Nye opskrifter

Kød flettet med pynt af grøntsager og bagt hvidløg

Kød flettet med pynt af grøntsager og bagt hvidløg


Kødet portioneres på en sådan måde, at det er tynde stykker, af større størrelse, som vi skærer i strimler, i tre, men slet ikke, så de efterlades lidt sammen til sidst. De tre strimler er vævet og derefter fikseret med tandstikker. Den er lavet af en blanding af olivenolie med forskellige krydderier, du kan lide, jeg lægger rumænsk timian, da den er mere aromatisk, karry, paprika, peber, sennep og andre. Jeg skar kødet lidt og tilføjede et par stykker hvidløg og smurte det derefter med krydderier. Jeg efterlod det tildækket i køleskabet til næste dag.

Jeg skar den vaskede courgette i tynde skiver, også med skrællen, og jeg skoldede den i et par minutter i kogende saltet vand for at beholde sin farve, derefter lagde jeg den under en strøm af koldt vand. Jeg skiver tomaterne i tynde skiver og satte dem til side. Jeg skar det julede løg i varm olie, og jeg tilføjede revet gulerod til det. Jeg krydrede lidt og lagde dem til side. Jeg lagde et bagepapir i en stor bakke og lagde former af rustfrit stål ovenpå. Jeg lagde i hver bit af løg- og gulerodsammensætningen og oven på tomatskiverne ispedd græskar. Jeg dryssede krydderier ovenpå og bagte i cirka 20 minutter.

Opvarm imens grillen, skær hvidløgshovederne i halve (lad hvidløg være med "frakken" for at beskytte den) og læg på flettet spurven et par hele tomater dækket af aluminiumsfolie for ikke at miste godheden saften, et par skiver courgette og hvidløg. Jeg bagte også en peberfrugt, fordi jeg havde lyst. Hvidløg holder ikke længe med at brænde kernen, fordi der ikke er noget tilbage af det. Server fletningen med en terning af smør og grøntsager. Hvidløg er meget velsmagende og serveres direkte fra sit "lag".


Sådan laver du lammekødboller

Lammelår uden ben, deles i små stykker, der skal gives gennem hakkemaskinen og lægges i en skål, som den vil være over tilføje: løg let kvalitet, hele æg, brødkrummer, grønt (dild og frisk persille) fint hakket, hvidløg rengøres og formales, salt og stødt peber, spidskommen, blandes godt i hånden (for at blande ingredienserne godt, indtil de er glatte), for at være en homogen sammensætning, der er let at forme.

Fra den opnåede sammensætning vil de blive modelleret sfæriske frikadeller med hånden let fugtet i vand eller rullet i hvidt mel (valgfrit), som vil blive sat på en bordplade beklædt med mel, følgende at være stegt i varm olie, i en teflonpande.

Efter stegning, lam frikadeller, fjernes på en absorberende papir (for at fjerne overskydende olie).

I mellemtiden, grøntsager (løg, kartofler, gulerødder ) bliver renset, skåret i runder og lagt i en skål, som den vil brede sig i regnen: olivenolie, salt, peber, frisk / tørret rosmarin, blandes alt let, der skal overføres til stor komfur, smurt med vegetabilsk olie og tilsat hvidvin.

Bakke vil dække med en sølvpapir / bagepapir let fugtet med vand (til damp) og sættes i den forvarmede ovn kl 200 grader i cirka 30-35 minutter.

Tæt på slutningen, med cirka 10-15 minutter, aluminiumsfolie / bagepapir, vil flytte væk for at gøre dampede grøntsager et let gyldent ansigt.

Lam frikadeller, vil blive serveret ved bordet på en fad, omgivet af sauterede grøntsager og serveret med yoghurt og myntsauce, dekoreret til udseende med finthakket grøn persille.


Pakningsopskrifter

Der er næsten ingen kødret, der ikke ledsages af en pynt. Fra almindelige pommes frites til delikatesser inspireret af det internationale køkken, komplimenterer garneringen enhver form for kød, når det vælges korrekt. Afhængigt af det kød du vælger, kan du vælge en tykkere eller lettere pynt. Når den er tilberedt ordentligt, kan pynten spises som en ret i sig selv, uden at det er nødvendigt at sammensætte et stykke kød for at forstærke dem.


- Vask tomaterne, skær dem i halve og kom dem i bakken med den ubehandlede hvidløg. Sæt dem i ovnen ved 150 gr i 1 time


- Kog 300-400 ml vand, hvori jeg tilsatte 1 lg olivenolie. Hæld couscousen over og lad den svulme op.


- Vi renser oliven for symboler (hvis de er uden symboler, skærer vi dem kun fint).


