mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Spaghetti med Philadelphia sauce

Spaghetti med Philadelphia sauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


En original opskrift og meget let at lave ........... prøve

  • spaghetti pasta
  • "flødeost" Philadelphia
  • et par skiver parmaskinke
  • grønt, timian
  • friskkværnet peber
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie

Portioner: 3

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Spaghetti med Philadelphia sauce:

Skræl og finhak hvidløg.

Kog pastaen - som normalt.

Varm olivenolien op i en gryde.

Skær skinken i stykker og steg med hvidløg.

Tilsæt flødeost, timian og peber og bland.

Til sidst tilsættes de friskhakkede grøntsager.

Læg pastaen på tallerkenen og læg et par spiseskefulde fløde på dem.


Server straks.

God appetit !!!!


Spaghetti med svampe, leurdă og pesto

En meget velsmagende og praktisk spaghetti opskrift med vidunderlige aromaer af hvidløg og basilikum. Vi kan købe pesto fra butikken eller lave det derhjemme, da vi har tid.

En mere overkommelig mulighed er Rocket pesto

Eller i samme tone som opskriften: Pesto de leurdă

To portioner pasta kommer ud af nedenstående ingredienser. Sådan forbereder vi dem:

INGREDIENS:

  • 230 g spaghetti
  • 100 g leurd
  • 200 g svampe
  • 1 fed hvidløg
  • pesto
  • basilikum
  • salt

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Kog spaghettien den halve tid, der er angivet på pakken, i saltet vand.

2. Pres separat hvidløgsfeddet gennem pressen og varm det i 1 minut med lidt olivenolie. Tilsæt derefter de rensede og skivede svampe, dæk med et låg og lad dem blive bløde.

3. Vask leurdaen, hak den og kom den over svampene, drys lidt basilikum og salt. Dæk igen til et par minutter.

4. Tilsæt pestosauce og spaghetti, der er silet med vand. Jeg havde den samlede tilberedningstid for spaghetti i 10 minutter, og jeg kogte dem i første omgang i 5 minutter, og nu vil jeg lade dem stå i yderligere 5 minutter med de andre ingredienser for at blande deres smag.

Vi kan servere spaghetti med parmesanost fra Parmeggio drysset ovenpå og ekstra basilikum.


Spaghetti med laks og fløde

En enkel og meget velsmagende opskrift, ligesom enhver italiensk pastaopskrift. Derudover er den meget hurtigt klar. Den eneste diskussion er, om du kan lide røget laks eller ej.

  • 500 g hel spaghetti (nr. 5, Molisana)
  • 400 g røget laks (Nero 2000)
  • 1 tsk toppet med pesto sauce
  • 150 g udstenede grønne oliven
  • 100 g kapers
  • 100 g race parmesan
  • 2 x 400 g fløde (25% Covalact)
  • Peberkorn, eventuelt blandet, til formaling
  • Groft salt (en fingerspids)

Start med at koge pastavandet og saucen på samme tid.

Pasta: Kog separat, som skrevet på posen, efter kogning af saltet vand.

Sauce: Varm fløden op, varm den ordentligt igennem en gryde. Det er vigtigt med forsvaret. Under hele tilberedningen skal den ikke koge, men den skal være varm.

Når det er blevet lidt varm, tilsættes parmesan og pestosauce, frisker peber efter smag, blandes godt, lad det stå på ilden i cirka 5 minutter.

Skær oliven i skiver og bland saucen i. Lad det stå på ilden i cirka 5 minutter.

Skær laksen i stykker, bland saucen i, lad stå på ilden i cirka 5 minutter.

Indtil videre tager operationen cirka 15-20 minutter. Tag 4 spsk pastasaft og tilsæt det til saucen. Bland godt og lad det stå på bålet i yderligere 3-5 minutter.

