mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Påskedessert med ost og kandiseret frugt

Påskedessert med ost og kandiseret frugt



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sød dej:

Hæld mel, sukker og salt i foodprocessorens skål eller i en skål. Bland godt.

Tilsæt det bløde smør, der er skåret i stykker, og bland, indtil smørret er godt indarbejdet.

Tilsæt æg og vanilje, og bland, indtil der dannes en boble. Fjern dejen, og tryk et par gange med din håndflade for at flade den. Pak dejen ind og lad den hvile i køleskabet i mindst 20 minutter.

Vi forbereder sammensætningen med ost:

Adskil æggeblommerne fra de hvide.

Bland ost, æggeblommer, fløde, sukker og vanilje. Pisk æggehviderne.

Indsæt æggehviderne gradvist i osteblandingen, omrør forsigtigt fra top til bund.

Forvarm ovnen til 180 ° C,

Smør med smør 2 aftagelige former (18 cm og 23 cm). Drys melet på arbejdsfladen og fordel dejen i et tyndt ark. Rul arket over twisteren og læg det i en smurt form - dæk bunden og væggene i den aftagelige form godt. Fjern den overskydende dej og prik med en gaffel.

Gør det samme for den anden form.

Hæld sammensætningen med ost. Dekorer med kandiseret frugt.

Bages i en varm ovn ved 180 ° C i 40-45 minutter.

Jeg tog den lille påske ud og lod den store påske stå i ovnen.

Efter fjernelse fra ovnen lod jeg dem køle lidt af, derefter tog jeg dem ud af formen og lod dem køle helt af på en grill.

Stil derefter på køl natten over.

Meget, meget godt, jeg dekorerede det med pulveriseret sukker, krystalliserede violer og kandiseret frugt.


Fremstillingsmetode

I vores land er der ingen påske uden påske med sød ost, dette er en tradition, der er arvet fra vores forfædre! Selvfølgelig mangler de ikke på bordet på denne smukke kristne ferie sammen med kage, smukt malede æg og lammebøf. Når jeg laver kagedejen, husker jeg altid, at jeg skal lave 2 eller 3 pastaer, den ene med sød ost, den anden med chokolade eller med sød ost og rosiner og en anden med kandiseret frugt. Jeg vil præsentere dig for påsken med sød ost og rosiner, som vi har brug for 350 g kagedej til. Så af kagedejen, vi lavede, vejede vi 350 g til vores påske, efter at den voksede godt. Forbered nu fyldet: kom hytteosten i en skål og bland det, indtil det bliver fint og cremet. Frisk ost skal efterlades til at dræne i en sigte i mindst 2 timer. Jeg blander det normalt med lidt sukker, på denne måde fjerner vi næsten alle terningerne fra osten. Når det er drænet godt, tilsættes det bløde smør, skæres i stykker og blandes, indtil det er glat. Vi tilsætter æggene et efter et, et efter et, derefter tilføjer vi resten af ​​sukkeret, og vi fortsætter med at blande . Tilsæt creme fraiche, citronskal, vaniljeessens og rom og bland det til det er helt homogent. I slutningen sætter vi semulje og mel, og vi blander indtil den samlede inkorporering. Hvis du vil, kan du tilføje andre smag til din smag i fyldet. Du tørrer enten rosinerne eller lader dem ligge i varmt vand med lidt rom, men inden du putter dem i osten, skal du klemme dem godt sammen med den væske, de var i, og derefter blandes med en spatel. Jeg brugte til bagning af en bakke med aftagelige vægge, som jeg smurte godt med en terning af smør, min bakke havde en diameter på 24 cm. Inden jeg lagde kagedejen dækkede jeg bunden med bagepapir. Først opvarmer vi ovnen, og så tager vi os af påsken. Efter at dejen er fordoblet i volumen, lægger vi den på arbejdsbordet, som er smurt med lidt olie eller drysset med lidt mel. Vi tager et lille stykke dej til at lave en dekoration ovenpå eller et kryds, og vi deler resten i 2 stykker. Vi vil sprede det første stykke på arbejdsbordet i en rund form, med en større diameter end vores bakke, og vi vil placere det i bakken lidt og løfte kanterne. Hæld forsigtigt ostefyldet på midten, uden at snavse dejenes kanter. Fra det andet stykke dej vil vi forme med vores hænder fugtet med lidt olie 2 runde strenge, med en længde på cirka 90 cm, som vi vil sno sammen, derefter dækker vi med denne snoede snor kanterne af bakken, over ostesammensætning, og i slutningen vi enderne og danner dermed en krone. Du kan lægge denne snoede snor enten før du lægger fyldet eller efter du har lagt fyldet. Fra det lille stykke, som vi stoppede for dekoration, enten laver vi et kors, en blomst eller hvad du nu vil. Lad påsken hæve i gryden i cirka 20 minutter, pisk derefter de 2 æggeblommer med varm mælk og vanilje, smør derefter hele påsken, og fordel resten af ​​ægget jævnt over ostesammensætningen (se også billederne lagt op). Sæt påskeæg i den forvarmede ovn ved 180 grader, i cirka 50-60 minutter. Når påsken er pænt brunet, og flødeosten er fast, tages den ud af ovnen og for at give den en flot glans kan vi smøre den ud med to spiseskefulde honning, eller med lidt sukkersirup blandet med en teskefuld olie. Vi lader det køle af, indtil det når stuetemperatur, derefter åbner vi den aftagelige ring, tager det ud på en tallerken, og vi kan skære det.

