Nye opskrifter

Boller fyldt med smeltet ost

Boller fyldt med smeltet ost


Fluffy boller, varme og med en cremet overraskelse

  • - 400 g mel
  • - 250 ml vand
  • - 1 tsk tørret gær
  • - 1 ou
  • - 4 spsk olivenolie
  • - en knivspids salt
  • - 8 trekanter smeltet ost

Portioner: 8

Forberedelsestid: mindre end 90 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Boller fyldt med smeltet ost:

Kom mel i en skål, tilsæt gær, tilsæt æg, varmt vand, olivenolie og salt. Ælt, indtil du får en homogen blanding i cirka 10 minutter. Lad det vokse på et lunt og dækket sted i cirka en time. Del dejen i otte lige store stykker. Flad dejstykkerne, og læg et stykke smeltet ost i midten af ​​hver. Dæk den til ved at danne en kugle omkring den.

Kom i gryden, smør dem med sammenpisket æg og drys med valmuefrø. Lad dem hæve yderligere 15 minutter i gryden. Bag ved 200 grader i cirka 30 minutter. Overvåg bagningen, så den ikke brænder på.


Hjemmelavet Foie gras med ost og dild

I midten af ​​melet laver vi et hul, hvor vi vil lægge de 2 æg, 1 tsk salt, 100 gr spæk og varmt vand (ikke varmt.) Som det indeholder. Vi skal have en dej, der hverken er for blød eller for hård. Ælt denne dej godt i 15 minutter, og del den derefter i 3 stykker. Lad hvile i 15 minutter.

Efter 15 minutter tager vi 1 stykke, vi trykker det lidt med håndfladen, vi smører det ovenpå med lidt smeltet spæk og derefter placerer vi det midt på en dug, og vi begynder at sprede det ved at trække dejen i hånden på alle sider jævnt, indtil vi får et tyndt ark, så vi kan se dugen, som det er placeret på. Vi vil aldrig være i stand til at strække kanterne af dejen som tynde, så vi vil skære kanterne.

Lad bladet tørre i 15 minutter, hvorefter vi smører det med varmt, smeltet svinefedt og folder arket i 4. Kom derefter ostefyldet (hak dild, og tilsæt det til osten, tilsæt salt efter smag og 2 æggeblommer ) over den foldede dej, og rul den på en sådan måde, at der opnås en tykkere rulle.

Det er lettere at rulle det fyldte ark, hvis du løfter dugen lidt til den ene side, så det fyldte ark ruller sig selv. Gør det samme med de resterende 2 stykker dej som med det ovenfor beskrevne.

Disse ark kan også fyldes med frugt, valmue, valnødder efter alles ønsker.

Den således opnåede rulle lægges i en bakke godt smurt med spæk, den smøres også ovenpå med smeltet spæk og sættes i ovnen ved høj varme i 10 minutter, reducer derefter varmen og lad den stå i ovnen, indtil den bliver dejlig, gylden. over.

Efter at have fjernet vendingerne fra ovnen, skal du dække dem med et håndklæde, derefter lægge et stykke folie eller plastpose ovenpå og et håndklæde igen og lade det afkøle.

Hvis vi fylder vendingerne med frugt eller med det søde fyld, så kan vi drysse vendingerne med pulveriseret sukker ovenpå.


Keto -boller med flødeostruller

Keto -boller med flødeost. Jeg har til dig en ny opskrift på luftige miniketo -boller, med konsistensen af hvidt brød og smag af ost :) De er gode til enhver mini -appetitvækker -sandwich til fester (når vi får lov igen :)) Vi kan lægge forskellige retter på dem: guacamole, auberginesalat, olivenpasta, røget laks, kaviar, zacusca osv. Meget velsmagende og sød! : D

Ingrediens:

  • 200 g flødeost
  • 40 g smeltet smør
  • 40 ml olivenolie
  • 50 ml flydende fløde
  • 3 æg
  • 110 g valleproteinisolat (find her)
  • 1/2 lgt bagepulver
  • 1/2 lgt bagepulver
  • 1/2 lgt salt
  • 1/2 lgt xantangummi
  • 1 lg sesamfrø

De er lavet super enkle: Pisk med røremaskine, flødeost, smeltet smør, olivenolie og flydende fløde. Tilsæt derefter de tørre ingredienser (mindre sesamfrø) og bland godt, indtil det er glat.

Sprøjt silikoneformene (du kan bruge alle silikoneforme, du har) med olivenolie og hæld sammensætningen, drys sesamfrø ovenpå og bag derefter bollerne ved 170C i 30 minutter. Det er det :) Stor appetit!

