mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Blåbær, feta og mynte

Blåbær, feta og mynte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Denne smukke og uventede kombination er en af ​​mine foretrukne måder at overraske frokost- eller middagsgæster på blåbær dukker ikke ofte op i salater eller de salte dele af et måltid. Det er fantastisk som en lille salat til at starte et måltid og fungerer også godt som ost- eller salte dessertkursus. Det er også velsmagende skeet over lammekoteletter - jo gamier, jo bedre. Server denne salat fra det sene forår til det tidlige efterår, når blåbær er i sæson og når de er bedst. Dup en kasse på dit lokale landmændsmarked
eller pluk frugten selv, når du kan.

Klik her for at se Sådan gør du salater mere interessante.

Ingredienser

  • 3 kopper blåbær, cirka 1 1/2 halvliter
  • 1 kop mynteblade, store blade revet
  • 5 ounce fetaost (ca. 1 kop), smuldret
  • 4 spsk meget god ekstra jomfru olivenolie
  • Flaky groft havsalt
  • 1 tsk hele sorte peberkorn, knust

Portioner 4

Kalorier pr. Portion 293

Folatækvivalent (total) 43µg11%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 23,7%


Blåbær, feta og mynte - opskrifter

Blåbær og Farro salat! Denne søde og salte salat er perfekt til sommerunderholdning! Friske blåbær, sej farro, agurk og feta i en citron-mynte dressing.

Jeg har svømmet i blåbær på det seneste (takket være et tv -udseende for nylig) og ville bruge dem på nye og interessante måder. Nok er blåbær dejlige alene, men det er sjældent, at jeg bruger frugt i andre retter end desserter, drikkevarer eller frugtsalat.

Denne salat blev født ud af en lille#denne lille magi. Smagning og redigering undervejs, indtil jeg fik den perfekte bid. Sej farro, salt feta, søde blåbær, sprøde pistacienødder og kølende agurk spiller alle smukt af hinanden i denne salat. Teksturelskere, denne sommersalat er noget for dig.

Hvis du ikke har prøvet farro før, er dette den perfekte opskrift til at starte med. Jeg vidste, at jeg havde brug for et solidt korn for at klare de andre smag, så sej, nutty farro var mit valg. Hvis du ikke kan finde farro, kan du overveje hvedebær eller bulgurhvede i stedet.

Som de fleste sommersalater tror jeg, at denne bliver bedre med alderen. Jeg har gjort det et par gange nu, og selvom jeg kan lide det med det samme, smager det bedst efter at have siddet i en time eller to.

Sørg for at skrælle og frø din agurk, inden den skæres i tern. Ja, jeg ved, at du vil miste nogle af fibrene (og næringsstofferne), men at servere den på denne måde er meget mere komplementær til de andre teksturer i salaten.

Jeg kan godt lide at købe den store feta-terning (pakket i saltvand) frem for den præ-smuldrede mulighed. Hvis du smuldrer det selv, giver det mulighed for større hunks af salt godhed, plus pakningsvandet gør denne version meget mere smagfuld.

Du kan genbruge denne dressing på andre korn/grønne salater til sommer! Nogle gange laver jeg en stor portion og opbevarer derefter resten i en muret krukke i køleskabet til brug hele ugen. Hjemmelavet dressing holder

Det er det! Denne salat er så lys og forfriskende, at den er perfekt til at parre med alt, hvad du serverer fra grillen. Jeg lavede for nylig dette til en simpel al fresco -middag med grillede grøntsager med chimichurri -sauce og denne salat til parring. Mens det måltid kun var for os to, har jeg tænkt mig at gøre det igen for en større skare. En kæmpe tallerken med forkullede grøntsager og denne store, smukke salat i midten!

Sommer, jeg er så begejstret, at du er tilbage. xo

Lad mig vide, hvis du prøver denne opskrift! Efterlad en kommentar, bedøm den, og tag dine Instagram -fotos med #delishknowledge. Jeg absolut elsker at se dine kreationer. God madlavning!


