Seneste opskrifter

Barbacoa Enchiladas

Barbacoa Enchiladas

Osteagtig, kødfuld og næsten fuldstændig hands-off, disse barbacoa enchiladas er en velsmagende løsning til middag, som alle i din familie vil elske. Vi har givet barbacoa-oksekød en hurtig og velsmagende forberedelse af weeknight ved at tilberede den i langsom komfur, så du behøver næppe løfte en finger!MERE +MINDRE-

1 1/2

spiseskefulde Old El Paso ™ varm & krydret taco krydderiblanding

1

dåse (4,5 oz) Old El Paso ™ hakkede grønne chili

1

til 2 kopper vand eller lager

8

Gamle El Paso ™ -mortortillas

1/2

rød paprika, terninger

1

dåse (19 oz) Old El Paso ™ Enchilada Sauce Mild

2

kopper strimlet peber jackost

5

korianderkvist til pynt

1

lille blommetomat, hakket til pynt

Skjul billeder

  • 1

    Anbring oksesteg, taco-krydderier, chili og omkring en kop vand i en stor gryde. Kog på medium-lav i ca. 3 timer. Bliv ved med at dreje kødet hvert 30. minut og så, om det har brug for mere væske. Tilføj mere, hvis det er nødvendigt.

  • 2

    Fjern oksekødet fra gryden og striml med to gafler. Læg det tilbage i gryden, og hold det lavt, indtil du er klar til at samle enchiladas.

  • 3

    Forvarm ovnen til 350 ° F. Hæld 1/2 kop enchiladasauce i bunden af ​​en 9 x 13 tommer bageplade, og fordel den jævnt over bunden af ​​skålen. Opdel oksekød jævnt blandt de 8 tortillas. Drys med ternet paprika. Rul hver enchilada op og læg den i skålen med sømsiden nedad. Hæld den resterende enchiladasauce over enchiladas. Drys med ost.

  • 4

    Bages i 30 minutter, eller indtil osten er brunet og boblende. Pynt med hakkede tomater og koriander inden servering.

Ekspert tip

  • For at spare endnu mere tid på ugedage skal du lave det langsomt kogte oksekød i weekenden og opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil du er klar til at lave dine enchiladas.
  • Vil du skrue ned for krydderiet? Udskift den gamle El Paso ™ varme og krydrede taco krydderiblanding til den originale taco krydderiblanding.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Traditionelt betyder oksekød tilberedt barbacoa-stil, at det langsomt ristes over åben ild eller ildsted. Vi har taget det langsomme stege-koncept ved at tilberede oksekød til disse barbacoa enchiladas i langsomt komfur. Den gradvise tilberedningsmetode nedbryder forsigtigt oksekødets muskelfibre, hvilket resulterer i fedtet, ømt kød.

Se videoen: FÁCIL Barbacoa de Cerdo Deliciosa (September 2020).