Pastaen skal være klar nu, saucen skal være glat. Hæld pastaen fra og tilsæt saucen. Bland godt med saucen. Sluk for varmen til saucen.

Tilsæt kapers, bland endnu en gang og drys rigeligt med oregano ovenpå. Lad det binde i 3-5 minutter og server.

Den matcher en kold rose (Purcari) eller endda en kold hvid (Solo Quinta).


Spaghetti med Philadelphia Sauce - Opskrifter

Bolognese sauce er en af ​​de mest berømte i italiensk køkken. På trods af de mange variationer stammer dens historie fra byen Bologna. Spaghetti, krydret med denne store kødsovs, viser sig at være rig og meget velsmagende.

  • - hakket kød (oksekød + svinekød) - 0, 5 kg
  • - tomater - 1 kg
  • - tomatjuice - 1 kop
  • - løg - 2 stk
  • - gulerødder - 1 stk.
  • - hvidløg - 3 hvalpe
  • - Italienske tørrede urter - 2 spsk. det.
  • - vegetabilsk olie (ideel til oliven) - 5 tsk. det.
  • - smør - 50 g
  • - sort peber
  • - salt.

Skræl løg, gulerødder og hvidløg. Løg og gulerødder skæres i små tern, knus hvidløg gennem en presse.

Varm panden godt op med grøntsager og smør. Kom løg og hvidløg deri, passér indtil løget bliver gennemsigtigt. Smørret vil give retten mere følsomhed.

Tilsæt gulerødderne og lad dem simre i yderligere 5 minutter.

Kom hakket kød i en gryde og bland godt. Stegning er ikke nødvendig. Steg bogstaveligt til halen er lys.

Hæld tomatsaften i gryden og tilsæt tomaterne. Hæld italienske urter, sort peber og et par spiseskefulde salt. Bring det i kog, og reducer derefter temperaturen til et minimum og dæk med et låg. Tomitsaucen omrøres i en time.

Kog spaghettien, mens saucen koger. Det kan være enhver form for pasta, du bedst kan lide. Men pointen er, at lange produkter, såsom spaghetti, fettuccine, grønkål, linguine, absorberer den tykke sovs bedre, og smagen er mere mættet.

Arranger spaghettien i portioner. Hæld bolognese over en generøs sauce, pyntet med mynteblade.


"Spaghetti" græskar med kalkun hakket i tomatsovs

Dette er en af ​​opskrifterne, der beviser, at sund mad kan være virkelig lækker! Ved at erstatte hvedespaghetti med græskarspaghetti bliver denne ret sundere og lettere - men ikke mindre velsmagende som hovedret. Disse & quotspaghetti & quot; fra græskar med kalkun hakket i tomatsovs passer værd at prøve!

Græskar spaghetti ikke indeholder mel, gluten eller æg og i modsætning til klassisk spaghetti indeholder de mere fiber og på den anden side færre kulhydrater og kalorier, så de er mere anbefalet i kosten. Du kan nyde denne variant af "spaghetti" med grøntsager uden bekymringer. Derudover er maden meget let at tilberede med bare et par overkommelige ingredienser. Spaghetti græskar er den ideelle type græskar, der skal bruges til fremstilling af disse spaghetti, du kan finde det i næsten ethvert supermarked i græskar sæsonen.

græskar det er en af ​​ingredienserne, der spreder en yderst behagelig lugt i hele lejligheden. Saucen indeholder kalkunkød, som er en diætvariant af den klassiske opskrift. Hvis du er interesseret i fitness, men samtidig ikke vil opgive dine yndlingsfødevarer, kan du prøve denne sunde og passende version - "spaghetti" fra græskar med kalkunhakket er fremragende.

Hvad vil dine børn synes om spaghetti? De vil helt sikkert blive forelsket i denne legende græskarversion med det samme.


Revet græskar og Philadelphia ostekartofler.