Vandmelon Blåbær Feta Salat

Umiddelbart vil jeg fortælle dig, at denne salat får børn til at skrige af rædsel og løbe i den anden retning. Fordi det er frugt med stinkende ost og grønne ting i det. Helt ærligt kan nogle voksne have det på samme måde.

Men hvis du nogensinde har spist vandmelon med feta, ved du, at det er en af ​​de magiske kombinationer. Tilføj nogle blåbær til et rødt, blåt og hvidt tema. Fjerde juli, her kommer vi!

Mint giver en frisk og levende smag. Det er ikke overvældende, men du er velkommen til at bruge mindre, hvis du er bange. En anden af ​​mine yndlingsurter, der passer godt til vandmelon, er basilikum, så du kan bruge det i stedet.


Hvordan jeg fandt på den fantastiske Feta Blueberry Salad opskrift

Denne opskrift er faktisk ændret fra min kommende finske keto -bog. Ja, den jeg sluttede i sidste uge, og som udkommer i august. Jeg fandt på denne opskrift i begyndelsen af ​​året, da jeg tænkte på lette måltider til bogen.

Jeg havde masser af feta tilbage, efter jeg havde udviklet en keto -version af feta -spinat -tærte, og tænkte, at jeg brugte feta til en salatopskrift til bogen. Men denne gang ville jeg gøre feta salaten lidt mere speciel. Da jeg også havde nogle rester (dyrket og købt) blåbær i mit køleskab, besluttede jeg at prøve, hvad der sker, hvis jeg kombinerer feta med blåbær. Ideen lød i hvert fald fantastisk: salt feta med søde, saftige blåbær. Kombinationen smagte faktisk fabelagtig, så jeg syntes at de laver perfekte ingredienser til min specielle feta salat.

Som base for salaten besluttede jeg mig for at bruge en færdig pose blandet salatgrønt. Selvom grønne, feta og blåbær allerede ville have lavet en god salat, var der stadig plads til to ingredienser mere til at fylde kvoten på 5 ingredienser.

Jeg forventede, at hvis jeg dryppede lidt dejlig ekstra jomfru olivenolie på salaten, ville der ikke være behov for separat salatdressing. Under alle omstændigheder bruger jeg meget sjældent salatdressinger i dag-jeg bruger kun ekstra jomfru olivenolie af god kvalitet (enten græsk eller italiensk) i mine salater.

Nu havde jeg fire ingredienser - der var stadig plads til en. Af en eller anden grund ville jeg gerne have lidt crunch i salaten. Lad os se det i øjnene: salatgrønt, feta og blåbær er relativt bløde ingredienser, så en tydelig crunch ville tage salaten til et andet niveau.

De åbenlyse crunch-udbydere i en keto-diæt er nødder (og naturligt stegt og smuldret bacon, som jeg indså meget senere efter at have udviklet denne opskrift)! Men da jeg først udviklede opskriften, ville jeg dog vælge nødder. Men hvilke nødder skal jeg tage for at krone min feta- og blåbærsalat? Efter et par minutters grublende tænkte jeg, at valnødder er det bedste match, da de har nok både crunch og smag. Egentlig havde jeg bestilt et parti friske økologiske valnødder fra Grækenland - de ville være en glimrende tilføjelse til salaten, tænkte jeg.

Nu havde jeg alle mine 5 ingredienser og var klar til at gennemføre det første forsøg. Jeg havde beregnet, at jeg skulle bruge 450 g blandede salatgrøntsager til en salat, der giver fire portioner. Da jeg begyndte at lægge salatgrøntene på serveringsfadet, lagde jeg dog mærke til, at jeg havde overvurderet mængden drastisk. Efter tilsætning af 280 g salatgrønt til serveringsfadet var det overfyldt. Og min serveringsfad var enorm!

Så jeg var nødt til at reducere mængden af ​​salatgrøntsager. Jeg endte med 8 oz (230 g) salatgrønt, der passede fint til tallerkenen. Det var stadig en generøs mængde, men det flød i hvert fald ikke mere.

Jeg havde også planlagt at bruge (3,5 oz) 100 g fetaost til salaten. Det så dog lille ud, så jeg besluttede at fordoble beløbet. Nu, med 200 gram fetaost, så salaten bare perfekt ud.

