Seneste opskrifter

Cremet kylling Marsala

Cremet kylling Marsala

Denne cremede version af den italienske klassiker er fancy nok til selskab, men alligevel let nok til at lave en familiemiddag om aftenen. Hvordan er det for imponerende?MERE +MINDRE-

4

udbenede kyllingebryst uden hud (1 1/4 lb)

1/2

kop Guldmedalje ™ universalmel

1

skalotteløg, finhakket

2

teskefulde finhakket friske salvieblade

3/4

kop Progresso ™ kylling bouillon (fra 32 oz karton)

2/3

kop kraftig flødeskum

1

teskefuld frisk citronsaft

Skjul billeder

  • 1

    Mellem stykker plastfolie eller vokspapir skal du placere hver kyllingebryst glat nedad; pund forsigtigt med en flad side af kødhammer eller kagerulle indtil den er ca. 1/4 tomme tyk. Sæson med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Anbring mel i lavt fad; belæg begge sider af kylling med mel.

  • 2

    I 12-tommers stegepande opvarmes 2 spiseskefulde smør over medium høj varme. Kog kylling i smør ca. 3 minutter på hver side eller indtil den er gyldenbrun. Overfør kylling til plade; dække for at holde varmen.

  • 3

    I samme stegepande opvarmes de resterende 2 spsk smør over medium varme. Kog svampe i smør ca. 5 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil de er let brunede. Tilsæt skalotteløg og salvie kog og rør i ca. 3 minutter, eller indtil sjalottet er blødgjort. Hæld Marsala-vin i stegepande; varme til kogning, skrabe brune bits op fra bunden af ​​stegepanden. Rør kylling bouillon, flødeskum og resterende 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Varm til kogning. Reducer varmen til lav lad det simre ca. 3 minutter, eller indtil det er let fortykket.

  • 4

    Placer kylling tilbage i stegepande 2 til 3 minutter eller indtil den er kogt igennem (mindst 165 ° F). Fjern fra varmen; omrør citronsaft. Server om nødvendigt med pasta, ris eller kartoffelmos.

Ekspert tip

  • Drys lidt vand på plastfolien, før kyllingen bankes ud, mindsker friktionen mellem plastik og fjerkræ, hvilket hjælper med at holde kyllingen i at rive i processen.
  • Hvide knapsvampe fungerer godt i denne opskrift, men prøv et vildt svampesort som cremini eller shiitake for at ændre tempoet.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
480
Kalorier fra fedt
260
% Daglig værdi
Total fed
29g
44%
Mættet fedt
16g
82%
Transfedt
1 g
Kolesterol
165 mg
54%
Natrium
780 mg
33%
Kalium
520 mg
15%
Samlet kulhydrat
17g
6%
Kostfibre
1 g
5%
Sukker
3g
Protein
36g
A-vitamin
15%
15%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
6%
6%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 5 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 3 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Du vil bemærke, at denne opskrift kræver Marsala-vin faktisk er en hybrid mellem vin og en slags spiritus som brandy. Som andre vine kan Marsala variere fra meget sød til meget tør og skal vælges afhængigt af smagen af ​​din ret. Tør Marsala skal bruges til salte opskrifter som denne Marsala-kyllingemiddag. Selvom der ikke er behov for at bruge en formue på en flaske Marsala, er en god tommelfingerregel at vælge en vin at lave mad med, som du ikke har noget imod at drikke alene. Hvis vin ikke er din ting, eller hvis du ved et uheld drak den (ingen vurdering!), Er kyllingelager en helt acceptabel erstatning. Ellers har vi også vinfri stegepande-middage!

Se videoen: Chicken Tikka Masala Bhuna Salan ki Recipe in Urdu Hindi - RKK (September 2020).