Du kan spise denne gratin som tilbehør til en kødret eller som hovedret til aftensmad. Især er det den ideelle måde at tilberede nye kartofler på, fordi de ikke er meget velsmagende og kan koges med skræl, så når det bliver sæsonen med nye kartofler, skal du huske denne opskrift.

  • 600 gr kartofler
  • 180 gr courgette courgette
  • 300 gr Philadelphiaost
  • 3 grønne løgetråde
  • 2 æg
  • 40 gr parmesanløb
  • 30 gr smør, plus til smøring
  • salt og peber
  • SKÅL
  • keramisk form til bagning
  • en skål med vand og is
  • bagepapir
  • 2 gryder à 2 l hver
  1. Bring vand i kog i to 2 l gryder.
  2. Hak løg, den hvide del og 3/4 af halen tyndt.
  3. Varm smørret i en gryde og lad det simre løget ved svag varme sammen med en knivspids salt og 2-3 spsk vand. Hvis du anser det for nødvendigt at lægge et låg, skal løget stuves, ikke steges. Når den er klar, sættes den til side, lad den køle af.
  4. Skræl squashen og skær den i 4 mm skiver.
  5. Skær græskar i runde skiver, uden at skrælle dem.
  6. Forbered en skål med vand og is.
  7. Når vandet koger tilsættes 1/2 tsk salt til hver gryde. I en gryde koges kartoflerne i 10 minutter fra det koger igen, og i den anden steges courgette i et par sekunder, derefter tages de ud med en spatel og nedsænkes i skålen med vand og is i 1 minut ... Tag dem ud på et køkkenrulle.
  8. I slutningen af ​​de 10 minutter fjernes kartoflerne og lad dem dryppe af.
  9. I en skål kombineres Philadelphiaost, parmesanost, æg, stuvet løg, salt og peber. Bland indtil det bliver en homogen sammensætning.
  10. Smør bageformen med smør, læg en bageplade på bunden, og fordel derefter flødeosten i en ensartet tilstand.
  11. Læg kartoffelskiverne ovenpå, i rækker, skiftevis med græskarskiverne.
  12. Drys et par smørflager ovenpå.
  13. Forvarm ovnen til 180 grader, bag derefter i 25 minutter.

En god ost afhænger af, hvordan den tilberedes, såvel som af en bestemt region og tradition.

Uanset om det er traditionel telemea eller ost modnet i vin, kan du i vores ostedistrikt finde produkter, der passer til enhver smag. Saltet eller med mindre salt af ko, ged eller får, brie, camembert eller gorgonzola, med skimmel eller urter - alt du skal gøre er at prøve dem alle.

Du kan også nyde økologiske oste, hvis du vælger produkterne fra vores K-Bio-sortiment.

Glem derudover ikke vores selvbetjeningshylder, for du kan også finde et bredt udvalg af oste der.

Mejeriprodukter


Spaghetti og glutenfri snegle uden hjemmelavet sauce

Der er ingen grund for dem, der lider af cøliaki, til at opgive et typisk familiemåltid. Med et par enkle variationer laves pasta og frikadeller glutenfri og serveres i en let og smagfuld tomatsauce.

Arkene er ikke altid glutenfri på grund af de anvendte brødkrummer, så udskift glutenfri kiks i stedet for den samme appetitlige konsistens. Og når det kommer til pastasauce, mens de fleste mærker er glutenfrie, kan krydskontaminering muligvis ikke gøre dem sikre for dem med cøliaki. At lave din egen simple version løser dette problem.

Det er lige så let at lave en dobbelt portion frikadeller og sauce, så gem dem og opbevar dem i fryseren til en hurtig aftensmad.