* Fra disse mængder fik jeg 24 miniboller og 4 bagels (kringler lavet i form af silikone til donuts). Her ser hvor sød en tallerken med minisandwich ud :) Opskriften er inspireret og tilpasset herfra.

ENGELSK VERSION

Jeg opdagede en sej keto -flødeostopskrift, de er luftige og har konsistens på hvidt brød, med en osteagtig smag :) De er bare perfekte til sliders til fester, toppet med: guacamole, fiskerogn, auberginespred, olivenpasta, røget laks osv. # 8230 Så sød og velsmagende: D

Ingredienser:

  • 200 g flødeost
  • 40 g smeltet smør
  • 40 ml olivenolie
  • 50 ml tyk fløde
  • 3 æg
  • 110 g valleproteinpulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk xanthangummi
  • 1 spsk sesamfrø

Superenkelt: Pisk æg, flødeost, smeltet smør, olivenolie og tyk fløde med en mixer. tilsæt derefter resten af ​​de tørre ingredienser (undtagen sesamfrøene) og bland indtil det er godt blandet.

Sprøjt silikoneforme med olivenolie og hæld dejen i formene, drys sesamfrø ovenpå og bag i 30 min ved 170C, til de er gyldenbrune. Fra disse mængder fik jeg 24 små ruller og 4 bagels. God fornøjelse!


Boller med hytteost og chokolade & # 8211 En utrolig opskrift, der er lavet så let

Hvis du vil spise de lækreste boller, anbefaler jeg, at du prøver opskriften herunder. Kagerne med hytteost og chokolade er så gode, at alle elsker dem. De vil helt sikkert være til din smag.

Dej ingredienser:

  • 800 gr hvedemel, 100 gr sukker
  • 20 gr frisk gær, 2 æg
  • 200 ml mælk, 100 gr smør

Ingredienser til fyldet:

  • 500 gr koost
  • 3 spsk sukker, 3 spsk creme fraiche 18%
  • 1 mælkechokolade

Fremstillingsmetode:

Knus gæren i en skål, hæld varm mælk over og tilsæt sukker. Bland godt og lad det stå i 10 minutter. Tilsæt derefter det bløde smør, æg og hvedemel. Ælt dejen til den bliver glat og elastisk. Vi lader det vokse i 1,5 time.

Efter at den er vokset nok og fordoblet i volumen, bryder vi stykker af den og danner bolde. Vi beklædte en bageplade med bagepapir. Anret dejkuglerne i bakken og flad dem.

Forbered derefter ostefyldet. Bland hytteosten med sukker og creme fraiche. Læg en spiseskefuld af denne blanding over hver fladet bolle.

Sæt bollepladen i den forvarmede ovn ved 180 grader og bag i 35-40 minutter. Når bollerne er bagt, tages de ud af ovnen. Smelt derefter mælkechokoladen i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen.

Vi hælder den smeltede chokolade over chfiles, hvorefter vi kan servere dem. God fornøjelse med dine kære og øg din madlavning!

Hvis du kan lide smagen af ​​disse boller, anbefaler jeg dig at dele opskriften med dine venner. De vil helt sikkert også prøve dem!


Fem lækre opskrifter på smeltede ostesupper!

Suppe er en af ​​de mest populære retter i verden, der i første omgang serveres. Men få mennesker er tilfredse med denne ret. De fleste synes, det er kedeligt og ikke særlig velsmagende og indeholder det kun nogle gange i menuen.

Men suppen kan tilberedes på forskellige måder. Det er vigtigt ikke at gentage den samme opskrift hver dag og prøve noget nyt hver gang. For eksempel er supper med smeltet ost konsistente, og du kan tilberede dem meget forskelligt. Vi har forberedt nogle muligheder for denne ret, som absolut fortjener at være en del af din opskrift!

1. Suppe med smeltet ost og ris

Den enkle og mættende suppe hjælper dig i enhver situation: både når du har uventede gæster, og når du skal brødføde familien.

INGREDIENS:

-salt og sort peber - efter smag

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Kog kyllingebrystet i 3 l vand, tilsæt salt og sort peber. Når den er klar, tages den ud af gryden.

2. Tilsæt risene til suppen og kog i 10 minutter.

3. Skær kartoflerne i tern, løg - små stykker og kødet & # 8211 mellemstore stykker. Før guleroden gennem det lille rivejern.

