Nye opskrifter

Butternut Squash og majssuppe opskrift

Butternut Squash og majssuppe opskrift


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Suppe
  • Grøntsagssuppe
  • Squash suppe
  • Butternut squash suppe

Dette er en lækker cremet suppe. Sweetcorn simrer med butternut squash i en krydret grøntsagsbouillon, pureres og blendes derefter med naturlig yoghurt.

2 personer lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg, fint hakket
  • 1 løg, hakket
  • 1 butternut squash, skrællet og i terninger
  • 155 g søde majskerner
  • 750 ml grøntsagsfond
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1/2 tsk stødt sort peber
  • 125 ml naturlig yoghurt
  • 1/2 tsk stødt muskatnød

MetodePrep: 15min ›Kog: 25min› Klar om: 40min

  1. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middelhøj varme. Kog og rør hvidløg og løg i olien, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt butternut squash og søde majs og kog i 3 minutter mere. Hæld fonden i gryden og bring det i kog; krydr med basilikum og sort peber.
  2. Reducer varmen til medium-lav og lad simre uden låg, indtil squashen er mør, cirka 15 minutter. Fjern gryden fra varmen, og brug suppen til at blive glat ved hjælp af en stavblender eller ved at arbejde i partier med en liquidizer. Rør yoghurt og muskatnød i.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(34)

Anmeldelser på engelsk (31)

Lækker! Jeg tilføjede en knivspids Cajun-krydderier.-19. juli 2012

Meget rart, jeg tilføjede en knivspids knuste chiliflager-24. juni 2011

Denne suppe var virkelig lækker. Hele familien elskede denne.-30. november 2008


    • 2 1-pund butternut squash, skrællet, halveret på langs
    • 7 1/2 kopper (eller mere) vand
    • 1 spsk salt
    • 1/2 tsk plus 3 spsk olivenolie
    • 2 kopper hakket løg
    • 2 kopper frosne majskerner
    • 2 tsk hakket hvidløg
    • 1 tsk stødt koriander
    • 3/4 tsk stødt kardemomme
    • 1/2 tsk stødt spidskommen
    • 1/2 tsk cayennepeber
    • 1/8 tsk nelliker
    • 1 stor kartoffel, skrællet, skåret i 1/2 tommer stykker
    1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Skrab frøene ud af squashreserve squashfrøene med en ske. Kombiner 1 1/2 kopper vand, squashfrø og 1 spsk salt i en lille gryde. Lad det koge op. Stamfrø skylles under koldt vand for at fjerne eventuelle squashstykker fra frø. Dup frøene tørre med køkkenrulle. Kast frø med 1/2 tsk olie i en lille skål. Drys med salt. Overfør til bageplade. Læg squash på bageplade. Pensl med 1 spsk olie. Rist frøene, indtil de er ristede, cirka 6 minutter. Steg squashen til den er mør og let brunet, drej en gang, cirka 45 minutter. Skær squash i 3/4-tommer stykker.
    2. Opvarm 2 spiseskefulde olie i tunge store gryder over medium høj varme. Tilsæt løg, 1 1/3 kopper majs, hvidløg, koriander, kardemomme, spidskommen, cayenne og nelliker sauter, indtil løgene er møre, cirka 8 minutter. Tilsæt squash og 6 kopper vand. Lad det koge op. Reducer varmen ved at simre i 30 minutter.
    3. Arbejde i partier, puré chowder i processor indtil glat. Kom chowder tilbage i samme gryde. Lad det koge op. Reducer varmen. Tilsæt kartoffel og de resterende 2/3 kop majskerner simre, indtil kartoflen er gennemstegt, tyndere chowder med mere vand, hvis det er nødvendigt, cirka 12 minutter. Smag til med salt og peber. Hæld chowder i skåle. Pynt med ristede squashfrø og server.

    Three Sisters Chili Opskrift

    "De tre søstre" i titlen stammer fra en gammel fortælling om mexicansk og Navajo havearbejdeskultur … Majs, bønner og squash vokser bedst, når de plantes sammen.

    Majsstænglerne understøtter de andre afgrøder. Bønnerne trækker nitrogen i luften for at gavne jorden. Og de store squashblade beskytter jorden for at holde den fugtig og forhindre ukrudt.

    Mexicanerne og Navajos mener, at fordi disse grøntsager vokser godt sammen, parrer de også godt sammen i opskrifter. Vi er helt enige!


