Traditionelle opskrifter

Slow-Cooker Creamy Tomato Basil Soup med grillede ostecrutoner

Slow-Cooker Creamy Tomato Basil Soup med grillede ostecrutoner

Fra nu af forvandler vi alle vores grillede ostesandwicher til krutoner til denne cremede, hjertelige og ultralette tomatsuppe.MERE +MINDRE-

Suppe

2

dåser (28 ounce hver) Muir Glen ™ organisk ildbrændte knuste tomater, udrænet

1 1/2

kopper vegetabilsk bouillon

1

medium løg, fint terninger

3

fed hvidløg, finhakket

1

kop kraftig flødeskum

1/3

kop frisk basilikum, finhakket

Krutoner

4

skiver italiensk eller homestyle hvidt brød

2

spiseskefulde smør, blødgjort

4

spiseskefulde revet parmesanost

4

oz Cheddarost, tyndt skåret

Skjul billeder

  • 1

    Spray 4-liters langsom komfur med madlavningsspray. I langsom komfur blandes tomater, bouillon, løg, hvidløg, sukker, salt og peber. Dække over; kog ved høj varmeindstilling 3 timer eller lav varmeindstilling 6 timer.

  • 2

    Tilsæt flødeskum. Dække over; kog ca. 15 minutter eller indtil den er varm. Rør basilikum ind.

  • 3

    I mellemtiden spredes den ene side af hver brødskive med smør. Drys 1 spsk parmesanost oven på den smørede side af hver skive. Tryk forsigtigt for at klæbe ost til brød.

  • 4

    Varm 12-tommers stegepande over medium varme. Anbring 2 skiver brød med smørret side nedad i stegepande og top hver med halvdelen af ​​Cheddar-osten. Placer de resterende 2 skiver brød med smørret side op oven på osten. Kog 5 til 7 minutter, drej en gang, indtil gyldenbrun på begge sider og ost er smeltet. Cool 5 minutter; skære hver i 1-tommer terninger. Serveres med suppe.

Ekspert tip

  • Hvis du kan lide din tomatsuppe glat og vil blande den, skal du bare lade suppen afkøle 15 minutter, før du blander den. Fyld blender en tredjedel til halv fuld af tomatblanding. Fjern eller løsn midterdækslet fra blenderen. Dæk låget med foldet opvaskeklud, og hold det nede, når det blandes. Puree indtil glat.
  • Hvis du kan lide din suppe lidt sødere end denne mere "voksne" version, skal du blot tilføje endnu en spiseskefuld eller to sukker, indtil du når det ønskede niveau af sødme.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
400
Kalorier fra fedt
220
% Daglig værdi
Total fed
24g
37%
Mættet fedt
15 g
73%
Transfedt
1 g
Kolesterol
75 mg
26%
Natrium
1180 mg
49%
Kalium
115 mg
3%
Samlet kulhydrat
33g
11%
Kostfibre
3g
11%
Sukker
17g
Protein
10 g
A-vitamin
60%
60%
C-vitamin
2%
2%
Calcium
25%
25%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 1/2 højt fedtkød; 4 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Er der en mere nostalgisk mad end grillet ost og tomatsuppe? Vi tror ikke det. Denne børneklassiker får en voksenopgradering med frisk basilikum og fed hvidløg, hvilket gør traditionel tomatsuppe til restaurantværdig tomatbasilikumsuppe. Denne opskrift er lavet helt fra bunden, men den langsomme komfur fjerner al skræmning ud af madlavningsprocessen. Og vi ville ikke drømme om at give dig en tomatsuppeopskrift uden en ooey, klæbrig grillet ostesandwich at dunk med. Disse grillede ostecrutoner går direkte i suppen og er perfekt skebare, så du ikke behøver at få dine hænder beskidte. Du kan også lægge dem i enhver form for suppe, for hvilken suppe passer virkelig ikke godt sammen med brød og smeltet ost?

Se videoen: Creamy Tomato Soup (September 2020).