4. Tilsæt løg, kartofler og gulerod til suppen. Kog alt i 5-7 minutter. Tilsæt derefter kødet og kog suppen til kartoflerne er klar.

5. Tilsæt den smeltede ost, rør rundt og fjern gryden fra varmen. Server suppen, drys den med grønt.

2. Suppe med smeltet ost og kylling

Det sarte kyllingekød vil give retten en utrolig smag, og duften vil erobre dig, så snart du træder på døren.

INGREDIENS:

-salt og sort peber - efter smag

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Kom kyllingebrystet i en gryde med vand og kog det i 25 minutter, efter at det er kogt. Fjern kødet fra gryden.

2. Tilsæt risene og kog i 10 minutter.

3. Tilsæt kartofler, løg og gulerødder i tern. Tilsæt salt og sort peber, og steg derefter i 5-7 minutter. Glem ikke at blande risene, så de ikke klistrer.

4. Tilsæt kødet og kog suppen til kartoflerne er klar.

5. Tilsæt den smeltede ost, bland godt og tag suppen af ​​varmen. Drys suppen med grønt inden servering.

3. Suppe med smeltet ost og svampe

En af de mest populære varianter af smeltet ostesuppe. Det perfekte valg for svampeelskere.

INGREDIENS:

-400 gr svampe

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Hæld 2,5 liter vand i en gryde og sæt det på ilden.

2. Skær løget i små stykker og steg det på panden med olie. Tilsæt champignonerne i tern og kog grøntsagerne til de er klar.

3. Tilsæt kartoflerne i gryde med kogende vand.

4. Når kartoflerne er kogte tilsættes revet smeltet ost, derefter løg og stegte svampe.

5. Smag suppen til med salt og peber efter smag og server med grønt.

4. Smeltet ostesuppe i fransk stil

Ingredienserne er ganske enkle, men suppen er lige så velsmagende.

INGREDIENS:

-salt og sort peber - efter smag

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Kom kødet i en gryde og hæld vand. Når suppen koger tilsættes 1 tsk salt, sort peber efter smag, 2-3 laurbærblade. Kog alt i 20 minutter, efter suppen koger, fjern derefter kødet.

2. Skær løg og kartofler i tern, kødet - mellemstore stykker og før guleroden gennem et rivejern. Skær den smeltede ost i tern eller riv den.

3. Tilsæt kartoflerne til suppen og kog i 5-7 minutter.

4. Steg løget på panden med olie, tilsæt derefter gulerod. Krydr grøntsagerne med salt og peber, tilsæt dem til suppen og kog i 5-7 minutter.

5. Tilsæt kødet, kog suppen i 3-4 minutter, tilsæt den smeltede ost, bland godt og sluk for flammen. Drys suppen med grønt inden servering.

5. Suppe med smeltet ost og røget pølser

Selv røget pølseelskere kan forkæle sig med et specielt første kursus, tilberedt efter denne enkle opskrift.

INGREDIENS:

-180-200 gr smeltet ost

-150 gr røget pølse

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skræl grøntsagerne, skær løg og hvidløg i små stykker, gulerod & # 8211 i mellemstore stykker og kartoflerne i tern.

2. Steg hvidløg i 30 sekunder i oliepanden, tilsæt derefter løg og gulerod. Kog grøntsagerne, indtil løget bliver gennemsigtigt.

3. Tilsæt de snittede pølser, steg i et par minutter, og tilsæt kartoflerne. Kog i 10 minutter, under konstant omrøring. Smag til med salt efter smag.

4. Hæld vandet og kog suppen, indtil kartoflerne er klar, i cirka 15 minutter.

5. Bland suppen, indtil den smeltede ost smelter. Tag gryden af ​​varmen, og tilsæt grøntsagerne. Hæld suppen i tallerkener og server med brødkrummer.

Enkle opskrifter på smeltede ostesupper vil diversificere din menu. Det er sandsynligt, at alle familiemedlemmer vil begynde at elske suppen. Sådan et første kursus kan serveres selv for gæsterne. Prøv mindst et par opskrifter, og du begynder at se på simple kombinationer af ingredienser forskelligt. Fordelen ved smeltede ostesupper er, at de især er mættende!


Opløs gær og sukker i den varme mælk, tilsæt salt, smør, tilsæt derefter mel og ælt en elastisk og ikke klistret dej. Det får lov til at vokse på et varmt sted, indtil det fordobles i volumen.
Ælt derefter dejen igen og knæk 32 stykker af den i hånden. Jeg bryder sådan her: først i to, derefter hver del og i to og så videre. når 32 stykker.
Hvis du vil lave dejen, skal du runde dejstykkerne med hænderne, men ikke meget. hvis de er helt runde, ser de ikke længere ud.