Jeg havde også undervurderet mængden af ​​blåbær. Jeg planlagde at tilføje 1/3 kop (80 ml), men når jeg tænkte nærmere efter, så det ud til, at mængden ikke ville give nok smag, så jeg besluttede at bruge 1/2 kop (120 ml).

Da jeg er vant til at indtage masser af fedt på en ketodi, planlagde jeg at dryppe 1/4 kop (60 ml) ekstra jomfru olivenolie på salaten. Efter at have hældt halvdelen af ​​det op, bemærkede jeg dog, at salaten praktisk talt svømmer i olie, hvis jeg tilsatte hele mængden. 3 spiseskefulde olivenolie føltes helt rigtigt: der var nok fedt til en keto -dieter i salaten, men det var ikke for fedtet.

Normalt, når jeg udvikler en opskrift og beregner ingredienserne, kan jeg oftest estimere mængderne ret korrekt, før jeg overhovedet laver nogen eksperimenter. Denne gang havde jeg imidlertid fejlvurderet alle andre mængder undtagen valnødder. Den 1/2 kop (120 ml) valnødder, jeg havde planlagt at bruge, var helt i orden! Puha!

Endelig var jeg super tilfreds med resultatet - det var min mave også! Salaten gav masser af forskellige teksturer og smag, plus den var meget tilfredsstillende, i betragtning af at den ikke indeholdt kød. Smagen var fantastisk! Og alt det med kun 5 ingredienser!


Blåbær og tomatsalat

  • Hurtigt blik
  • Hurtigt blik
  • 15 M
  • 15 M
  • Serverer 1

Ingredienser US Metric

  • 1 kop let pakket babyrugula (valgfrit)
  • 1 eller 2 virkelig modne tomater, gerne arvestykke, enhver farve, kernet
  • 1/4 kop friske blåbær, skyllet og tørret
  • 2 spsk smuldret gede mælk fetaost
  • 2 tsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 tsk balsamico
  • Havsalt og friskkværnet sort peber, efter smag (valgfrit)
  • Basilikumblade, skåret i tynde strimler (valgfrit)

Rutevejledning

Hvis du bruger rucolaen, skal du placere den i en ren vask af koldt vand. Swish det godt for at sikre, at der ikke klæber sand eller snavs til det. Centrifugering tørres i en salatspinner eller tørres med et rent viskestykke. Stig ruccolaen på en stor hvid tallerken. (Okay, enhver farveplade vil gøre, men det ser særligt spektakulært ud på en overdimensioneret hvid plade.)

Skær tomaten (tomaterne) i en 1/2 tommer tykke skiver med en savtakket kniv. Arranger skiverne (kunstnerisk, hvis du ønsker det) oven på rucolaen.

Drys blåbær, derefter feta, oven på tomaterne. Dryp med olie og eddike og smag til med salt og peber, hvis det ønskes. Pynt eventuelt med frisk basilikum. Snig gerne et par ekstra blåbær fra resten af ​​pinten, når du er færdig, hvis det er nødvendigt. Oprindeligt udgivet 1. august 2013.

Opskriftstesternes anmeldelser

Denne salat var lækker! Jeg har hørt om opskrifter, der appellerer til enhver smag, men havde ikke fundet en, før jeg spiste denne salat. Sødt, salt, surt - det var bare perfekt!

Jeg følte, at målingerne var døde, og det tog mindre end 15 minutter, hvilket var fantastisk! Jeg besluttede mig for at prøve det med rucolaen, og jeg følte, at rucolaens bitre, peberfrugte smag overdrev salaten, så jeg foretrækker den helt sikkert uden.

Jeg valgte også at bruge basilikum, og jeg vil meget anbefale det, da jeg synes, det var fantastisk til salaten. Det eneste, jeg ville have, da jeg var færdig med denne salat, var mere!

Det er ret hårdt at ødelægge denne lette opskrift, selvom jeg ikke ville lave denne salat, medmindre jeg kunne få tomater og blåbær på gården. Det er bestemt ikke noget at lave i løbet af efteråret eller vinteren. Det er meget let at samle. Arugula er fantastisk, men Boston Bibb kan også fungere, og måske endda romaine salat. Jeg vil tilføje et drys revnet sort peber og flakende havsalt. Basilikum spiller ind i salatets sæsonbetonede aspekt, men persille eller mynte ville også være gode tilføjelser.