Ingredienser

  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • ½ mellemstort løg, hakket
  • 1 (28 ounce) kan knuse tomater
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk kosher salt og friskkværnet sort peber
  • 3 spsk hakket basilikum
  • 8 glutenfri kiks
  • 1 pund 90% magert oksekød
  • 1 stort æg, pisket
  • 1 tsk kosher salt
  • ½ tsk friskkværnet sort peber
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk hakket basilikum

Forberedelse

  1. For at forberede saucen opvarmes olivenolien i en medium gryde.
  2. Tilsæt hvidløg og løg og skær i 2 til 3 minutter.
  3. Tilsæt tomaterne, og server derefter oregano, salt og sort peber efter smag. Kog, uden låg, i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Rør basilikum i og sæt til side.
  4. Mens saucen koger, tilberedes frikadellerne. Forvarm ovnen til 400 F. Læg en bageplade med bagepapir eller aluminiumsfolie og sæt til side.
  1. Kom kiksene i en køkkenprocessor og fej det til fine bøffer.
  2. I en stor skål kombineres glutenfri brødkrummer, oksekød, æg, salt, peber, hvidløg og basilikum.
  3. Med rene hænder blandes godt og formes til omkring seksten 1-ounce bolde. Overfør til bagepladen og bag i 20 minutter eller indtil den indre temperatur når 160 F.
  4. Når donutsene er kogte, tilsættes dem til saucen.

Ingredienser variationer og substitutioner

Der er forskellige typer glutenfri pasta at vælge imellem. Kig efter dem lavet af brune ris - de har en let smag, der ikke vil konkurrere med syrlig tomatsauce. Sørg for at tjekke ingredienslisterne, da mange glutenfrie pastaer også er lavet med protein, der forstørrer æg og bønner.

Tips til madlavning og servering

Undgå krydskontaminering i køkkenet. Plastkolonner og andet porøst køkkenudstyr kan vedligeholde og overføre gluten til glutenfri mad. Vask udstyr mellem brug i opvaskemaskinen eller overvej at holde glutenfrie sæt utilgængelige i hånden i køkkenet, hvis du ofte laver mad til gæster på en glutenfri diæt.

Hver portion handler om en kop pasta med tre frikadeller i saucen.


SPAGHETTI MED svampe i tomatsauce

Med jævne mellemrum fristes vi til at nyde et solidt måltid for på en eller anden måde at belønne vores indsats eller præstationer. Vi mener, at en portion spaghetti med frikadeller, tilberedt efter vores opskrift, er præcis det, du har brug for i sådanne øjeblikke! Nyd det i fulde drag!

Ingredienser

  • 600 gr. - skrællede og finthakkede tomater (eller dåsehakkede tomater)
  • 1 mellemstort løg (i tern)
  • 1 mellemstor gulerod (i tern)
  • 1 tsk - sukker
  • 1 tsk - tørret basilikum
  • 1/3 kop kogt vand
  • 2 spsk olivenolie eller solsikkeolie
  • Salt og sort peber
  • 300 gr. - hakket oksekød
  • 200 gr. - hakket svinekød
  • 4 tråde persille
  • 2 spsk brødkrummer
  • 1 kyllingæg
  • 1 fed hvidløg (hakket)
  • 4 spsk olivenolie eller solsikkeolie
  • Salt og sort peber

Til dekoration:

Forberedelsesprocessen

Varm panden op med 2 spsk olie ved middel varme. Kom det hakkede løg og kog i 1 minut, og tilsæt derefter gulerod. Salt og brun dem lidt. Tilsæt tomater, sukker, kogt vand og basilikum, lad det simre ved svag varme i cirka 15 minutter.

Pas imens på frikadellerne: Kom de to typer hakket kød, hvidløgsfed, 2 spsk brødkrummer, ægget, den finthakkede persille i en skål og krydr med salt og sort peber. Ælt sammensætningen godt, indtil den er fuldstændig homogen. Fugt dine hænder med vand, og begynd at forme frikadellerne (på størrelse med en bordtennisbold) ved at rulle dem mellem dine håndflader.

