Usædvanlige opskrifter

Rabarber æblebrød

Rabarber æblebrød

Et lækkert, sødt hurtigt brød fyldt med syrlig rabarber og sprøde æbler. Perfekt til is til sommerdessert! MERE +MINDRE-

1 1/2

kopper Gold Medal ™ ubleget universalmel

1/4

kop usødet æblemos

1

teskefuld ren vanilleekstrakt

1

kop hakket rabarber (frisk eller frossen)

1

kop skrællede og hakkede æbler (ca. 1 medium æble)

1

spiseskefuld sukker blandet med 1 tsk kanel til påfyldning (valgfrit)

Skjul billeder

  • 2

    I en medium skål piskes mel, bagepulver, salt, kanel og muskatnød sammen. Sæt til side.

  • 3

    I skålen med en stativblander blandes æg på medium hastighed ved hjælp af padlefastgørelse, indtil de er godt pisket, ca. 30 sekunder. Tilsæt olie, æblemos og vanilje og bland på medium hastighed, indtil de er kombineret. Tilsæt sukkerarter og pisk, indtil de er glatte.

  • 4

    Tilsæt melblandingen i to tilføjelser, bland med lav hastighed mellem hver tilsætning. Fold forsigtigt rabarber og æble ind og hæld i en let smurt 8 x 4-tommer brødpande. Valgfrit: Top dej med kanel / sukkerpåfyldning.

  • 5

    Bages i ca. 50-55 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud. Lad afkøle 10 minutter i brødpande, før du fjerner og køler helt ned på et rist.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Sagde nogen "potluck"? Uanset om det er på arbejde (hvor jeg er blevet den bosiddende potluck-planlægger), i kirken eller blandt venner, ser det ud til, at alle vil have en fest centreret omkring mad. Men hvad der gør en potluck bedre end enhver ol-sammenkomst, er at du får smagt lidt af alles kulinariske kreativitet. Bonus: Ingen mennesker sidder fast og laver al maden. Lad mig fortælle dig, dette er fantastiske nyheder for en vært / værtinde. Hvis der er en liste, der går rundt, hvad alle skal bringe, prøver jeg næsten altid at være DD - udpeget dessertbringer (OK, det er DDB, men rul med mig her). Og hvis ikke det, prøver jeg at bringe brød. Og det er endnu bedre, når jeg kan kombinere de to, som med dette Rabarber-æblehurtigbrød, tilpasset fra To ærter og deres pod. Mange steder er frisk rabarber stadig uhyret, og du kan finde smagfulde æbler i købmandsforretninger når som helst på året . Kombinationen af ​​smag er så perfekt: Sød og syrlig med lyse bidder af rabarber og æble foldet til sød kanel og muskatnød. Det er lidt sommer, lidt efterår og alt lækkert. Det er også den perfekte ting at lave en potluck, især når tiden er kort, men du ikke ønsker at være "den fyr" eller den pige, der bragte den købte kartoffelsalat. Jeg har lavet dette brød både med og uden kanel-sukker topping, og det er velsmagende på begge måder (selvom det er mere dessertlignende med den sprøde belægning på toppen). Det er også lækkert med en klat af vanillebønneis eller hjemmelavet flødeskum. Og det er endnu bedre, når det deles i selskab med dine andre potluckere. Bare sørg for at give plads til at prøve, hvad alle andre bragte til bordet!

Se videoen: Æble Pære og fløde aroma fra (September 2020).