Jeg lavede denne salat nøjagtigt som skrevet første gang, bortset fra et drys havsalt og frisk sort peber, og jeg blev forelsket i den. Jeg ville dog ikke betragte ruccola som valgfri. Jeg kan ikke forestille mig salaten uden den. Jeg lagde salaten ud på hvide tallerkener, og den var spektakulær at se på. Jeg har gjort det flere gange siden da og hævede balsamico en smule. Jeg prøvede det med frisk mynte, men jeg foretrækker basilikum. Jeg brugte også cherrytomater, da jeg havde dem. Jeg elsker enkelheden i dette. Disse smag fungerer virkelig godt sammen.

Denne tomatsalat er en let og hurtig opskrift at tilberede, og de farverige ingredienser giver en meget smuk præsentation. Ved at bruge babyrugula tilføjes mere stof, og en allerede unik smagskombination forbedres.

Jeg havde mulighed for at bruge vilde blåbær, som tweakede sødmen i salaten. Min gedemælksfeta var noget let på saltet som et resultat, jeg tilføjede en knivspids let røget havsalt til fadet. Det kombineret med revet basilikum og friskkværnet sort peber fremhævede ingredienserne meget flot. Server dette med hunks af sprød, smurt baguette til en perfekt let frokost. Salaten fungerer også godt som tilbehør til grillet fisk eller fjerkræ.

Jeg har tidligere haft vandmelon og tomatsalater, men jeg havde aldrig tænkt på at kombinere blåbær og tomater. Hvilken dejlig mulighed! Det var let, enkelt at smide sammen og perfekt til en varm sommer eftermiddag.

Jeg brugte rucolaen og tilføjede også et strejf mynte til salaten. Denne opskrift kan også let multipliceres - jeg serverede den til en sommergrill, og den forsvandt hurtigt. Efter min mening behøvede denne opskrift ikke noget ekstra salt, da saltigheden fra fetaen var nok, men lidt frisk revnet peber fremhævede smagene yderligere. Og som altid, i betragtning af opskriftens enkelhed, skal du sørge for at bruge de bedste ingredienser, du kan finde.

En uventet, men inspireret parring, blåbær og tomater supplerer hinanden ikke kun i udseende, men også i smag. Dette er en meget forfriskende og enkel salat, hvis lyse smag er en glimrende folie til skarp, syrlig feta og en jordagtig vinaigrette.

Jeg brugte grøn salat i stedet for arugula, men salaten led bestemt ikke som følge heraf. Slutresultatet var et perfekt udstillingsvindue til sensommerprodukter. Selvom jeg følte fetaen tilsat nok salt til salaten, nyder alt bestemt af et par snoninger af peberkværnen.

Denne salat er visuelt tiltalende og bruger hverdagens sommeringredienser på en uventet måde. At have rucola er nøglen, da det ikke kun tilføjer et pebret element til salaten, men også forhindrer den samlede tekstur i at blive for vandig fra frugterne. Uden ruccola ville du helt sikkert have et par revner peber over salaten for at balancere den. Denne opskrift var ikke rigtig efter min smag, men alle andre elskede den.

Jeg lavede dette med rucola og derefter spinat, og jeg må indrømme, at jeg bedre kunne lide spinatversionen. Jeg syntes, det trængte til lidt salt, men bortset fra det var dette en lækker og uventet god kombination.

Jeg brugte grønne zebra -tomater, så deres naturlige syrlighed blev spillet op af blåbærene. Den salte, rige feta rundede alt pænt ud. I fremtiden vil jeg måske droppe olivenolien, da jeg ikke er sikker på, at den tilføjede meget. Men jeg vil altid bruge den balsamico, jeg anbefaler at bruge en temmelig god til denne ret, fordi den hjælper med at bringe smagene sammen.

