Nye opskrifter

Let fyldt Boursin kylling

Let fyldt Boursin kylling

Et nyt blik på en klassisk kyllingekordonblå fyldt med skinke og boursinost!MERE +MINDRE-

Oprettet 15. december 2016

4

kyllingekoteletter (4-6 oz hver), bankede tynde

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 350 ° F. Placer kyllingekoteletter mellem to stykker plastfolie.

  • 2

    Brug en kødtørrer til at pund hver kyllingekotelette i et jævnt, tyndt lag, ca. 1/4 tommer tykt.

  • 3

    Top hver kyllingekotelette med skinke og et smør af Boursin-ost.

  • 4

    Rul kyllingen tæt og fastgør med tandstikkere. Sæt fyldt kylling med salt og peber.

  • 5

    Tilsæt en drizzle olivenolie i en stegepande over medium varme. Når olien er varm, tilsæt kyllingesømssiden ned til stegepanden og sår i 3-4 minutter pr. Side, indtil kyllingen er pænt brunet.

  • 6

    Pensle fyldt kylling med olivenolie og drys med brødkrummer. Bages kylling ved 350 ° F i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 165 ° F.

  • 7

    Fjern kylling og lad hvile i 5 minutter. Skær derefter og server.

Ekspert tip

  • For en mere traditionel kyllingekordon bleu kan du bruge schweizisk ost eller Gruyère-ost i stedet for Boursin.
  • På et eller andet tidspunkt i min kulinariske rejse blev jeg besat af at fylde mad med anden mad. Jeg tror faktisk, at jeg stadig er i denne fase, fordi jeg stadig finder det super sjovt, men jeg plejede at være over toppen. En af de første retter, jeg ønskede at mestre i denne fyldte fase, var en klassisk kyllingekordon bleu , som i det væsentlige er kylling fyldt med ost. Først blev jeg fuldstændig skræmt af processen med at dunkle og rulle kyllingen, men efter at jeg gjorde det en eller to gange, indså jeg, hvor fleksibel opskriften kan være. Denne version er et opdateret twist på klassikeren og bruger Boursin-ost, som er meget cremet og smelter i næsten en tyk sauce, der smager lækkert med comboen kylling og skinke. Derudover er der ikke mange ingredienser i denne opskrift, hvilket er rigtig dejligt. Det handler om teknikken. Det virkelige trick at huske, når man arbejder med kylling som denne, er at slå den tyndt mellem to stykker plastik (forhindrer stænk). Du skyder efter en dejlig, jævn tykkelse, så kyllingen koger jævnt. Når kyllingen er fyldt, anbefaler jeg, at den såres i en stegepande med lidt olivenolie og derefter afslutter den i ovnen. Dette giver kyllingen en god blanding af brændte kanter og perfekt, ømt kød. Plus, efterbehandling af det i ovnen smelter Boursin til en lækker rig sauce. God fornøjelse!

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
390
Kalorier fra fedt
230
% Daglig værdi
Total fed
26 g
39%
Mættet fedt
11g
53%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
120 mg
40%
Natrium
710 mg
30%
Kalium
370 mg
11%
Samlet kulhydrat
6g
2%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
2g
Protein
33g
A-vitamin
6%
6%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
6%
6%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 4 1/2 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 4 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • På et eller andet tidspunkt i min kulinariske rejse blev jeg besat af at fylde mad med anden mad. Jeg tror faktisk, at jeg stadig er i denne fase, fordi jeg stadig finder det super sjovt, men jeg plejede at være over toppen.

    En af de første retter, jeg ønskede at mestre i løbet af denne fyldte fase, var en klassisk kyllingekordon bleu, som i det væsentlige er kylling fyldt med ost. Først blev jeg fuldstændig skræmt af processen med at slå og rulle kyllingen, men efter at jeg gjorde det en eller to gange, indså jeg, hvor fleksibel opskriften kan være.

    Denne version er et opdateret twist på klassikeren og bruger Boursin-ost, som er meget cremet og smelter i næsten en tyk sauce, der smager lækker med kylling- og skinkekombinationen. Det handler om teknikken.

    Det rigtige trick at huske, når man arbejder med kylling som denne, er at slå den tyndt mellem to stykker plastik (forhindrer stænk). Du skyder efter en dejlig, jævn tykkelse, så kyllingen koger jævnt.

    Når kyllingen er fyldt, anbefaler jeg, at den såres i en stegepande med lidt olivenolie og derefter afslutter den i ovnen. God fornøjelse!

Se videoen: How to Make Cheese at Home - Homemade Boursin Cheese (September 2020).