Usædvanlige opskrifter

Easy Skillet Chilaquiles

Easy Skillet Chilaquiles

  • Forbered 35 min
  • I alt35 min
  • Portioner 4

Din støbejerns stegepande er ikke kun til stegt kylling og majsbrød - disse hurtige og lette chilaquiles er også lige der hjemme!MERE +MINDRE-

Ingredienser

1

spiseskefuld vegetabilsk olie

1

medium rød paprika, terninger

1/2

teskefuld spidskommen

1/2

teskefuld koriander

1

dåse (28 oz) Muir Glen ™ organisk ildbrændt knust tomat, udrænet

1 1/2

kopper strimlet kogt kylling

2

spiseskefulde finhakket chipotle chili i adobo sauce (fra 6 oz dåse)

2

kopper groft knust Mad skal smage Good ™ tortilla chips

1/2

kop smuldret queso frescoost (2 oz)

1/4

kop hakket friske korianderblade

Trin

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm olie over medium varme i 10-tommers støbejern stegepande. Tilsæt løg, peberfrugt, salt, spidskommen og koriander; kog 7 til 9 minutter, omrør ofte, indtil grøntsager er blødgjort. Rør i tomater, kylling og chipotles; varme til at simre. Reducer varmen simre 5 minutter for at kombinere smag.

  • 2

    Rør i tortillachips; top med ost og koriander. Server straks.

Ekspert tip

  • Rotisserie kylling gør denne opskrift hurtig og nem, men enhver restkylling eller kalkun fungerer godt.
  • Har du ikke en støbejerns stegepande? En almindelig 10-tommers stegepande er en fin erstatning.

Ernæringsoplysninger

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
430
Kalorier fra fedt
170
% Daglig værdi
Total fed
19 g
29%
Mættet fedt
4 1 / 2g
22%
Transfedt
0g
Kolesterol
55 mg
18%
Natrium
640 mg
27%
Kalium
350 mg
10%
Samlet kulhydrat
42 g
14%
Kostfibre
5g
22%
Sukker
8g
Protein
22g
% Daglig værdi*:
A-vitamin
40%
40%
C-vitamin
35%
35%
Calcium
20%
20%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 2 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 3 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: How to make Chilaquiles - Chilaquiles Verdes (September 2020).