Til fyldet blandes først smørret med osten, æg, mel og mælk tilsættes og blandes godt, indtil der er en homogen pasta.

Tag hvert oval stykke dej og læg fyldet på midten, skub med fingeren og dæk det med dej, form igen til en oval form. Hvis vi efterlader dem i denne form, får vi nogle ovale boller, men hvis vi ved hjælp af køkkenaks saks vandret to gange (til to ører) og sætter to peberkorn ovenpå i stedet for øjnene, får vi nogle kaniner i formen af absolut kaniner vidunderlige.

Lad de således dannede boller hæve i 20-30 minutter, smør dem derefter med æg blandet med mælk, og kom i den forvarmede ovn ved 190 grader i 30-35 minutter.


Fremstillingsmetode

Først forberedte jeg mayonnaisen. Jeg gennemblødte en skefuld mel med lidt varm mælk. Efter at det var afkølet blandede jeg det med gæren gennemblødt med lidt kold mælk og en teskefuld sukker.
Jeg lod det hæve i cirka 15 minutter på et varmt sted.
Jeg gnidede æggeblommerne godt med det resterende sukker, med en teskefuld salt, derefter tilsatte jeg den varme mælk.
Jeg kom alt i brødformens gryde, jeg tilsatte mel, mayonnaise og lidt olie. Under æltning tilsættes resten af ​​olien.

Dejen deles i 2 dele. Den ene side ligger på bunden af ​​bakken beklædt med bagepapir,
og den anden del væves i 3, lægges i en bakke, der danner en ring. Lad hæve et varmt sted i cirka 20 minutter.

Ostefyld:
Jeg kom alle ingredienserne i robotten, og jeg fik en fin og velduftende fløde med sød ost.

Når dejen er hævet i gryden, hældes osteblandingen på midten, og smøres kanten med sammenpisket æg.

Bages i cirka en halv time, til de er pænt brune ovenpå. Efter at jeg havde taget påskekagen ud af ovnen, mens den stadig var varm, hældte jeg lidt smeltet chokolade over osten.


Boller fyldt med ost og chokolade. De er bløde og velsmagende.

Boller fyldt med ost og chokolade er mine favoritter. Jeg opdagede denne opskrift for nylig, men siden har jeg altid forberedt den. Jeg anbefaler dig også at prøve det! Du vil helt sikkert lide kombinationen af ​​ost og chokolade.

Dej ingredienser:

  • 450 gr hvedemel
  • 30 gr gær, 2 spsk sukker
  • 250 ml varm mælk, 100 ml solsikkeolie
  • En knivspids salt, 1 æggeblomme

Ingredienser til fyldet:

  • 250 gr koost
  • 6o gr sukker, 1 æggeblomme
  • 50 gr chokolade
  • Pulveriseret sukker (til pynt)
  • Solsikkeolie (til salvelse)

Fremstillingsmetode:

Knus gæren og kom den i en kop. Tilsæt 1 spsk sukker, en spiseskefuld mel og 100 ml varm mælk. Bland godt og lad gæren gæres i cirka 15 minutter.Sigt det resterende mel i en skål. Tilsæt det resterende sukker, solsikkeolie, salt, æggeblomme, gær og 150 ml mælk. Ælt en glat dej, som vi derefter hæver, på et varmt sted. Vi dækker det med en klud og lader det ligge der i cirka 40 minutter.Imens forbereder du fyldet. Bland hytteosten med sukkeret og æggeblommen. Knæk chokoladen i firkanter.Overfør dejen til arbejdsfladen drysset med mel, rul den og skær den i stykker. Med en tsk lægges lidt af ostefyldet på hvert stykke dej. Tilsæt derefter en firkant chokolade.Dæk derefter fyldet til og form bollerne. Lad dem hæve i yderligere 10 minutter.

Tapetér en bakke med bagepapir og læg bollerne i den. Smør dem med solsikkeolie. Bag bollerne i den forvarmede ovn ved 200 grader i 35-40 minutter.Efter at de er bagt, smøres dem igen med olie og drysses med pulveriseret sukker ovenpå. Vi lægger dem på en tallerken og serverer dem sammen med vores kære. God appetit og øg madlavningen!


Video: Sýrové měchuřinky Kateřiny Kroupové