- Fjern tomaterne, når tiden er gået, lad dem køle lidt af. Fjern derefter skrællen og kom dem i en blender med timian, persille, 60 ml vand og 30 ml olivenolie og bagt hvidløg (som vi skræller) og bland godt.


- Kom saucen tilberedt på denne måde, oliven over couscousen. Smag til med salt og peber.


- Pisk kødet som skiver, salt og peber.


- På hver kødskive kom vi et par kapers, fyrretræskerner og hvidløgskiver.


- Rul, læg hovederne indeni som sarmale og stik en tandstikker, så den ikke falder fra hinanden i gryden.


- Kom i gryden med olivenolie og vand (halvt halvt) og lad det simre ved svag varme for at trænge ind.


15 sunde pynt til julesteaks

Kød går bedst med rå SALATER IKKE ris eller kartofler! Eller hellere opgive bøffer.

Netcu Adelina, 20. december 2014

Meget gode, sunde og flotte, det er tilbage at lave dem og spise dem. God appetit!

Marieta_Pall, 20. december 2014

Jeg kan lide dem alle, det er stadig at bestemme, hvad de skal vælge, jeg tror de hasselback -kartofler.

valentina ionita (Chef de cuisine), 18. december 2014

kok miori, 22. december 2013

Vidunderlige pynt og jeg kan godt lide at bruge grøntsager som pynt til kød.

Cornel Hentiu, 19. december 2013

Meget gode, sunde og flotte, det er tilbage at lave dem og spise dem. God appetit!

Istrimschi Nic, 17. december 2013

Cosmina Mosoran, 17. december 2013

meget gode opskrifter. at blive testet.

Lotusblomst, 17. december 2013

Siden hvornår er det sundt at blande kød med ris og kartofler, eller alt det betyder kulhydrater?

Silvia Serratore, 17. december 2013

Ion Faur, 17. december 2013

Meget god opskrift. Jeg var virkelig syg efter at have spist bøffen uden en af ​​disse pynt. Med regn, med ve, knap - jeg trænede knap nok med en øl. Derefter gik to mere. Godt jeg havde dem ved hånden, som ingen andre. hvem ved, gud forbyde, hvad der kunne ske!


Svinekød pastrami efter en moldovsk opskrift & # 8211 en virkelig kongelig delikatesse!

Vi præsenterer dig en opskrift på bagt svinekødspastrami. Det er meget enkelt at forberede, og resultatet er virkelig fantastisk. Kødet opnås blødt, mørt, saftigt og meget aromatisk på grund af krydderier og grøntsager. Det er en varm ret, perfekt til enhver lejlighed, enten til en familiemiddag eller til et festligt måltid.

ingredienser

-1 kg svinekoteletter (udbenet)

-0,5 tsk paprika

-1 persillerod eller selleri

Pynt ingredienserne

-1/3 glas konserveret majs

-2 spsk vegetabilsk olie

Fremstillingsmetode

1. Rens kødet for skindene og overskydende fedt. Fedtlaget må ikke overstige 0,5 cm.

2. Bland saltet med formalet sort peber, paprika, laurbærblad og hakket hvidløg. Gnid kødet med denne blanding, og drys derefter med hvidvin.

3. Lad kødet marinere i 24 timer.

4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Læg et lag hakkede grøntsager (gulerod, løg og persillerod) på bakken.

5. Fjern laurbærbladet og anret kødet på grøntsagslaget.

6. Anret smørret på kødet, skåret i mellemstore stykker. Dæk kødet med aluminiumsfolie.

7. Bag kødet i den forvarmede ovn ved 200 ° C i 45 minutter.

8. Forbered pynten: skær courgette og løg i halve i skiver.

9. Skær svampene i skiver.

10. Steg grøntsagerne i en gryde med varm olie i 5-7 minutter.

11. Kom majs, vin og krydderier på dåse. Steg i 5-7 minutter.


Fremstillingsmetode

Grøntsagsgryder med kød i langsom komfur

Skær kødet i små tern, drys med lidt olie (to spiseskefulde), læg

Kød flettet med pynt af grøntsager og bagt hvidløg

Kødet portioneres på en sådan måde, at det er tynde, større stykker, som vi skærer


Drevet af Juicer.io

(5 point / stemmer i alt: 27)

Darvenia Darvi for 8 år siden - 20. maj 2009 10:42

Ad: Grillede grøntsager med hvidløgssauce

i aftes lavede jeg aubergine og courgette på grillpanden, jeg laver dem, så du skærer auberginen på lange tynde skiver, men ikke for tynde og græskaret også uden at skrælle dem, jeg lægger groft havsalt på grillen og lader det varme godt derefter lægger jeg aubergine- og græskerskiver, jeg tilsætter lidt fint salt på skiverne men lidt, så de forsaltede ikke brænder på begge sider, så lægger jeg dem i lag i en skål og hælder på hvert lag a lidt god ekstra jomfru olivenolie og finthakket hvidløg og lad dem stå sådan til næste dag i køleskabet.