Jeg må indrømme, at denne usædvanlige kombination faktisk virker. Jeg var usikker på, om blåbær og tomater ville passe godt sammen, men jeg var nødt til at prøve det. Jeg synes, sødmen af ​​blåbærene og tomaterne supplerer ruccolaens bitre bid. Jeg tilføjede et lille drys havsalt over tomaterne for at forbedre deres smag, og jeg brugte en mindre salt, mere cremet feta. Jeg tilføjede ikke flere urter end lidt frisk persille. Dette var forfriskende og noget jeg helt sikkert vil gøre igen.

Jeg lavede denne salat i aftes til 2 af os, og vi var begge meget glade for, at jeg gjorde det. Min gæst og jeg elskede denne smagskombination. De søde tomater og bær, den salte, skarpe ost (køb det bedste du kan finde) og de peberfrugte grøntsager behøvede virkelig intet mere end en skvæt fremragende olivenolie og balsamico. Det kunne ikke være lettere.

Jeg har allerede lavet denne salat anden gang med en anden gedeost og mynte, og det var lige så dejligt. Min slags sommerret.

Dette var en vidunderlig sommersalat til 1 - så vidunderlig, at vi lavede 2 salater som tilbehør til aftensmaden i aftes. Jeg var nysgerrig efter, hvordan blåbær- og tomatkombinationen ville smage, og begge var ens i sødme og legede godt med fetaostens salthed. Balsamico tilføjede et vidunderligt smagfuldt spark til at ledsage alle de andre ingredienser. Jeg brugte revet basilikum på salaten, og jeg brugte rucola som bund. Derudover brugte jeg lidt friskkværnet peber, men ikke mere salt, da osten var salt nok.

Dette var en meget farverig salat, der ville fungere godt som en brunchret, frokost og endda aftensalat.

Denne opskrift har det hele. Det er absolut lækkert med friske sæsonbetonede råvarer, og det er helt vildt lækkert. Det kan bare være himlen på en tallerken. Gedemælksfeta er en fryd at se her, hvis du holder nibning og venter på at lægge den på din salat. Jeg tror også, at en velaldret balsamico også er nøglen. En knivspids havsalt og sort peber på tomaterne var også en god tilføjelse. Mens opskriften siger, at den serverer 1, kan den faktisk servere 2.

Sulten efter mere?

#LeitesCulinaria. Vi vil meget gerne se dine kreationer på Instagram, Facebook og Twitter.


Blåbær, feta og honning af valnødssalat

Denne friske, lækre salat kombinerer sødme fra blåbær, bid af fetaost og knas af valnødder. Påklædt med Herbes de Provence olivenolie og blåbær balsamico, er det en vindende kombination!

Del dette

Ingredienser:

Til honningede valnødder:

  • 1 C. valnødderstykker
  • 2 t. The Olive Tap ’s Herbes de Provence Olivenolie
  • 1 T. honning (du kan erstatte ahornsirup)
  • 1/2 t. The Olive Tap ’s Himalaya Pink Sea Salt
  • 8 C. kombination af frisk spinat og rucola
  • 1 C. blåbær
  • 1/2 C. fetaost, smuldret
  • Tyndt skåret rødløg

Til Blueberry Herb Vinaigrette:

Rutevejledning:

For at lave Blueberry Herb Vinaigrette:

Pisk olivenolie, balsamicoeddike og dijonsennep sammen, og sæt til side

Sådan laver du de honningede valnødder:

Forvarm ovnen til 400. Kombiner olivenolie og honning i en skål. Tilsæt valnødder, og rør rundt for at kombinere. Læg på bageplade og fordel det i et enkelt lag. Sæt i ovnen i cirka 10 minutter, omrør halvvejs i tilberedningen. Fjern fra ovnen og drys med havsalt. Fordel på bagepapir, der er sprøjtet med madlavningsspray og sæt til side til afkøling.

Sådan samles salaten:

Enten i en stor skål eller på individuelle serveringsfade arrangeres rucola og spinat. Tilsæt blåbær, fetaost og rødløg i skiver. Dryp med vinaigrette (smid hvis det er i en stor skål), og fordel valnødder over toppen. Server straks.

Denne salat er også vidunderlig med nogle skiver, grillet kyllingebryst over toppen!