Varm olien op i en stor gryde og kom alle frikadellerne i den. Brun dem hurtigt på hver side i cirka 3-4 minutter. Fjern nøglerne til en tallerken dækket med et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Kom tomatsovsen i blenderen, læg låg på og bland, indtil du får en blød-fin puré. Hæld saucen tilbage i gryden og læg frikadellerne ovenpå, lad det simre ved svag varme i cirka 15-20 minutter, indtil saucen tykner lidt.

Imens koges vandet med lidt salt i en dyb skål. Når vandet koger, tilsættes spaghettien og koges efter anvisningerne på pakken, og derefter tømmes det for.

Til sidst tilsættes saucen sammen med frikadellerne over spaghettien, blandes forsigtigt, indtil alle ingredienserne er indarbejdet. Anret dem på en tallerken, pynt med et par persilleblade og riv lidt parmesan ovenpå. God appetit.


Spaghetti med tomatsovs

Jeg har lyst til pasta, og uanset hvor god den friske pasta er, foretrækker jeg at spise spaghetti fra de tørrede, kogt og rullet i meget, meget tomatsovs. Intet kød. Lad mig fortælle dig pænt at få sådan noget, hvis du har lyst til det:

For fire generøse portioner skal du lægge to store løg på lav varme, fint hakket. Kom dem i en tykbundet gryde med to spiseskefulde olivenolie og en spiseskefuld smør. Lad løget stå på svag varme, med lidt salt, til det blødgør helt. Når det begynder at karamellisere lidt, hældes 800 gram mosede tomater over det. Kom i gryden to fed hvidløg, et par friskknuste sorte peberkorn, en teskefuld sukker, et par tynde skiver varm peber (hvis du kan lide varm, selvfølgelig) og en spiseskefuld cremet gedeost. Lad det simre. Du kan koge pastaen.

Når pastaen er kogt, smides den i gryden over saucen. Tilsæt en håndfuld frisk basilikum og rør rundt. Når du har lagt pastaen på tallerkenen, kan du tilføje revet parmesanost, purløg, måske lidt mere hakket basilikum, måske lidt olivenolie af god kvalitet. Bliv sund.

Du kan også lide

39 kommentarer

Du fik mig til at ville have denne pasta. Jeg kan godt lide enkle og velsmagende netværk. Tillykke med alle dine opskrifter, hvornår har du stadig tid til at filme, løbe, lave mad og nyde os med dine råd? God fornøjelse!

Yammy, jeg har ikke prøvet gedeost, men jeg kan virkelig godt lide det, så jeg ved, hvilken pasta jeg skal lave næste gang :)

Kan du give mig et eksempel på olivenolie af god kvalitet? tak

Du bør være interesseret i surhedsgraden (eloic acid), som ideelt set ville være under 0,8%. Den ene går op til 2%, men hvad der er tilbage, kan du købe den og hælde den i dieseltanken. Bilen vil fungere. Jeg er interesseret i geografiske indikatorer og sorten af ​​oliven.

Dejligt, men forventningerne fra en Master Chef -jury er meget højere. Det er ikke engang Jamies stil, da Jamie altid finder på noget andet (enten en kreativ måde at styre hele madlavningsprocessen på eller uventede ingredienser). Derudover har Jamie en masse personlighed og charme, som han sælger ti gange bedre noget simpelt med. Dette er ikke tilfældet med denne opskrift. Vi venter på noget mere kreativt og interessant.

Måske du finder på noget kreativt og interessant? Det tror jeg ikke rigtigt.

^ ori e troll ori e răzvan exarhu. :)

răzvan exarhu er smart. og han er min ven.

Fortæl os noget mere kreativt og interessant, hvis du forbliver så smart!

Jeg vidste det, hr. Hadean. :)
Jeg prøvede en slags vittighed, lidt uden held.
Jeg kender også Răzvan, jeg kan ikke påstå at være venner, vi udvekslede bare et par ord og drak et par øl sammen, det er alt. derfor tillod jeg mig selv.

