mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Wild Wing Café navngiver William Prather CEO

Wild Wing Café navngiver William Prather CEO


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Industri veteran William E. Prather blev i dag udnævnt til administrerende direktør for 33-enhedens casual-dining, sport-tema Wild Wing Café, vender tilbage til den praktiske restaurantvirksomhed efter flere års konsultation og arbejde på leverandørsiden.

Den tidligere administrerende direktør for Hardee's og tidligere direktør hos Burger King efterfølger snarere Edna Morris, der havde fungeret som administrerende direktør for Wild Wing Café siden januar-købet af Wild Wing af Axum Capital Partners, et Charlotte, NC-baseret private equity-firma hvor hun fungerer som administrerende direktør.

Axum sagde, at Prather får selskab af David A. Leonardo, tidligere franchiseudviklingschef for Wendy's, Arby's og Burger King, som udviklingschef for Mount Pleasant, S.C.-baserede kæde. Wild Wing Café driver 11 virksomhedsejede enheder og franchisetager yderligere 22 lokationer i syv stater og genererede omkring 100 millioner dollars i salg i 2011.

I et eksklusivt interview med Nation's Restaurant News sagde Prather, at han har spist i alle 33 af mærkets enheder og fundet Wild Wing godt positioneret mod konkurrenter.

"De [stifterne af Wild Wing] har gjort et utroligt godt stykke arbejde med kampagner på husets marketingside, og det er noget, vi bedre kunne bygge videre på i forhold til bedre etablering af mærket," sagde han.

Prather sagde, at Wild Wing Café vil fortsætte med at udnytte sine underholdningsfunktioner, herunder live-musikbands, karaokekonkurrencer og bingo- eller trivia-aftener.

"Vi kan forbedre effektiviteten af ​​faciliteterne," sagde han også, "hvad angår ergonomi og ser på hver kvadratcentimeter af disse restauranter som potentielt indkomstproducerende."

Wild Wing -enheder spænder fra 6.500 til 10.000 kvadratfod, hvor Prather siger, at "sweet spot" ville være mellem 7.500 til 8.000 kvadratfod. Tjekgennemsnit løber omkring $ 17, sagde Prather. Salgsfordelingen er omkring 60 procent mad til 40 procent alkoholholdige drikkevarer, sagde han, hvor sent om aftenen var en populær del af Wild Wing-forretningen.

“Vores sene aftenprogram starter omkring kl. 10 til 23. i weekenden, ”sagde Prather. "Hver enhed, med undtagelse af to, har båndstande, lys, lydsystemer og alt det der."

Morris, der ledede den ledende søgning efter Axum, sagde i en erklæring, der ville blive frigivet tidligt tirsdag: ”Vi er begejstrede for, at Bill er kommet til vores team. Hans ekstraordinære præstationer på tværs af flere segmenter i restaurantbranchen vil være nøglen til at udføre den vækstvision, vi har for Wild Wing. ”

"Edna Morris og jeg plejede at arbejde sammen tilbage hos Hardee's," sagde Prather, der sidder i bestyrelsen for en Minneapolis, producent af Restaurant Technologies Inc., der sælger madolie til restaurantindustrien og ekstraherer brunt fedt til bio- diesel og andre anvendelser. Prader havde kontaktet Morris om den forretning, sagde han, og "det var her samtalen startede." Morris og Prather arbejdede sammen fra 1986 til 1991.

Efter sine stillinger hos Hardee's og Burger King fungerede Prather som administrerende direktør for Furr's Bishop Cafeterias fra 1991 til 1994 og hos El Paso Bar B Que Inc., som havde 10 full-service restauranter i sydvest-tema i Arizona og New Mexico fra 1994 til 2010.

Leonardo vil være ansvarlig for Wild Wings nationale franchisestrategi. Udover sin hurtige serviceoplevelse i restauranten arbejdede Leonardo i investeringsbankvirksomhed for JP Morgan Chase i New York.

"David har opbygget stærke, bæredygtige franchisepartnerskaber i hele sin karriere for Wendy's, Arby's og Burger King," sagde Morris.

Prader sagde, at Wild Wing ved franchising vil lede efter operatører, der har økonomisk støtte til at drive flere enheder.

"Det, vi gerne vil gøre, er udviklingsområder," sagde han. "Vi tror, ​​at det ville give mening for operatørerne såvel som os."

Muhsin "Moose" Muhammad, administrerende direktør for Axum og tidligere professionel fodboldspiller for Chicago Bears og Carolina Panthers, sagde i en erklæring: "Vores evne til hurtigt at tilføje en stærk og erfaren administrerende direktør som Bill, der har en national opfattelse af restaurantbranchen, til Wild Wing -teamet afspejler Axums vision om at skabe værdi i vores porteføljeselskaber og effektivt udføre vores virksomheds investeringsstrategi. ”

Wild Wing Café blev grundlagt i 1990 af Cecil og Dianne Crowley i Hilton Head Island, SC og har restauranter i Florida, Georgia, North Carolina, South Carolina, Tennessee, Texas, Virginia og Florida. Crowleys beholder en ejerandel i virksomheden.

Den seneste Wild Wing Café åbnede den 9. marts i Cary, N.C.

Prather sagde, at han tidligere i sin karriere tilbragte meget tid i Buffalo, NY, og blev en vane i Anchor Bar, hvor Buffalo kyllingevinger blev populariseret.

"Jeg har været en stor forbruger af kyllingevinger i lang tid," sagde Prather med et grin.

Kontakt Ron Ruggless på [email protected]
Følg ham på Twitter: @RonRuggless


Se videoen: Rival wChuck Berger u0026 Joe Rabold at Wild Wing Cafe in Gainesville, GA on 21415


Kommentarer:

  1. Goshakar

    Jeg fortryder, at jeg ikke kan gøre noget. Jeg håber du finder den rigtige løsning.

  2. Tojarisar

    Jeg synes, det er den geniale idé

  3. Tok

    Usammenlignelig emne, jeg kan lide det))))

  4. Akigrel

    Hvilken dygtig idé



Skriv en besked