De bedste opskrifter

Grillet Avocado og Bacon Panzanella

Grillet Avocado og Bacon Panzanella

Denne lækre grillede salat af bacon og avocado vil dominere salatkategorien ved din næste sommerpotluck, men den smager måske endnu bedre lige fra køleskabet næste morgen, når alle gæsterne er væk!MERE +MINDRE-

Opdateret 20. september 2016

1

brød (14 til 16 oz) italiensk ciabattabrød, skåret halvt vandret

2

faste modne avocadoer, halveret, udstenede og skrællede

1/4

kop frisk citronsaft

1

fed hvidløg, finhakket

1/4

teskefuld malet sort peber

6

mellemstore blommer (Roma) tomater, terninger

1

kop hakket kogt bacon (ca. 11 skiver)

1/2

kop tyndt skivede friske basilikumblade

Skjul billeder

  • 1

    Varm gas eller kulgrill. Pensl brød og avocadohalvdel på begge sider med 1/4 kop olivenolie.

  • 2

    Anbring brød- og avocadohalvdelene på grillen over medium varme. Cover grill; kog 4 til 6 minutter, vend en gang, indtil der dannes grillmærker på brød og avocado. Overførsel til skærebræt; afkøles ca. 5 minutter eller indtil den er kølig nok til at håndtere. Terningbrød og avocado.

  • 3

    Bland i mellemtiden resterende 1/2 kop olivenolie, citronsaft, honning, hvidløg, salt og peber i en meget stor skål. Overfør 1/4 kop vinaigrette til en medium skål; Tilsæt avocado i den mellemstore skål, og kast forsigtigt til pelsen. Tilsæt tomater, bacon og brød i den meget store skål med resterende vinaigrette; kaste til frakke. Overfør til serveringsskål. Top med avocado og basilikum.

Ekspert tip

  • For at skrælle avocadoer skal du køre en stor ske mellem skræl og kød af avocadohalvdelene.
  • Modne, saftige sommertomater foretrækkes til denne opskrift, men hvis dine tomater ikke er perfekte, behøver din salat ikke lide! Fyld op for manglen på juice ved at holde brødet lidt blødere og grille i kortere tid.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
450
Kalorier fra fedt
280
% Daglig værdi
Total fed
31 g
48%
Mættet fedt
5g
26%
Transfedt
0g
Kolesterol
10 mg
3%
Natrium
630 mg
26%
Kalium
520 mg
15%
Samlet kulhydrat
34g
11%
Kostfibre
5g
19%
Sukker
5g
Protein
9 g
A-vitamin
20%
20%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
6%
6%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 1/2 højt fedtkød; 5 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Speedy u0026 Delicious Panzanella Salad - BOSH! LIVE (September 2020).