Seneste opskrifter

15-minutters kokosnødskarrykarry

15-minutters kokosnødskarrykarry

15 minutter er alt hvad du behøver for en curry-middag fuld af smag. Ikke i humør for fisk og skaldyr? Erstat rotisseriekylling i stedet.MERE +MINDRE-

2

spiseskefulde mel til alle formål

1

dåse (13,5 oz) kokosmælk

2

spiseskefulde karrypulver

Saft fra en halv kalk (ca. 1 spsk)

1

teskefuld revet ingefær

1

lb frosne, kogte rejer, optøet og drænet

2

pakker (8,2 oz) Old El Paso ™ Old El Paso ™ Fiesta Risopvarmning & servering

1

til 2 spiseskefulde hakkede friske urter, såsom persille, basilikum eller koriander

Skjul billeder

  • 1

    Varm smørret i en stegepande på medium høj varme. Når smørret næsten er smeltet, tilsæt hvidløg og kog i et minut. Rør melet ind for at danne en pasta.

  • 2

    Hæld gradvist kokosmælken under konstant omrøring med en piskeris. Fortsæt med at røre konstant, indtil blandingen er glat, boblende og fortykket, ca. to til tre minutter.

  • 3

    Rør karrypulver, salt og brunt sukker i. Bland lime og ingefær i. Tilsæt rejerne og kog bare indtil rejen er opvarmet igennem, ca. 2 til 3 minutter.

  • 4

    I mellemtiden opvarmes risen i mikrobølgeovnen. For at servere, ske ris i skåle, top med rejercurry og drys med friske urter.

Ekspert tip

  • Du kan erstatte rejer med opskåret rotisseriekylling. Du kan også tilføje røde peberflager til en varmere version.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • En karryret i restaurantkvalitet lavet på få minutter og så simpelt? JA. Lugten af ​​karrypulver bringer mig lige tilbage til min bedstemor. Vi er af irsk og engelsk herkomst og bosatte os i New Jersey. Jeg synes muskatnød var det mest eksotiske krydderi, vi havde i kabinettet. Indtil ... min bedstemor opdagede karrypulver. Hun tilføjede det til sin hvide sauce og blandede rester af lammekød, bare til mig. Jeg elskede tingene, men de dage, jeg kunne lege hele dagen og få en anden til at servere mig middag, er langt væk. Suk. Nu har jeg altid travlt. Og jeg er nødt til at gøre alt. Heldigvis kan denne smagfulde karrysauce tilberedes på bare 15 minutter. Denne sauce er også alsidig. Du kan bruge almindelig mælk i stedet for kokosmælk. Eller hvis du ikke er fan af fisk og skaldyr, skal du bare skære en rotisseriekylling op for at smide i stedet. Kan du lide det varmt? Tilsæt rød peberflager eller brug krydret karrypulver. Du kan også saute rå rejer i stedet for at bruge frosne kogte rejer, men som sagt har jeg altid travlt, og jeg skal gøre alt, så jeg har ikke fem minutter ekstra til det! Men nok gabbing. Du har middag at lave.
  • Hvis du vil sparke smagen, rør lime og ingefær ind. Hvis du har brug for endnu mere spark, tilsæt ca. 1/4 tsk rød peberflager. Opvarm ris i mikrobølgeovnen, ske i skåle, top med din rejerkarry og drys med friske urter. Jeg brugte persille her, men du kan også bruge basilikum eller koriander. Jeg er en af ​​de få mennesker i verden, der ikke kan lide koriander (må være den mest kedelige New Jersey-opdragelse), så jeg ville ikke - men gå efter det, hvis du har en smag for det. Spis derefter op!

Se videoen: Polina Gagarina 耿斯汉 sings, Shallow from A Star Is Born Bradley Cooper, Lady Gaga (September 2020).