Lammekød med rosmarin marineret hurtigt med Food Saver

Bland ingredienserne, der er klar til marinering, og smør lammestykket med dem.

Hjem stafet

Smør panden med lidt smør. Bland 250 g mælkepulver med 100 g kakao. Kog 150 ml vand med


Påskeost i pandispandedej

Jeg har gennem tiden prøvet flere slags påskeopskrifter med ost, af alt den med panispan foretrækkes af min familie, for udover at den er meget duftende, er den også let at lave, og osten er generøs og har eller fin konsistens. Her er hvad du har brug for:

& # 8211 8 æg
& # 8211 8 spsk sukker
& # 8211 8 spsk mel
& # 8211 1 pose vaniljesukker
& # 8211 revet citronskal

& # 8211 700 gr ost
& # 8211 rosiner marineret i romessens (kandiseret frugt)
& # 8211 3 æg
& # 8211 saft fra 1 citron
& # 8211 vaniljeessens
& # 8211 1 pose vaniljesukker
& # 8211 200 gr sukker

Forbered først flødeosten, osten skal være godt drænet, bland godt, indtil den bliver fin, og kom derefter alle ingredienserne på skift. Det er afsat.

Lav derefter pandispan -toppen. Pisk æggehviderne hårde, tilsæt de 8 spiseskefulde sukker en ad gangen. Hele denne tid piskes kontinuerligt, indtil du får et marengslignende skum. Æggeblommerne blandes med smagene og lægges derefter i æggehviderne under omrøring forsigtigt nedefra og op. Kom 2 spsk mel under omrøring forsigtigt nedefra og op.

Halvdelen af ​​mængden sættes i osten og blandes let, tilsæt mel og semulje.

Beklæd et rundt fad (diameter 23 cm) med bageplade, hæld den anden halvdel af dejen og jævn. Læg langsomt flødeosten i midten af ​​dejen.

Bages ved medium varme i 1 time og 20 minutter mere eller mindre afhængigt af hver ovn, det er godt at lave tandstikketesten. Efter bagning, lad det køle af i formen.


Lækker flødeost kan spises med en ske direkte fra skålen, eller du kan dekorere kagen med den!

Flødeost, tilberedt derhjemme, er en meget velsmagende dessert. Cremet, duftende, fin og let, cremen kombineres perfekt med enhver topping efter smag. Server den på egen hånd eller brug den til at tilberede de lækreste hjemmebagte kager. Cremen holder sin form meget godt, så tøv ikke med at give dine hjemmebagte kager et originalt look.

INGREDIENSER

FORBEREDELSESMÅDE

1. Bland fløden med hytteosten ved hjælp af et piskeris eller en mixer ved middel hastighed. Få en luftig blanding.

2. Tilsæt sukker og vanilje. Rør igen.

3. Gelatinen opløses i vand i henhold til anvisningerne på pakken. Lad det svulme op.

4. Tilsæt gelatinen til osteblandingen og bland godt. Få en homogen creme. Brug cremen til at forberede kager, dekorere kager eller server den alene med nødder, chokolade eller kandiseret frugt.


Lækker budding med sød hytteost og ris (uden mel og smør)!

Vi kan godt lide at nyde budding med sød hytteost og ris til morgenmad. Det er meget fint, velsmagende, mættende og nyttigt. Det er let at forberede. Prøv det!

-800 g sød hytteost (gerne fedtholdigt)

-150 g rå ris eller 450 g kogt ris

-100 g fermenteret fløde (tilsættes hvis osten er tør, hvis du bruger fugtig, pastaagtig ost, kan du ikke tilføje fløde til budding)

-130 g sukker (eller efter at budding smager moderat sødt)

-en teskefuld vaniljesukker

-friske frugter, mindre saftige (æbler / pærer i tern, nogle bær), kandiserede frugter eller tørrede frugter - efter smag (valgfrit).

