tilsæt olie, varm sauce og sukker efter smag.

Til fisken:

Forvarm ovnen til 300 grader. Pak tortillaerne tæt ind i en foliepakke og sæt til side. Mariner fisken i hvidløg, limesaft, varm sauce, olie og salt og peber i cirka 30 minutter, før du begynder at lave mad. Mens fisken marinerer, varmes din grill op. Hvis du ikke har en grill (indendørs eller udendørs), kan du grille fisken eller stege den. Striml også din kål og sæt den til side. Nu er alle dine krydderier færdige og klar til at gå. Alt du skal gøre er at koge fisken.

Læg tortillasene i ovnen, indtil de er gennemvarmede, cirka 5 minutter, inden du tilbereder fisken.

Hvis du har en grillpande, skal du sørge for, at den er ekstremt varm, inden du tilbereder fisk. Selvom marinaden har salt og peber i, når fisken er på panden, vil jeg krydre igen. Kog på den ene side i cirka 3 minutter, og drys den med rester af marinade. Vend og kog i yderligere 3 minutter. Sørg for, at du har gode grillmærker (for smag).

Når fisken er kogt og er kølet lidt af, flager du fisken med fingrene eller en gaffel.


Baja Fish Tacos Opskrift med mexicansk lime crema

Baja Fish Tacos Opskrift – flaky hvid fisket bagt til perfektion med en kombination af Baja inspirerede krydderier derefter toppet med frisk pico de gallo, avocado og mexicansk lime crema. Server dem i soft shell tortillas eller pakk dem i salatpapir.


Opskriftsoversigt

  • nonstick madlavningsspray
  • 4 kopper kål slaw blanding
  • 1 spsk hakket frisk jalapeno peber
  • 1 spsk limesaft
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk æblecidereddike
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk stødt sort peber
  • ¼ tsk stødt cayennepeber
  • ¼ kop universalmel
  • ¼ kop gul majsmel
  • 2 spsk taco krydderiblanding
  • 1 pund torskefileter, skåret i mundrette stykker
  • 8 (6 tommer) majs tortillas

Forvarm en luftfryser til 400 grader F (200 grader C). Sprøjt kurven i frituregryden med kogespray.

Kombiner kålslaw, jalapeno peber, limesaft, olivenolie, eddike, salt, peber og cayennepeber i en stor skål. Bland indtil det er jævnt kombineret og sæt til side.

Bland mel, majsmel og tacokrydderier sammen i en separat skål. Tilsæt fiskestykker og rør det til det er jævnt belagt, og kassér den resterende krydderiblanding. Læg det i den tilberedte kurv til frituregryde og tåge let med kogespray.

Kog fisken i den forvarmede luftfryser i 5 minutter. Ryst kurven, og kog, indtil fisken er sprød og let flager med en gaffel, cirka 5 minutter mere. Fjern på en tallerken beklædt tallerken.

Læg kålslawblandingen i friturekurven.

Kog, indtil kål er karamelliseret, cirka 8 minutter, under omrøring halvvejs i tilberedningstiden.

Hæld kål på tortillaer og top med fisk.


Grillet majstacos
Hvis du er så heldig at få fingre i majs i højsæsonen, skal du lave denne opskrift ASAP. Sammen med grillede grønne bønner, cherrytomater og syrlig fetaost gør den sprøde, forkullede majs en tacofyld så god, at jeg kunne spise den alene og ingen tortillas er nødvendige!

Portobello -champignon -tacos med jalapeñosauce
Disse veggie tacos handler om saucen! Lavet med cashewnødder, jalapeño, agurk og purløg, og det er en cremet, sej vegansk riff på ranchdressing. Gem eventuelle rester til salater, skåle eller flere tacoer den næste dag!


Trin 2: Lav den hvide sauce

DENNE HVIDE SAUCE! Som jeg sagde, Tin Fish havde deres hjemmelavede hvide sauce drysset på deres fisk tacos, men jeg stort set hældes det på min.

Til en skål tilsættes 1/2 kop mayonnaise, 2 spiseskefulde hver frisk citronsaft og mælk (enhver slags – jeg brugte usødet mandelmælk,) 1/2 tsk hvidløgssalt, og a en knivspids cayennepeber bland derefter og stil på køl. Let!


Spicy Fish Tacos

Familie og mad. De går sammen som smør og kiks. Det er hvad hvert fundament i enhver civilisation er bygget på. At sidde ned til et måltid med gafler i position og et væld af nye og gamle historier at fortælle.

Jeg glemmer alt for ofte, hvor meget jeg elsker disse enkle middage med hele gaggle af den store familie. Jeg skal minde mig selv om, at det virkelig ikke er så svært at sende en sms, ringe og få nogen til at bringe salsa og chips, en anden snupper en dessert.

Fordi vi alle gerne vil være med. Det er halvt sjovt. Især når alle andre graver ind og begynder at vaske op. Bedste del nogensinde.

Så for at forberede Cinco de Mayo og teste nogle nye opskrifter på vores kære aka marsvin, sendte min mand og jeg opkaldet, og flokken ankom, klar til at chow ned på nogle lækre spiser.

Grundlæggende kløede jeg bare efter en undskyldning for at lave disse Spicy Fish Tacos.

Gode ​​nyheder alle sammen! De modtog et bord fyldt med store tommelfingre.

Selvom en friturestegt, Baja -stil, gadefisk -taco er min ultimative favorit, var det ikke min tilbøjelighed til at bryde stege -faren og håndtere en masse fedt i sidste øjeblik til vores improviserede olé shindig.

I stedet gjorde min trofaste støbejernspande med en sparsom spiseskefuld olie bare tricket til at lave et smukt skorpet stykke fisk.

