Usædvanlige opskrifter

Cubansk Cortadito

Cubansk Cortadito

3

spiseskefulde café cubano (cubansk kaffe)

2

kopper fordampet mælk, opvarmet på komfuret

Skjul billeder

  • 1

    Tilsæt vand til den nederste halvdel med en traditionel cubansk kaffemaskine. Tilsæt kaffe for at filtrere, og tryk let på bagsiden af ​​en ske. Udskift fyldt filter i kaffemaskine, og skru top på. Bryg kaffen på komfuret over svag til medium varme. Det tager cirka 3-5 minutter. Sørg for ikke at tilberede kaffen.

  • 2

    Læg de 4 spiseskefulde sukker i bunden af ​​en flødekande. Når den første 1-2 oz kaffe er brygget, skal du fjerne kaffemaskinen fra varmen og hælde kaffe i flødekummen. Sæt det på ovnen, så resten af ​​kaffe kan brygge. Bland i mellemtiden sukker og kaffe sammen, indtil en pasta dannes.

  • 3

    Når kaffen er færdig med at brygge helt, skal du hælde al kaffe i flødekummen og omrøre, indtil der kommer en let skum. Hæld individuelle kaffekrus i.

  • 4

    Tilsæt varm, fordampet mælk til hvert krus, indtil der er et 50-50 forhold mellem kaffe og mælk.

Ekspert tip

  • Cortaditos er ekstremt søde. Juster sødemiddel til din smag.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
370.4
% Daglig værdi
Total fed
19,1 g
29%
Mættet fedt
11,6 g
58%
Kolesterol
73,1 mg
24%
Natrium
272,4 mg
11%
Kalium
774,8 mg
22%
Samlet kulhydrat
33,7 g
11%
Sukker
33,7 g
Protein
17,2 g
C-vitamin
8%
8%
Calcium
66.20%
66%
Jern
2.70%
3%

Udvekslinger:

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Vanessa BellCuban kaffe er et dagligt syn i vores kostvaner. Fra en ung alder begyndte jeg at drikke café con leche (kaffe med mælk) sammen med min familie. Jeg nød café cubano (cubansk kaffe) efter middag med de voksne, da jeg også var lidt ældre. Men cortadito cubano er en særlig kaffeopskrift, der blev lavet ved særlige lejligheder og nydt af næsten alle. Ligesom café con leche er cortadito kaffe halv kaffe og halv mælk. Denne cubanske kaffeopskrift er dog lavet med fordampet mælk, hvilket gør den ekstremt sød og dekadent. Prøv denne cortadito-kaffeopskrift efter din middagsfest en nat i stedet for en typisk dessert. Dine gæster vil elske det!

Se videoen: How I Make Cuban Coffee StoveTop Espresso Maker (Oktober 2020).