Bag budding i en rund bakke med en diameter på 22-24 cm. Du kan også bage sammensætningen i flere Ramekin-gryder (med en diameter på 8-10 cm) for at få portionsbuddinger.

1. Hvis du koger specialrisen til budding, skal du koge den, indtil den er halvt tilberedt: i cirka 10 minutter fra kogningens øjeblik. Lad det derefter afkøle.

Du kan selvfølgelig bruge resten af ​​de færdigkogte ris til en anden ret. Det vigtigste er, at det er intetsigende (uden salt og krydderier) og koldt.

2. Kom den søde hytteost og eventuelt den gærede fløde i en dyb skål. Tilsæt et æg, salt og vaniljesukker. Bland alt med en blender, indtil du får en fin, homogen og pastaagtig sammensætning.

Hvis du ikke har en blender, kan du føre osten gennem en lille sil eller bruge pasta uden ost.

3. Tilsæt de kogte ris. Bland meget godt.

4. Hvis du vil, kan du tilføje frisk frugt, kandiseret frugt og / eller tørret frugt (denne gang brugte vi vaskede og tørrede rosiner, tørrede tranebær og kandiseret ananas). Røre rundt.

5. Pisk 3 æg og sukker med røremaskinen tændt ved høj hastighed i 4-5 minutter, indtil de bliver skummende, voluminøse og hvidlige. Indsæt dem i ost- og risblandingen med en spatel.

6. Beklæd bunden af ​​bakken med bagepapir. Smør derefter hele den indre overflade med smør og drys med semulje. Overfør budding -sammensætningen til den og fordel den jævnt.

7. Bag budding i 40-50 minutter, indtil den er brun og overfladen bliver elastisk (lad den ikke stå, når den trykkes med fingeren), i den forvarmede ovn til 180 ° C.

8. Lad det køle af i 20 minutter, tag det derefter ud af gryden og læg det på en tallerken. Efter afkøling bliver den tættere og skilles let fra bakkens vægge.

Hvis du serverer kold budding, kan du lade den køle helt af i gryden.


Ana Marias køkken

Jeg præsenterer dig en meget god kage, super duftende og effektiv: guguluf med appelsinsmag og kandiseret og tørret frugt.

Til en gennemsnitlig ugle har vi brug for:
300 g mel
250 g sukker
50 ml olie
3 æg
1 pose bagepulver (hvis du bruger den med safran, er den endnu bedre)
1 hætteglas med vaniljeessens
1 medium orange
50 g kandiseret frugt efter eget valg (jeg brugte kiwi, papaya, ananas)
50 g tørret frugt efter eget valg (jeg brugte gyldne rosiner og tranebær)! Forsigtig! Tørrede frugter bør IKKE hydratiseres i denne opskrift.

Til glasuren:
1 album
150 g pulveriseret sukker
1 tsk citronsaft
et par stykker kandiseret / tørret frugt

Lad os gå videre til virkeliggørelsen af ​​dette aromatiske mirakel! :)

Vask appelsinen grundigt med en svamp og opvaskemiddel, og skyl derefter grundigt. Skær appelsinen i tern og bland derefter i en blender, indtil du får en pasta.

Hvis du har en normal guguluf -form, skal den smøres med olie / smør og derefter beklædes med mel. Hvis du har en silikoneform, kan du hælde sammensætningen direkte. Jeg smurte stadig formen med lidt olie.

Emhætten er placeret så højt som muligt i ovnen. Hvis du har en naravasovn som min (som brænder bunden af ​​kagerne), kan du placere en bakke (uden vand).

Bag gugulu ved medium varme i de første 10 minutter, derefter ved svag varme, indtil den er klar, cirka 50 minutter (i alt). Efter de første 15 minutter kan du åbne ovndøren for at kontrollere kagens tilstand. Tandstikeren bages, når den består tandstikketesten, dvs. når du prikker den med en tandstikker, skal tandstikken komme tørt ud af den. Jeg anbefaler, at du sidder ved siden af ​​ovnen og tjekker den ofte, fordi den brænder meget let. Så når tandstikken kom ren ud, kom ud af den med varmen!

Når den er bagt, tages kagen ud af ovnen og lader den stå i cirka 10 minutter, derefter tages den ud af formen, gerne på en grill, hvor vi lader den stå, indtil den er kølet helt af.

Når emhætten er afkølet, kan vi forberede glasuren:
Bland æggehviden med sukkeret og citronsaften med et piskeris eller røremaskine, indtil der er en smuk hvid pasta. Brug en børste til at glasere emhætten delvist og dekorere den straks med lidt frugt. Denne glasur er min favorit. Du vil se, at selv når du skærer det, vil det opføre sig meget pænt, i den forstand at det ikke går i stykker / revner.