Seneste opskrifter

Tortilla Triangles i Tomatillo Sauce (Chilaquiles)

Tortilla Triangles i Tomatillo Sauce (Chilaquiles)

Lav med

Progresso bouillon

12

bløde majs tortillas (6 tommer), skåret i 8 kiler (trekanter) hver

Tomatillo Sauce

1

lb tomatillos, skaller fjernet, skyllet

1/2

kop hakket hvidløg

1/4

kop hakket frisk koriander

1

teskefuld kylling bouillon granulat

3/4

kop Progresso ™ reduceret natrium kylling bouillon (fra 32 oz karton)

Fyld

2

kopper strimlet kogt kylling

3/4

kop strimlet mozzarellaost med reduceret fedt (3 oz)

Toppings

1/4

kop fedtfattig creme fraiche, hvis det ønskes

2

spiseskefulde hakket frisk koriander, hvis det ønskes

2

spiseskefulde finhakket rødløg, hvis det ønskes

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 425 ° F. Linje 2 cookie ark med folie. Pensle tortillatrekanter med 2 spiseskefulde olie; anbringes i et enkelt lag på kiksplader. Bag ca. 10 minutter, vend den to gange, lige indtil trekanter begynder at være sprøde; sæt til side.

  • 2

    I 12-tommers nonstick stegepande opvarmes resterende olie over medium høj varme. Kog tomatillos, løg, chili og hvidløg 5 til 7 minutter, omrør ofte, indtil tomatillos og chile sorte og blister og løg og hvidløg er ømme.

  • 3

    Anbring tomatillo-blandingen og alle de resterende ingredienser i tomat-sauce i blenderen. Dække over; bland ca. 30 sekunder på medium hastighed eller indtil glat, og stop om nødvendigt for at skrabe siderne ned. Hæld tomatsauce i samme stegepande; kog over medium høj varme i 10 minutter, omrør ofte.

  • 4

    Sænk ovnens temperatur til 375 ° F. Sprøjt 8-tommers firkantet (2-quart) bageplade med madlavningsspray. Arranger halvdelen af ​​trekanterne i bagepladen (overlapp ikke). Top trekanter ved at lægge halvdelen af ​​ingredienserne i fyld med kylling og ost; hæld halvdelen af ​​Tomatillo Sauce over ost. Gentag lagdeling med resterende trekanter, kylling og tomatillo sauce; drys med resterende ost. Bages 3 til 5 minutter, eller indtil osten er smeltet. Serveres med påfyldningsingredienser.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
240
Kalorier fra fedt
100
% Daglig værdi
Total fed
11g
18%
Mættet fedt
2 1 / 2g
13%
Transfedt
0g
Kolesterol
30 mg
11%
Natrium
570 mg
24%
Kalium
290 mg
8%
Samlet kulhydrat
19 g
6%
Kostfibre
2g
11%
Sukker
3g
Protein
14g
A-vitamin
6%
6%
C-vitamin
30%
30%
Calcium
10%
10%
Jern
6%
6%
Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 1/2 meget magert kød; 1 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Progresso® kylling bouillon giver en simpel tilføjelse til chilaquiles lavet med majs tortillas, tomatillos og kylling - en lækker mexicansk side skål.

Se videoen: How to make the best Chilaquiles Verdes! Great Mexican Breakfast! (September 2020).