    Butternut Squash og Majs Suppe Opskrift Print

    Vegetarisk suppe med masser af grøntsager og et lille hit. Den purerede squash tilføjer en ægte cremet konsistens. Gør 6 portioner.

    Hvad du har brug for:

    • Mellemstor butternut squash (kan også bruges frossen eller forudskåret til hastighed)
    • 1 liter grøntsagsfond
    • 2 spsk olivenolie, delt
    • 1 løg, hakket
    • 3 fed hvidløg, hakket
    • 1 spsk dåse chipotle peberfrugter, hakket
    • 1 rød peber, hakket
    • 2 kopper frosne majskerner
    • 1 tsk adobo sauce (fra dåse chipotle peberfrugter)
    • 1 lime, saft og skal
    • salt, efter smag

    Hvordan laver man:

    1. Skræl og hak butternut squash. Drys med 1 spsk olivenolie, salt og peber. Steges ved 400 i 25-30 minutter. Lad afkøle og purér. (dette kan gøres på forhånd)
    2. Varm olie op i gryden, tilsæt hvidløg, løg, chipotle peber og rød peberfrugt, og sautér til tender.
    3. Tilsæt butternut squashpuré, grøntsagsbouillon, majs, adobosauce og varm op indtil det koger.
    4. Tilsæt limesaft og -skal, tilsæt salt efter smag.

    Per portion (1/6 af opskriften)

    • Kalorier – 160
    • Protein – 4,4 g
    • Kulhydrater – 27 g
    • Fedt – 5,3 g
    • Fiber – 3,8 g

    Andrea Holwegner

    Om Andrea Holwegner

    Andrea «Chocoholic Nutritionist» er grundlægger og administrerende direktør for Health Stand Nutrition Consulting Inc. siden 2000. Hun er en online ernæringsforløber, professionel foredragsholder og fast gæst i medierne. Andrea modtager en pris af diætisterne i Canada: The Speaking of Food & Healthy Living Award for Excellence in Consumer Education. Læs mere


    Bloker årsag: Adgang fra dit område har været midlertidigt begrænset af sikkerhedsmæssige årsager.
    Tid: Fre. 11. juni 2021 5:35:42 GMT

    Om Wordfence

    Wordfence er et sikkerhedsplugin installeret på over 3 millioner WordPress -websteder. Ejeren af ​​dette websted bruger Wordfence til at administrere adgangen til deres websted.

    Du kan også læse dokumentationen for at lære mere om Wordfence -blokeringsværktøjer, eller besøg wordfence.com for at lære mere om Wordfence.

    Genereret af Wordfence fre, 11. juni 2021 5:35:42 GMT.
    Din computers tid:.


    Butternut squash suppe opskrifter

    Varm op med vores butternut squash suppe ideer, perfekt til efterår og vinter. Vores nemme opskrifter inkluderer lækre vegetariske og sunde retter.

    Krydret linser & butternut squash suppe

    Kog en stor portion af denne fyldning krydret linser og squash suppe og frys resterne til en hurtig aftensmad en anden dag. Det er sundt og fedtfattigt

    Curry squash, linser & kokossuppe

    Smag butternut squash med indiske krydderier til denne varme og sunde vegetariske suppe

    Butternut squash & salvie suppe

    Denne pulserende orange græskarblanding er en sund måde at varme op på - serveret med krydderurter og en skvæt honning

    Sød kartoffel & butternut squash suppe med citron & hvidløgskål

    Steg dine grøntsager i honning, inden du blender i denne fløjlsbløde, krydret suppe - serveret med garlicky, zesty ciabatta -skiver til at dyppe

    Thai squash suppe

    Opgrader dit grøntsagsindtag med denne duftende græskarsuppe krydret med asiatiske smag

    Ristet butternut squash suppe

    James Martin topper sin squashsuppe med sprød pancetta og ristede pinjekerner for ekstra tekstur og et middagsfest

    Sherried squash suppe

    En god suppe bliver snart en fejlsikker opskrift til enhver lejlighed. Du kan altid gå glip af sherryen, hvis du laver til børn

    Rød peber, squash & harissasuppe

    Blend butternut squash og rød peber sammen med smagen af ​​harissa og krydderier for at lave denne varmende suppe. Det er sundt, fedtfattigt og fyldt med C -vitamin


    • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
    • 1 medium skalotteløg, hakket
    • 2 mellemstore sommer squash (ca. 1 pund) i tern
    • 3 tsk hakkede friske urter, såsom timian eller oregano, delt
    • 1 14-ounce kan reduceret natrium kylling bouillon eller grøntsags bouillon
    • ¼ tsk salt
    • 1 kop friske majskerner, (fra 1 stort øre se tip)
    • 1 tsk citronsaft
    • ¼ kop smuldret fetaost

    Varm olie op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt skalotteløg og kog under omrøring i 1 minut. Tilsæt squash og 1 tsk urter og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil squashen begynder at blødgøre, 3 til 5 minutter.

    Tilsæt bouillon og salt kog op. Reducer varmen til en simmer og kog indtil squashen er blød og for det meste gennemskinnelig, cirka 5 minutter mere. Overfør til en blender og pure til glat. (Vær forsigtig, når du renser varme væsker.) Kom suppen tilbage i gryden, og rør majs i. Lad det simre over medium varme og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil majsen er mør, 3 til 5 minutter mere. Fjern fra varmen, rør citronsaft i. Server garneret med de resterende 2 tsk urter og feta.

    Tip foran: Dæk til og stil på køl i op til 2 dage.

    Køkkentip: For at fjerne majs fra kolben skal du stå et ubehandlet øre af majs på stilkenden i en lav skål og skære kernerne af med en skarp, tyndbladet kniv. Hvis du laver en suppe, kan du efter at have skåret kernerne af vende kniven og bruge den kedelige side til at trykke ørelængden ned for at skubbe resten af ​​majsen og dens mælk ud.


    Opskrift: Butternut squash og majssuppe

    1. Skræl butternut squashen og skær den i en halv tommer terninger.

    2. Varm olivenolien op i en 6-quart lagerpande. Svits løg og porre ved middelvarme i cirka 5 minutter, indtil det er bare blødt. Tilsæt butternut squash og majs og sauter i yderligere 10 minutter. Tilsæt rosmarin og salt. Dæk grøntsagerne med kylling eller grøntsagsbouillon og kog dem uden låg i 30 minutter ved svag varme.

    3. Stam og afsæt halvdelen af ​​fonden, fjern rosmarinegrene. Purér grøntsagerne med en nedsænkning eller almindelig blender. Si puréen gennem en stor netfilter for at fjerne majskallen. Tilsæt en halv kop reserveret fond (eller mere, hvis du foretrækker en tyndere suppe) tilbage i puréblandingen. Opbevares natten over i køleskabet og opvarmes, før du fylder en isoleret beholder.

    Hver portion: 97 kalorier 4 gram protein 16 gram kulhydrater 3 gram fiber 3 gram fedt 1 gram mættet fedt 0 kolesterol 461 mg. natrium.

    Få vores ugentlige Tasting Notes -nyhedsbrev for anmeldelser, nyheder og mere.

    Du modtager muligvis lejlighedsvis salgsfremmende indhold fra Los Angeles Times.


    Opskrift: Perfekt Butternut squash suppe

    Butternut squash suppe. Varm op med vores butternut squash suppe ideer, perfekt til efterår og vinter. Vores nemme opskrifter inkluderer lækre vegetariske og sunde retter. Se hvordan du laver den bedste butternut squash suppe i denne korte video!

    En sjælvarmer, smagfuld suppe, der er perfekt til efterår og vinter. Denne Butternut Squash Soup -opskrift er cremet og lækker uden at blive fyldt med tung fløde. Det er let at forberede, og den utrolige smag af butternut squash skinner virkelig. Du kan tilberede Butternut squash suppe ved hjælp af 11 ingredienser og 11 trin. Sådan tilbereder du det.

    Ingredienser i Butternut squash suppe

    1. Forbered 1 spiseskefuld olivenolie.
    2. Forbered 1 af mellemløg, i tern.
    3. Du skal bruge 2 fed hvidløg i tern.
    4. Du skal bruge 2 tsk revet frisk ingefær eller 1 tsk ingefær i pulverform.
    5. Forbered 3/4 tsk havsalt.
    6. Du skal bruge 1/4 tsk hvid peber.
    7. Forbered 1/2 tsk friske eller tørrede timianblade, finthakket.
    8. Forbered 1 af medium butternut squash.
    9. Du skal bruge 800 ml grøntsagsbouillon (eller brug kyllingekraft til en ikke-vegansk suppe).
    10. Det er 180 ml kokosmælk.
    11. Det er kokosfløde til pynt.

