Traditionelle opskrifter

Yukon guld kartoffelbrød

Yukon guld kartoffelbrød

En lækker, fluffy sandwichbrød lavet med yukon-guld kartofler.MERE +MINDRE-

3 1/4

kopper brød eller almindeligt mel

1 1/4

tsk aktiv tør gær

2/3

kop (ca. 1 1/2 medium) Yukon Guld kartofler, kogt og moset

Skjul billeder

  • 1

    I skålen med en stativblander kombineres alle ingredienser og blandes, indtil de er godt kombinerede, eller indtil dejen begynder at trække sig væk fra siderne af skålen.

  • 2

    Hæld dejen på en let melet bordplade og ælt i 5-10 minutter, eller indtil dejen er blød og glat.

  • 3

    Anbring dejen i en let smurt skål, dæk den, og lad den hæve, indtil den fordobles, ca. 1 time.

  • 4

    Punch dejen ned og form til en batard eller oval form, træk siderne ned og under for at stramme toppen af ​​brødet. Anbring dejen i en smurt 8 x 5-tommer brødform, dæk den og lad den hæve, indtil den er fordoblet, ca. 1 time.

  • 5

    Forvarm ovnen til 375 ° F. Bag dejen i ca. 30 minutter eller indtil den er gyldenbrun på toppen. Lad det køle af i 10 minutter i brødformen, inden du tager det ud af gryden og lad det afkøle helt på et rist.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Hvis der er en ting, jeg altid har brug for i mit køleskab, er det sandwichbrød. Vi bruger sandwichbrød i vores hjem til næsten hvert måltid - til skål om morgenen, grillet ost om eftermiddagen og mini-pizzaer om natten. Nogle gange fungerer det som en dyber til supper; andre gange som croutoner. Uanset hvordan vi bruger det, er det klart, at sandwichbrød er noget af en nødvendighed ved måltiderne. Som en, der primært bager brød, føler jeg mig forpligtet til altid at have hjemmelavet sandwichbrød i vores køleskab. Jeg føler altid en skyldfølelse, når jeg går til købmanden og henter et kommercielt fremstillet sandwichbrød. Det er ikke, at de smager dårligt; Jeg ved bare, at jeg kunne have lavet det samme derhjemme, meget billigere og med minimal indsats. Det har været en proces, hvor jeg forsøgte at udvikle et sandwichbrød, som jeg kan fortsætte med at lave flere gange om ugen, men jeg tror, ​​jeg har endelig fundet den perfekte opskrift: Yukon Gold Potato Bread. Hvad der er så godt ved kartoffelbrød er, hvor let og billigt det er at lave. Men min yndlingsdel om kartoffelbrød er, hvor godt det stiger - du behøver ikke vide meget om at arbejde med gær for at dette brød skal fordobles let. Kartoffelbrødets bogstavelige højde gør det til et perfekt sandwichbrød (smagen er også ret god). Jeg brugte Yukon Gold kartofler til netop denne opskrift, men enhver type kartoffel vil gøre (for en anden version af kartoffelbrød, prøv min Sweet Kartoffel salviebrød). Alt du skal gøre er at blande alle ingredienserne sammen, ælte i et par minutter, lade dejen fordobles og derefter bage. Det er virkelig så let. Og det sparer mig for at mærke skyldfølelse i brødgangen.

Se videoen: Yukon Gold S05E01 Strike While the Iron Is Hot October 15, 2019 (September 2020).