Jeg brugte tilapia til mine tacos, en af ​​de mildeste af fisk, og også robust. Det får bonuspoint for let vending og ophold tæt på tortillaen, mens du gumler. Men hvis du leder efter et alternativ, ville rød snapper, helleflynder eller torsk være gode back -up svømmere.

Men det, der gør en taco virkelig speciel, er fixinerne ’. Du vil ikke se revet cheddar eller grønt blad salat på disse tacos. Jeg kan godt lide at holde det enkelt, men fyldt med smag og kontrasterende tekstur. Vær ikke skamfuld, indlæs det, som du kan lide det.

Min hjemmelavede krydderiblanding er nøglen til disse tacos, med chilipulver, spidskommen, løgpulver og min foretrukne røget paprika, der tilføjer et jordisk præg. Kosher salt samler det hele som en dronning bi, der kæmper for sine droner.

Jeg er normalt en mel tortilla slags gal, men fisk tacos kræver et mere robust bindemiddel. Jeg foretrækker hvide majstortillas og tager kanten af ​​dem ved at varme dem i min varme støbejernspande i cirka 3 minutter eller deromkring, eller indtil de begynder at puffe. Ingen olie, ingen spray. Bare varme og nogle tænger og wa-la, vi har smidige tortillas.


Let paneret fisk tacos med Chipotle Salsa

Ingredienser

Til tacos

  • 1 (17 oz) pose eller æske med panerede fiskefileter
  • 12 bløde majstortillas
  • 1 kop kål vasket og hakket
  • 2-3 limefrugter

Til Chipotle Salsa

  • 4 tomater
  • 2 fed hvidløg, skrællet
  • 1/2 hvidt løg
  • 2 stykker dåse chipotle peberfrugter i adobo (find disse på det mexicanske marked eller i den spanske madgang i din købmand)
  • 1/2 tsk salt
  • 2 spsk vand

Behandle

Forbered fisk i henhold til pakningsvejledningen.

Steg tomater, hvidløgsfed og løg på en komal (eller pande) ved medium høj varme. Min komal er et fladt stykke støbejern med et håndtag.

Bland ristede grøntsager, chipotle -peberfrugter og salt i en blender eller foodprocessor. Blandingen skal være lidt tyk. Sæt til side.

Hak bagt fisk og varm tortillaer op.

For at samle tacos, del fiskestykkerne mellem tortillas og top med kål eller salat, chipotle salsa og limesaft.


Fish Tacos derhjemme

Fish Tacos derhjemme: ⁠

Jeg laver ikke mange fisk derhjemme, fordi det bare aldrig ser ud til at være up-to-snuff. Vi fandt imidlertid nyligt den perfekte fish-at-home gateway & ndash fisk tacos. Jeg marinerer dem i hvidløgssalt, olivenolie og limesaft, derefter griller jeg, tilføjer mere limesaft og mere hvidløgssalt på grillen. Vi topper med pico (lavet med cherrytomater denne tid af året, før rigtige tomater er klar) og masser af koriander. Gode ​​tortillas gør hele forskellen. Jeg stopper ofte ved et lokalt gade -taco -sted og køber en stor stak for et par dollars og derefter opvarmes.

4 fileter fisk (torsk, mahi, grouper og hellip noget fast og lidt tykt)
Citron
Olivenolie
Hvidløg Salt
Majstortillas
Cherrytomater
Koriander
Havsalt
Guacamole

Mariner fisken i limesaft, olivenolie og hvidløgssalt i 30+ minutter. Grill på hver side i 5-6 minutter, til den er gennemstegt. Server med cherrytomater i skiver og kastet generøst med koriander, olivenolie og havsalt.


Et sundere spin på fisketacoer til Cinco de Mayo

Da en fantastisk hjemmelavet majstortilla fortjener en lige så fantastisk fyldning, toppede jeg dem med krydret stegte hvide fisk med en chipotle-lime marinade.

Det er ikke den mest traditionelle mulighed, da mexicanske fisk-tacoer typisk laves med stegt, friturestegt fisk, men jeg synes, at ved at springe dejen over og bruge en varm pande kan fiskens smag skinne igennem.

Plus, du kan spise langt mere af disse tacos uden at føle dig for fedtet, hvilket er en ret god bonus i mine bøger.

For at afslutte tingene holder jeg tingene friske og lette med et skvæt avocado-yoghurtcreme og en sprød topping af strimlet kål, syltede rødløg, koriander og radiser.

De er farverige. De er lyse. Og de er langt mere lækre end enchiladas til halv pris på Tex Mex-stedet ... selvom de ikke kommer med en spand Coronitas i siden.


Fisk Tacosauce

Til sidst samles fisketacoer med tyndt strimlet kål, frisk Pico de Gallo, friskpresset limesaft, cremet hvid sauce og en skvæt varm sovs efter smag. Men frem for alt skal du ikke springe den hvide sauce over! Denne fisketacosauce bringer alle komponenterne sammen og er så himmelsk, at jeg faktisk fordoblede min originale opskrift for at give dig det, der er angivet der nu. Fordi du vil have mere Fish Taco Sauce!

For at lave denne cremede hvide sauce, piskes blot mayonnaise, creme fraiche, 2 spsk limesaft og stænk af spidskommen, hvidløgspulver og salt.



Kommentarer:

  1. Galabar

    Det er åbenlyst efter min mening. Prøv at søge på google.com efter svaret på dit spørgsmål

  2. Ambrosius

    Hvad ville vi gøre uden hans beundringsværdige sætning

  3. Rodd

    Hurtigt svar, attribut af opfindsomhed;)

  4. Inocente

    Vidunderligt, denne dyrebare mening



Skriv en besked