De bedste opskrifter

Ristet Butternut Squash med rosmarin

Ristet Butternut Squash med rosmarin

Denne enkle opskrift på ristet butternut squash er bare begyndelsen på din squashbesættelse.MERE +MINDRE-

Opdateret 14. december 2017

1

kvist frisk rosmarin, stammen fjernet og bladene hakket

1

stor butternut squash (ca. 2 pund), skrællet, frøet, skrabet rent og skåret i bidestørrelse

Salt og peber efter smag

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 425 ° F. Linj et bageplade med en silikone bagemåtte, eller spray bagepladen rigeligt med madlavningsspray. Sæt til side.

  • 2

    Kombiner olivenolie, hvidløg og rosmarin i en mellemstor blandeskål. Tilsæt butternut squash og krydre med salt og peber efter smag. Kast til pels.

  • 3

    Anbring i et enkelt lag på det tilberedte bageplade. Steg i 15-20 minutter, omrør en gang under tilberedningstiden. Squashen er klar, når den er mørt og karamelliseret.

Ekspert tip

  • Der er to nøgler til perfekt ristede grøntsager: Først skal du holde din ovnstemperatur høj for virkelig at karamelisere sukkeret i dine grøntsager. Mellem 400 ° F og 450 ° F er et godt område til stegning.
  • For det andet må du ikke samle dine grøntsager i ovnen ved at pakke dem for tæt på din gryde. Giv dem plads til at trække vejret på bagepladen. Hvis du ikke gør det, vil du dampe dine grøntsager i stedet for at riste dem.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
140
Kalorier fra fedt
60
% Daglig værdi
Total fed
7g
11%
Mættet fedt
1 g
5%
Transfedt
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
5 mg
0%
Kalium
480 mg
14%
Samlet kulhydrat
18g
6%
Kostfibre
5g
21%
Sukker
3g
Protein
1 g
A-vitamin
370%
370%
C-vitamin
20%
20%
Calcium
8%
8%
Jern
6%
6%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Der er mange sorter af squash. Acorn squash er formet som deres navnebror acorn, kan være grøn eller orange og når den er skåret i halve, er det det perfekte middel til velsmagende fyld. Spaghetti squashen er oval i form, mild i smagen, og når den er kogt, efterligner den sin strenge inderside nudler. Endelig er butternut squash i denne opskrift en klokkeformet vinter squash, der vokser på en vinstok. Det har et cremet, men meget tæt center, så sørg for at skære squashen i jævne, bidestørrelse, terninger for at sikre, at den koger igennem, og at du ikke sidder tilbage med underkogte klumper af squash. Se vores andre velsmagende opskrifter på disse squash og mere.

Se videoen: Nutella. Vegan, Paleo, Keto (September 2020).