Blåbær Feta Salat

Blåbær Feta Salat er din nye go-to salatopskrift til foråret! Den kombinerer friske blåbær med fetaost, mandler og en vinaigrette -dressing af citronvalmue. Perfekt til en brunch, baby shower eller påskefest!

Bekendelse: så meget som jeg er klar til, at vinteren er forbi, er jeg også bange for, hvad foråret og sommeren vil indebære. Det er det samme hvert år. vinteren er lang og hård, fordi vi ikke rigtig forlader huset, og så kommer det varmere vejr. og børnene vil forlade huset!

Hvad er problemet, spørger du? Godt. det er bare, at der altid er så meget at få lavet derhjemme. at tilbringe dagen væk hjemmefra føles skræmmende! Hvordan får jeg tingene gjort, hvis jeg leger udenfor eller stopper i parken eller tager på cykeltur !?

Jeg ved, jeg ved det. Det handler om balance. Der er tid og sted for alt. Jeg behøver ikke bruge hele mit liv på at få tingene gjort. At tage mine børn med i parken er en GOD ting! Du har ret. Det er sandt. Foråret bliver fantastisk!

Blåbær Feta Salat

Og endnu mere fantastisk på grund af al den lækre mad, vi skal se frem til. Som forårsopskrifter med friske blåbær! denne blåbær feta salat! Vi er måske ikke helt klar til varmere vejr, men vi ER fuldstændig klar til forårssmag! Ligesom blåbær og citron, som begge viser sig i denne salatopskrift.

Så fortsæt, bliv begejstret. Foråret er på vej! Og denne opskrift på blåbærfeta salat er den perfekte måde at byde den velkommen.


Hvad er en Mojito

Mojitos er en cubansk cocktail traditionelt lavet med hvid rom, sukker og mynteblade. Når den blandes ordentligt, får du den syrlige og mintagtige smag, der er karakteristisk for en forfriskende og klassisk mojito -cocktail. Du har dog muligheder! Variationer omfatter bytte af rom til mezcal for en rygende mojito. Du kan også bruge gin til at lave en London Mojito. Prøv en Southern Mojito ved at bruge rug, Tennesee eller Kentucky bourbon. Og selv vodka får det sjovt, når det bruges til at blande en Vodka Mojito.


Blåbærmynte Margaritas

Forvirre en skål fuld af blåbær med de lyse grønne blade af frisk mynte, der fletter smagene fra to af sæsonens favoritter. Tilsæt derefter et klem lime, et skud eller to appelsinlikør og et stænk forsigtigt lagret tequila. Nu har du den perfekte drik til at hjælpe dig med at tackle varmen!

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan du vælger den perfekte vandmelon? Nå, det har jeg! Over for en skraldespand med grønne stribede skønheder ved jeg aldrig helt, hvor jeg skal starte. Lad mig dele nogle tips med dig, som jeg for nylig har opdaget, og gå derefter og lav denne lækre og forfriskende vandmelon, mynte, blåbær og feta salat - en fantastisk tilbehør til en varm sommerdag .

1. Når man ser vandmeloner, er det første, der stikker ud, de mærkelige hvide pletter. Disse pletter, kaldet feltpletter, er dog ganske naturlige. Markpletten er det område, hvor vandmelonen hvilede på jorden. Mens hver vandmelon har en markplet, har de bedste vandmeloner cremegule eller endda orange-gule pletter. Gå efter guldet.

2. En vandmelons bånd angiver mængden af ​​gange, som bier rørte blomsten. Jo mere bestøvning, jo sødere er vandmelonen.

3. Vandmeloner har køn. "Pige" -melonerne er mere runde og kraftige - det er de sødere. Hannen er aflange og har en tendens til at være mere vandig.

4. De bedste vandmeloner er mellemstore. Gå ikke for for lille eller for stor, men helt rigtigt.

5. Halen på en vandmelon angiver dens modenhed. Gå efter vandmeloner, der har tørrede haler for den bedste smag.

6. Tryk på vandmelonens underliv. En moden vil have en dyb hul lyd. Undermodne eller for modne meloner lyder kedelige.


Se videoen: Basilikum plantning fra købepotter.avi