Usædvanlige opskrifter

Langsomt komfur og suppe med vilde ris

Langsomt komfur og suppe med vilde ris

En rig og hjertelig gryderet med klumpede grøntsager, vild ris og hjemmelavede lammekødboller.MERE +MINDRE-

Opdateret 2. maj 2017

1/2

teskefuld sort peber

2

spiseskefulde olie

1

stor gulerod, skrællet og hakket

10

oz cremini svampe, kvartet

1

stor flok spinat, hakket

Skjul billeder

  • 1

    I en mellemstor skål moses sammenstødt lam, brødkrummer, æg, salt og peber. Dann små kødboller ud af blandingen. Du skal få 20-24 kødboller.

  • 2

    Varm olie i en stor stegepande over medium varme. Når olie er varm, tilsæt kødboller i portioner og brun på alle sider. Når du er brunet, skal du fjerne kødboller fra gryden og tilsætte 2 kopper vand. Brug vand til at skrabe eventuelle bits på gryden op.

  • 3

    I en stor langsom komfur tilsættes kødboller med alle hakkede grøntsager, laurbærblade og hvidløg. Hæld i væske fra stegepande og oksekød. Væsken skal dække ingredienserne. Dæk og kog på lav i mindst 5 timer.

  • 4

    Når du er klar til servering, skal du koge vild ris separat ifølge instruktionerne på pakken.

  • 5

    5 minutter før servering tilsættes hakket spinat til langsomt komfur og rør det ind, så det vil lidt. Sæt gryderet med salt og peber.

  • 6

    Til servering ske med 1/3 til 1/2 kop vild ris i bunden af ​​en skål. Ladle på gryderet, og sørg for at få nogle kødboller, grøntsager og bouillon i hver skål.

Ekspert tip

  • Hvis du ikke kan finde hakket lam, er magert hakket oksekød en fin erstatning.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
350
Kalorier fra fedt
160
% Daglig værdi
Total fed
18g
27%
Mættet fedt
6g
30%
Transfedt
0g
Kolesterol
80 mg
26%
Natrium
1640 mg
69%
Kalium
940 mg
27%
Samlet kulhydrat
24g
8%
Kostfibre
3g
15%
Sukker
3g
Protein
23g
A-vitamin
150%
150%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
10%
10%
Jern
25%
25%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 2 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Denne gryderet vil ændre dit syn på, hvad en salig langsom gryderet kan være. Denne suppe er ikke kun hjertelig takket være vild ris, svampe og store bidder af grøntsager, men den har også langsomt simmerede lammekødboller, der garanteret er falde fra hinanden ømme og give bouillon en superrig smag. I de kolde måneder kan jeg ikke forestille mig, at et måltid bliver meget bedre end en stor skål med dette. Mens du kunne bruge en terning af lammesteg til denne suppe, kører du risiko for at ende med hårde bit af lam. I stedet for kan jeg godt lide malet lam og lave kødboller, som derefter simrer i gryderet. Lad det hele simre lavt i ca. 5 timer i langsomt komfur. Når du er klar til servering, ske lidt kogt ris i en skål og lad gryderet over toppen. Sørg for at få masser af bouillon, grøntsager og kødboller i hver skål!

Se videoen: Kore Gezisi 7 - KPOP Sohbetleri İle Korede Yemekteyiz: Bts Mi Exo Mu? (Oktober 2020).