Adi, vær ikke opmærksom på de onde. Opskriften er fremragende. Med hensyn til pasta, som med enhver anden ret, kan alle selvfølgelig ændre noget. Men det bliver en anden opskrift. Sådan skal det være, og vi modtager det som sådan. Tak!

Razvane, kom med en bedre opskrift. Det viser sig, at rumænere er hadere, og at de har noget helt ukonstruktivt at kommentere. Hvad betyder det, om han er en Masterchef jurymedlem eller ej? Hvis det fulgte med en kompleks opskrift, ville du helt sikkert sige, at der ikke er mange, der har råd til ingredienserne, eller det er for kompliceret for de "almindelige dødelige".

Adrian, du har vidunderlige opskrifter. Du kan se oplevelsen og lidenskaben. Fortsæt.

For at gøre dine læsere lidt klare, er hjemmelavet pasta forskellig i tekstur fra masseproduktion, hjemmelavet spaghetti har flere huller i dejen, gennemblødt i mere sauce. Det ser ud til at være arbejde, efter et par forberedelser bliver det en vane, om 10 minutter er jeg klar, og det vil blive konstateret, at det er besværet værd. Jeg gør mere og lægger det til tørre, så de tidligere kan bruges som dem jeg købte, men de kommer meget bedre ud.

Jeg købte en pastamaskine til 50 lei og lagde dem til tørre på en bøjle, hængende fra vinduet for at få dem til at trække vejret:
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash2/t31.0-8/1064525_676581299034721_402922410_o.jpg

Hvad angår saucen, ville jeg ikke gå glip af ragusaucen til bolognese. Fordi det er en glæde, som mange længe har værdsat. Ragu: finthakket løg, revet gulerod, revet selleri (eller fint hakket, hvis det er sedano / selleri / selleristang), skrællede tomater, tomatsauce. Jeg tilføjer også: sukker, balsamico, hvidløg, revet paprika, chili, peber, salt. Kog ved svag varme i cirka 1 time, og kom derefter blenderen i den.

Men når det kommer til Cucina Povera, anbefaler jeg en opskrift på siciliansk pasta:
http://youtu.be/G8SCJNcvhN8
Med den ændring, at jeg af økonomiske årsager erstatter fyrretræsfrøene med slagne solsikkekerner i en morter.

Jeg vil gøre opmærksom på en siciliansk opfindsomhed:
Til traditionelle saucer med ansjoser eller fiskesauce fungerer den traditionelle parmesanost ikke særlig godt. Så & # 8230 pangrattato! Jeg laver croutoner i ovnen, og jeg formaler brødkrummer i blenderen, jeg tilføjer også 2-3 fed hvidløg. Steg disse brødkrummer på en tør pande og drys pastaen som parmesan over.
Pangrattato kan bruges i forskellige andre pastaer eller i fiskeopskrifter. For eksempel spaghetti med ansjoser, malede valnødder, persille og Pangrattato. Over citronskallen kogt i vand med sukker og skåret tyndt-julienne.

Jeg ved ikke, hvorfor jeg begyndte at skrive opskrifter, jeg prøvede tusinder af opskrifter, jeg kombinerede hundredvis af smag. Smagskombinationer bør diskuteres.



Kommentarer:

  1. Dulabar

    Det kan ikke være!

  2. Lisandro

    Du har fuldstændig ret. In it something is also to me this idea is pleasant, I completely with you agree.

  3. Mokora

    What a pleasant response

  4. Gull

    the absurd situation has turned out

  5. Ardon

    Lad dig ikke narre af dette.

  6. Tygozragore

    Jeg undskylder for at have blandet mig, men efter min mening er dette emne ikke længere relevant.

  7. Macaire

    What's the sentence ... Super, great idea

  8. Yerodin

    Det er enig, denne fremragende idé er nødvendig bare forresten



Skriv en besked