Usædvanlige opskrifter

Quickie Huevos Rancheros Plate

Quickie Huevos Rancheros Plate

Denne version af huevos rancheros kræver ikke den traditionelle majs tortilla, men du kan helt sikkert servere den på en!MERE +MINDRE-

Opdateret 18. september 2017

1/2

kop Old El Paso ™ Refried Beans Fat-Free

1

stort æg, pocheret eller stegt

1/4

kop salsa (eller efter smag)

2

spiseskefulde cheddarost

Skjul billeder

  • 1

    Varm de omstegt bønner (enten på komfuret eller i mikrobølgeovnen). Kog æg på samme tid.

  • 2

    Arranger de genfriterede bønner på en tallerken og læg ægget delvist på dem. Arranger skiver avocado rundt og top med salsa. Drys med ost og server.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Giv mig et løbende æg, nogle stegt bønner og avocado, og jeg er en glad dame. Og det æg? Jo mere løbende, jo bedre. Når jeg bruncher, er en af ​​mine allerbedste ting at bestille er huevos rancheros. Kender du det? Det er en fabelagtig mexicansk ægskål - en majs tortilla toppet med bønner (normalt refried bønner), avocado (eller guac), ost, salsa og et stegt æg eller to. Det er fyldt, smagfuldt og bare fantastisk. Sagen er, at så meget som jeg elsker denne skål, har jeg altid følt mig sørgeligt skræmt over at lave den hjemme. Ja, det er en simpel skål, men på samme tid er den ikke. Især disse bønner giver mig pause, men jeg opdagede noget: Brug af dåse, fedtfri Old El Paso Refried Beans fungerer helt. På en eller anden måde havde jeg det i mit hoved, at jeg virkelig havde brug for at lave bønnedelen fra bunden - men det gør jeg ikke. Og min Quickie Huevos Rancheros Plate er min nye favorit hjemme-morgenmad. Selvfølgelig har jeg taget nogle friheder her. For eksempel fjerner jeg tortillaen, som ikke er en stor del af skålen for mig. Jeg er helt tilfreds med ikke at have det, men hvis du virkelig vil have det, skal du bare bunke alt på det i stedet for en tallerken. Åh og en ting mere. Til salsaen? Varmere er bedre. Forbrændingen af ​​salsa er en fabelagtig parring med den kølige, glatte avocado, løbende æg og massen af ​​bønner. Siger det bare'.

Se videoen: Traditional Huevos Rancheros (September 2020).