    Denne butternut squash suppe har en hemmelig ingrediens - et syrligt grønt æble. Det tilføjer den helt rigtige balance til squashen. Klar om en time og fryser godt. Butternut squash suppe er en klassisk efterårs- og vintersuppeopskrift.

    Butternut squash suppe trin for trin

    1. 1 mellemstor butternut squash, skrællet og skåret i terninger på 1 tommer.
    2. 1 mellemstort løg og 2 handsker hvidløg i tern og 2 tsk revet frisk ingefær.
    3. Varm en stor gryde over medium varme. Tilsæt olivenolie ..
    4. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, salt og peber og timian, og svits til løget er blødt og gennemsigtigt.
    5. Tilsæt den ternede butternut squash og kom løgblandingen i ..
    6. Tilsæt grøntsagsfond og rør rundt for at kombinere ..
    7. Kom låget i gryden og kog over medium høj varme ..
    8. Når suppen når en kog, sænk varmen til medium-lav og lad det simre i cirka 20 minutter eller indtil butternut squash er meget mørt, når du gennemborer det med en gaffel.
    9. Fjern suppen fra varmen, og tilsæt kokosmælken. Puré med en håndholdt stavblender, eller puré i portioner i en almindelig bordblender.
    10. Server straks med pynt af lidt kokoscreme eller yoghurt, eller opbevar i lufttætte beholdere i køleskab eller fryser.
    11. Nyd din suppe :).

    Men i dag steger vi butternut squash, som giver så meget mere dybde af smag og. Denne opskrift på butternut squash er den bedste! Top din butternut squash suppe med bacon, bland det med krydderier, eller tilsæt det i chili. Bonus: grøntsagen er fyldt med A -vitamin og fiber, så du vil faktisk føle dig mæt efter en skål med en af ​​disse supper. Disse butternut squashsupper er den perfekte måde at starte årets største måltid på (før Mens disse butternut squash suppe opskrifter er gode til Thanksgiving, er de også en god go-to.


    Opskrift: Butternut Squash, Gulerod og Ingefærsuppe

    Denne store, velsmagende suppe er fuld af smag, men lav i kalorier. Det er også naturligt sødt, med gulerødder og butternut squash.

    Cleveland Clinic er et non-profit akademisk medicinsk center. Annoncering på vores websted hjælper med at understøtte vores mission. Vi godkender ikke produkter eller tjenester fra ikke-Cleveland Clinic. Politik

    Ingredienser

    2 spsk ekstra jomfru olivenolie
    8 ounces (1 ¼ kopper) løg – i tern (ca. 1 stort løg)
    9 ounces (2 kopper) gulerødder – skrællet og i tern (ca. 4 mellemstore gulerødder)
    1 tsk frisk ingefær – hakket
    46 ounces (9 kopper) butternut squash – skrællet, frøet og skåret i tern (ca. 3 mellemstore squash, 5 ½ pund hele)
    10 kopper flydende grøntsagsbouillon
    1 knivspids cayennepeber (valgfrit)

    Rutevejledning

    1. Svits løget i olivenolie på lav flamme i en gryde, til det er klart.
    2. Tilsæt gulerødder og sauter 10 minutter.
    3. Tilsæt ingefær og sauter i to minutter.
    4. Tilsæt butternut squash og grøntsagsbouillon, og bring det i kog, skru derefter op for medium lav varme og lad det simre i 45 minutter.
    5. Puree med en blender til glat og server.

    Ernæringsoplysninger

    Hver portion på 1 kop indeholder:

    Kalorier 70
    Natrium 230 mg
    Sukkerarter 4g
    Kolesterol 0 mg
    Mættet fedt 0 g
    Fiber 3g
    Protein 1 g
    Kulhydrat 13 g

    Suppe kan blendes ved hjælp af en almindelig blender eller en stavblender. Nedsænkningsblendere har en tendens til at være mere sikre, hurtigere og lettere at rengøre. Denne suppe fryser godt.

    Opskrift med tilladelse fra Wellness Institute Executive Chef Jim Perko, CEC, AAC