livi for 8 år siden - 19. juni 2009 17:18

Ad: Grillede grøntsager med hvidløgssauce

ramisimion for 8 år siden - 7. september 2009 16:43

Ad: Grillede grøntsager med hvidløgssauce

efter 2 miniferier, hvor jeg spiste alt, hvad jeg ville, kom jeg hjem og grillede grøntsager. de blev så gode.

lavinia for 6 år siden - 15. juni 2011 16:43

Ad: Grillede grøntsager med hvidløgssauce

ser super godt ud, kiar aqm jeg vil prøve opskriften

Anca -Teodora 4 år siden - 10. februar 2013 12:43

Ad: Grillede grøntsager med hvidløgssauce

Fremragende opskrift! det blev meget godt!
Tillykke med siden for mig, det er det eneste sted med opskrifter, jeg bruger!


Bagte kalkun- eller kyllingekødboller

Jeg ved, hvor meget du elsker frikadeller, og vi kan virkelig godt lide dem! Jeg forbereder dem ret ofte, den stegte version er selvfølgelig den bedste, men ikke den sundeste, så jeg prøvede alle slags varianter i ovnen, men de ser altid ud til at komme noget tørre ud, især dem med svinekød. På samme måde synes dem med kylling eller kalkun at være for tørre og hårde (i hvert fald sådan det blev for mig) Men jagten på opskrifter på bløde og velsmagende frikadeller stoppede, fordi mine kære jeg opdagede en variant af frikadeller så gode, at du vandt tror det ikke. Ikke på grund af kødet i indholdet, men på grund af en enkel ingrediens, der gør dem så saftige og møre, nemlig zucchini.

Bagte kalkun- eller kyllingekødboller er en absolut lækker ret, de er bløde, de er møre, de er velsmagende! Et andet plus er, at de alle kan bages på én gang, og du har ingen problemer med tilberedningstiden, bare bland ingredienserne, form frikadellerne og kom dem derefter i gryden. Herfra gør ovnen sit arbejde, mens du kan forberede pynten.

De kan tilberedes som du ser i titlen med både kylling og kalkun, smagen er fremragende. Jeg tror, ​​de kan laves med svinekød, jeg vil snart eksperimentere, og jeg vil selvfølgelig skrive til dig.

I den oprindelige opskrift tilsættes 200 g kyllingelever i sammensætningen, dette for dem, der elsker kyllingelever, jeg undlod at sige det, fordi jeg ikke købte, næste gang glemmer jeg bestemt ikke det, fordi vi kan lide kyllingelever. Opskriften er fra Jekin Kapriks blog, som jeg snart opdagede, og hvor jeg helt sikkert vil prøve opskrifter, fordi den er meget god for min smag.

Kalkunfrikadeller eller bagt kylling

  • 600 g kalkun eller kylling hakket
  • 1 bundet æg
  • 300 g courgette
  • 1 lille løg
  • 3-4 fed hvidløg
  • 2 spsk fuldkornsmel
  • 2 spsk brødkrummer
  • 1 spsk olivenolie
  • salt peber,
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1 tsk hakket grøn persille
  • 1 muskatnødspids
  • 20 g parmesan

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Du har måske bemærket, at jeg ofte skriver, at det første trin er forvarmning af ovnen, for indtil den når den ønskede temperatur, forbereder vi sammensætningen.

Jeg anbefaler at bruge hakket kød fra lårene, fordi det har en anden tekstur, men hvis du ikke kan finde det, kan du også bruge hakket bryst, det opfører sig godt.

Så vask squashen godt og riv den, hvis den er mør med skrællen på rivejernet med store huller. Pres det med vand, insister kun lidt presset og kom det derefter i en skål med hakket kød, finthakket løg og hvidløg, bøg, brødkrummer, æg og resten af ​​ingredienserne. Du kan også tilføje lidt varm paprika eller chiliflager, hvis du kan lide at spise mere krydret.

Bland godt og form med en våd hånd runde kugler, som du lægger i bakken beklædt med bagepapir. Tryk på hver enkelt med din hånd for at flade dem lidt. Du kan forme dem små, hvis du vil.

Bag frikadellerne i 35 minutter, efter de første 15 minutter vendes dem på den anden side. Denne fase er ikke obligatorisk, jeg fulgte opskriften, men du kan simpelthen lade dem bage i 35 minutter.

Tag bakken ud, tag dem ud i en skål og server dem med den salat du ønsker, grøntsager, puré, ris, tzatziki sauce.

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Video: Bakina kuhinja - roštilj red mesa red povrća jako dobro