De bedste opskrifter

Corn Muffins

Corn Muffins

Disse muffins med irsk tema leveres komplet med corned beef, buttery purre og lækker rig irsk cheddar.MERE +MINDRE-

4

kopper Cascadian Farm ™ Organisk frosne hashbrune, optøet, strimlet

3

spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie

1/8

teskefuld sort peber, friskmalet

1

stor purre (ca. 1 1/2 kopper), hakket, vasket og drænet

1/2

kop gul løg, hakket

6

oz hakket dåse majs oksekød (eller tyk skiver deli corned beef)

Æg blanding

7

store æg, let pisket

2

kopper (6 oz) Irsk moden cheddarost, strimlet

1/8

teskefuld friskmalet sort peber

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør en muffinsform med 12 kopper i almindelig størrelse. Smelt smøret over medium høj varme og kog purren og løgene i 6-7 minutter, indtil de er møre.

  • 2

    Mens purren koger, skal du kombinere hashbrune, olivenolie, salt og peber i en skål. Tryk ca. 2 dybe spiseskefulde hashbrune blandinger i hver muffinkop. Distribuer resterende hashbrune. Bages på mellemstativet i 30-40 minutter, eller indtil hashbrunerne er gyldenbrune.

  • 3

    Lav ægblandingen: Kombiner de piskede æg, salt, peber og irsk moden cheddarost i en skål.

  • 4

    Sæt en dyb spiseskefuld hakket majsbøf i hver muffinkop efterfulgt af en dyb spiseskefuld af purreblandingen. Sæt 3 dybe spiseskefulde af æg / cheddar blandingen i hver muffin kop. Distribuer enhver resterende blanding.

  • 5

    Bag muffinsne ved 400 ° F i 18-20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad muffinsen sidde i formen i 5 minutter, før du fjerner dem.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Kartofler, porrer, corned beef og cheddar kommer sammen i en lækker irsk-inspireret skål. Hvem kan ikke lide corned beef? Det er lækkert og så ... så ... irsk! Så vi kommer til at udnytte irskheden af ​​corned beef og tilføje nogle yderligere stereotype irske ingredienser til disse lækre boller. Indtast moden irsk cheddar (ooooh, flavah!) Og buttery purre.Trivia: Vidste du, at den britiske 1 pund mønt i årevis havde billedet af en purre? Vores amerikanske mønter har fyrige fakler, dristige ørne, storslåede bygninger som Monticello, og den britiske pundmønt fremhævede ... porre. Cool. Årsagen til, at porre har en så fremtrædende plads i britisk historie, fordi den hjalp med at vinde en krig. Seriøst. Så der var denne ældgamle kamp mellem waliserne og sakserne, der fandt sted i ... et purrefelt. Seriøst, det gjorde det. Det var ikke planlagt på den måde, det var tilfældigvis indstillingen. Jeg ved, blot et af mange eksempler på skæve britiske historie. Og det bliver endnu quirkier. Den snedige walisier besluttede at bruge disse buttery purre til deres fordel og valgte en meget unik strategi for krigsførelse: De plukkede purren op og bar dem på deres hoveder som camouflage! Jeg taler sandheden. Og waliserne vandt slaget, for da sakserne nærmede sig det, de troede var en uskyldig, fredselskende purre, blev de taget tilbage, da purren pludselig rejste sig og svingede et sværd. Og lige siden fejrer waliserne deres sejr ved at fastgøre en lille purre på deres jakke eller skjorte den første af hver marts, St. David's Day. Så der har du det. Hvilken bedre måde at nyde porrer end med disse fantastiske irske tema boller! Server med din yndlingsdypsauce. God fornøjelse!

Se videoen: How To Make The Best Cornbread Ever: Moist Sweet Buttermilk Cornbread Recipe (September 2020).