Nye opskrifter

Vaffeljern Quesadillas

Vaffeljern Quesadillas

En hurtig måde at lave en quesadilla på i din vaffelmager!MERE +MINDRE-

Opdateret 7. marts 2017

1

poblano peber, tyndt skåret

1

jalapeño, podet og terninger

4

medium Old El Paso ™ mel tortillas

1

–Til 1-1 / 2 kopper peberfrugtost, revet

2

teskefulde Old El Paso ™ taco krydderiblanding

Skjul billeder

  • 1

    I en lille stegepande over medium varme tilsættes en dråbe olie efterfulgt af poblano og jalapeno peberfrugter. Kog i et minut eller to, indtil de bare begynder at blødgøre. Sæt peberfrugterne med en lille knivspids salt.

  • 2

    Varm dit vaffeljern op, og skær tortillas, så det passer til vaffeljernet, hvis det er nødvendigt.

  • 3

    Anbring en tortilla på vaffeljernet, og tilsæt en lille mængde revet ost efterfulgt af ca. halvdelen af ​​peberblandingen. Drys på noget Old El Paso ™ taco krydderiblanding og endnu en god håndfuld ost. Top med en anden tortilla og luk vaffeljernet.

  • 4

    Kog quesadillaen, indtil osten er smeltet og bobler ud, og tortillaen er let brunet. Fjern quesadilla ved hjælp af en gaffel eller kniv, og skær den i kvartaler for nem servering. Pynt med ekstra salsa, koriander og creme fraiche efter ønske.

Ekspert tip

  • Dyp et papirhåndklæde i en neutral olie og aftør pladerne på dit vaffeljern, inden du laver mad for at sikre, at quesadillaen ikke klæber fast!

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
440
Kalorier fra fedt
260
% Daglig værdi
Total fed
29g
45%
Mættet fedt
14g
71%
Transfedt
0g
Kolesterol
55 mg
18%
Natrium
760 mg
32%
Kalium
150 mg
4%
Samlet kulhydrat
28g
9%
Kostfibre
1 g
4%
Sukker
2g
Protein
15g
A-vitamin
25%
25%
C-vitamin
35%
35%
Calcium
30%
30%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 1 fedt med højt fedtindhold 4 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Sandheden er, at et vaffeljern kun er to varme metalstykker, der smadrer sammen - og når du først er godt tilpas med din, kan du smadre masser af lækre ting i det. Tag for eksempel denne vaffeljern quesadilla. Det er hurtigt at lave, og du ender med et køligt design! Plus, fyldningsideerne er uendelige! Det er klart, at du har brug for ost, og det er også en god ide at have nogle grøntsager derinde. Vi tilføjede sauterede poblano peberfrugter med nogle terninger af jalapenos. Old El Paso taco-krydderier giver al den ekstra smag, du har brug for. For at starte quesadilla kan det hjælpe med at gnide dit jern med en neutral olie. Det er bedst at ikke bruge noget som olivenolie, eller det kan blive hængende næste gang du vil lave vafler. En neutral olie vil dog være fint! Dupp bare et papirhåndklæde i den neutrale olie og aftør pladerne på dit vaffeljern, inden du laver mad for at sikre, at quesadillaen ikke sidder fast!
  • Afhængigt af dit strygejern og dine tortillas, skal du muligvis trimme dine tortillas lidt ned for at passe. Når du har sat bundtortillaen på, kan du fylde tortillaen med ost og fyld. Du kan også tilføje et lille drys af Old El Paso-taco-krydderier til øjeblikkelig aroma. Top med mere ost og en anden tortilla, tryk den derefter ned! Det koger rigtig hurtigt takket være vaffeljernets varme og tryk. Når den koger og osten smelter, kan noget af den smitte ud. Vær ikke bekymret for det. Der er stadig masser af lækker ost på indersiden. Når din quesadilla er færdig, skal du fjerne den fra strygejernet med en gaffel eller kniv og skære den i kvartaler. Pynt det derefter med creme fraiche, salsa og frisk koriander, og server det med det samme. Dette er en ret sjov måde at håndtere en eller to quesadillaer på. Giv det et skud næste gang du er i Tex-Mex humør!

Se videoen: Easy Chicken Quesadilla Recipe (September 2020).