Nye opskrifter

Thai Chile-Basil Oksekød

Thai Chile-Basil Oksekød

Dette er en af ​​mine yndlings ting at få, når jeg går ud på Thai. Det er hurtigt og nemt at lave og har en ret mild smag.MERE +MINDRE-

1

spiseskefuld soja eller fiskesauce

1

teskefuld rød peberflager

1

flok Thai eller almindelig basilikum

Skjul billeder

  • 1

    Tynd skive oksekødet mod kornet. Mariner oksekødet i soja eller fiskesauce, sukker og salt i mindst en halv time.

  • 2

    I en fødevareprocessor skal du lave en pasta med ingefær, hvidløg, skalotteløg og krydderier.

  • 3

    Skær peberfrugter, løg og bambus i ønsket størrelse.

  • 4

    Få et tyndt lag olie i en gryde, og varm det op. Steg HALV af basilikumbladene i portioner, indtil bladene er sprøde, og læg dem til side på et papirhåndklæde.

  • 5

    Læg oksekød og marinade i den varme olie, der bruges til at stege basilikumet, og kog, indtil den begynder at blive brun.

  • 6

    Tilsæt ingefær hvidløgspasta og peberfrugter og løg. Sauter i et par minutter.

  • 7

    Tilsæt bambus og kokosmælk. Hvis det ser lidt lys ud, skal du tilføje lidt chilipulver for at rødme det.

  • 8

    Kog 10 eller deromkring minutter. Tilsæt den anden halvdel af basilikumet. Fjern fra varmen.

  • 9

    Server med jasminris og den sprøde basilikum.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Chile Basil Beef var det første thailandske måltid, jeg nogensinde har haft.

    Jeg tror, ​​at chili basilikum er det første thailandske måltid, som mange mennesker spiser, for det er lidt skræmmende at se på en thailandsk menu for første gang! Panang, hvad er det? Rød karry? Jeg troede karry var indisk? Tom Yum? Chile basilikum, ahhhh nu DET lyder velkendt!

    Jeg vil altid huske den første gang, jeg prøvede dette måltid. Det var første gang, jeg havde basilikum på en ikke-italiensk måde, og det åbnede virkelig mine øjne! Hver gang jeg klarer det, minder det mig om den første gang.
    Thai basilikum og fiskesauce er lidt mere autentiske, men byt den ud med sojasovs og sød basilikum.
    Den detaljerede Chile Basil Beef opskrift kan ses her, men der er nogle fotos af processen nedenfor.
    Disse ingredienser går i en smagfuld pasta, der udgør skålens basissmag.
    Sørg for at skære oksekødet tyndt og mod kornet. For at gøre det lettere kan du sætte det i fryseren i en halv time, inden du skærer det i skiver. Denne oksekødsmarinader i soja- eller fiskesauce og lidt sukker og salt i cirka en halv time.
    Alle ingredienser klar til at gå i gryden.
    Det første skridt er at stege basilikumbladene. Dette giver olien en dejlig basilikumsmag og gør også sprød basilikum til at pynt fadet med!
    Basilikum chips!
    Den grønne tonede olie.
    Oksekød først, efterfulgt af peberfrugter, løg og pasta.
    Alt koger med kokosolie.
    Den sprøde basilikum afslutter den.
    Server med Jasmine Rice.

    Dan Whalen er blogger hos The Food in my Beard; tjek Dan's Tablespoon-profil ofte for at prøve hans opskrifter med kreative internationale spins!

Se videoen: Pad See Ew Recipe ผดซอว - Hot Thai Kitchen (September 2020).