Usædvanlige opskrifter

Salvie og olivenolie Mos søde kartofler

Salvie og olivenolie Mos søde kartofler

Disse glatte, cremede mosede søde kartofler har ikke en dråbe (eller klapp) mejeri i dem, hvilket gør dem til en god mulighed for servering til folk på en plantebaseret diæt.MERE +MINDRE-

Oprettet 16. august 2016

3

store søde kartofler (ca. 1 1/2 pund), skrællet og skåret i stykker

3

spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie

2

spiseskefulde friske hakket salvieblade

Skjul billeder

  • 1

    Læg søde kartoffelbiter i en stor gryde og dæk med 1 ”vand. Tilsæt en stor knivspids salt. Kog op ved høj varme, reducer varmen og lad dem simre, indtil de søde kartofler er møre, men ikke grødet, ca. 12-15 minutter.

  • 2

    Tøm søde kartofler, og overfør dem derefter til bassinet på en fødevareprocessor (du skal muligvis arbejde i partier afhængigt af størrelsen på din fødevareprocessor). Pulse indtil søde kartofler er glatte. Tilsæt salvie, olivenolie, ekstra salt (hvis det ønskes) og peber. Pulse indtil glat. Server straks.

Ekspert tip

  • Hvis du ikke har en fødevareprocessor eller foretrækker klodsede "smadrede" kartofler, skal du bare returnere kartoflerne til gryden efter dræning og derefter mos med en almindelig kartoffelmasker. Tilsæt salvie, olivenolie, salt og peber og mos, indtil de er godt kombineret.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
200
Kalorier fra fedt
90
% Daglig værdi
Total fed
10 g
16%
Mættet fedt
1 1 / 2g
7%
Transfedt
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
70 mg
3%
Kalium
410 mg
12%
Samlet kulhydrat
25 g
8%
Kostfibre
4g
15%
Sukker
5g
Protein
2g
A-vitamin
350%
350%
C-vitamin
2%
2%
Calcium
4%
4%
Jern
4%
4%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: De ce n-am știut această rețeta mai înainte? Varză și ouăplăcintă turnată de varzăOlesea Slavinski (September 2020).