Hakket kyllingesalat med Pickleback-dressing
Dette er ikke din gennemsnitlige grillede kyllingeskårne salat - det er så meget bedre! Med solid påfyldning og en pikant pickle-spiked dressing er denne potluck-venlige salat, der er fremadrettet, en garanteret crowd-pleaser. Uanset om du starter med et skud whisky eller ikke, er det helt op til dig.MERE +MINDRE-
2
udbenede kyllingebryst uden hud (6 ounce hver)
1
spiseskefuld vegetabilsk olie
1
spiseskefuld grillkrydderier
3
spiseskefulde dild pickle juice (fra 24-oz krukke)
1
spiseskefuld Worcestershire sauce
3
fed hvidløg, finhakket
3
hjerter romæne, hakket (ca. 10 kopper)
1/2
kop hakket kogt bacon
1/2
kop smuldret skarp cheddarost (2 oz)
1/3
kop hakket krydret dild pickles
1
blomme (Roma) tomat, såsæd og terninger
2
grønne løg, tyndt skåret
Skjul billeder
1
Varm gas eller kulgrill. Coat kylling i olie og grill krydderier. Placer kylling på grillen på medium varme. Cover grill; kog 5 minutter. Drej kylling; kog 4 til 7 minutter længere, eller indtil saft af kylling er klar, når midten af den tykkeste del skæres (165 ° F). Overførsel til skærebræt; afkøles 5 til 10 minutter eller indtil den er kølig nok til at håndtere. Terningskylling.
2
I mellemtiden blandes syltede juice, Worcestershire sauce og sukker i stor skål, indtil sukker opløses. Pisk mayonnaise og hvidløg sammen med piskeris.
3
Arranger romaine på serveringsfad. Top med kylling, bacon, ost, syltede agurker, tomat og grønne løg. Server salat med dressing.
Ekspert tip
- Pickleback er bar-speak for en drink, der bruger syltet juice som en chaser: Følg et skud af lige bourbon med et skud af pickle juice for at tage kanten af bourbon. Svinekødskaller er valgfri.
- For at komme videre skal du afkøle kogt kylling helt i køleskab, inden du hugger. Saml salat. Dæk og afkøles i op til 4 timer før servering.
Næringsfakta
Portionsstørrelse: 1 servering
- Kalorier
- 670
- Kalorier fra fedt
- 510
% Daglig værdi
- Total fed
- 57 g
- 88%
- Mættet fedt
- 12g
- 61%
- Transfedt
- 0g
- Kolesterol
- 105 mg
- 34%
- Natrium
- 880 mg
- 37%
- Kalium
- 640 mg
- 18%
- Samlet kulhydrat
- 9 g
- 3%
- Kostfibre
- 3g
- 13%
- Sukker
- 4g
- Protein
- 29g
- A-vitamin
- 210%
- 210%
- C-vitamin
- 8%
- 8%
- Calcium
- 20%
- 20%
- Jern
- 15%
- 15%
Udvekslinger:
0 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 Mælk; 1 1/2 grøntsag; 3 Meget magert kød; 0 magert kød; 1/2 højt fedtkød; 10 1/2 fedt;
* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.