Nye opskrifter

Ristede Acorn Squash og Shallot pandekager

Ristede Acorn Squash og Shallot pandekager

Disse ristede agern squashpandekager er den perfekte blanding af søde og salte. Det er lækkert. MERE +MINDRE-

1

mellemstor agern squash

1/2

teskefuld kanel

1/2

teskefuld muskatnød

1

spsk purløg til pynt

2

spiseskefulde flødeskum til pynt (valgfrit)

2

spiseskefulde ahornsirup, til dryp

1/3

olie opdelt (til stegning af pandekager)

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 400 ° F. Skær agern squash i halve (rod til stilk) og læg på et bageplade, skar siderne opad. Score hver squash og krydre med en knivspids groft salt. Hæld ca. 1/4 kop vand i gryden. Steg i 1 time. (eller længere hvis nødvendigt).

  • 2

    Når kogt, kogt ud agern squash kød og overføres til en fødevareprocessor. Pulse indtil pæn og glat. Dette skal give ca. 2 kopper squashpuré.

  • 3

    Smelt smøret over medium høj varme i en lille sauterpande. Tilsæt hakket skalotteløg og sauter, indtil det er mørt og brunet, 5 minutter.

  • 4

    I en stor skål sigtes mel, salt, bagepulver, kanel og muskatnød sammen.

  • 5

    Tilsæt squashpuré, æg og sauterede skalotteløg. Bland for at kombinere grundigt.

  • 6

    Varm et spsk. eller to olie i en lille gitter eller sauterpande. Skru ca. 1/4 kop pandekageblanding ud og kog indtil den er let brunet på begge sider, ca. 2 minutter pr. Side. Bliv ved med at tilføje mere olie mellem pandekager efter behov.

  • 7

    Stak og server med hakket purløg, flødeskum og ahornsirup!

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Roooooooasted squash. Kan ikke slå det. Skal have det. Kan ikke leve uden det. Smør det på dit ansigt. Vent, hvad? Disse ristede Acorn Squash-pandekager kan vende dit liv lidt. De er denne komplicerede blanding af salte og søde, en mystificeret kombination af sundhed og sjov, en forvirret sammensmeltning af middag og morgenmad. Og du har brug for det. Lawk, nu ... til National Pancake Day. Top med flødeskum. Purløg. Ægte ahornsirup. HVAD. Kom nu. Spis det her.

Se videoen: Easy Squash and Garlic Sautée Lib Koosa. Sahtein! (September 2020).