Usædvanlige opskrifter

Nemme pandekager fra bunden med Jack Daniel's ™ sirup

Nemme pandekager fra bunden med Jack Daniel's ™ sirup

Fluffy kærnemælk pandekager dryppet med hjemmelavet Jack Daniel's ™ sirup.MERE +MINDRE-

Opdateret 21. maj 2017

Kærnemælk pandekager:

2

kopper Guldmedalje ™ universalmel

1

teskefuld vanilleekstrakt

2

spiseskefulde smeltet smør

Jordnødder, til påfyldning, hvis det ønskes

Jack Daniel's ™ sirup:

1/4

kop original Jack Daniel's ™ whisky

1

spiseskefuld usaltet smør

Skjul billeder

  • 1

    Til siruppen: I en lille gryde over svag varme kombineres Jack Daniel's ™, ahornsirup og smør. Rør, indtil blandingen simrer let. Lad det simre i et par minutter for at tilberede alkoholen i whiskyen. Fjern derefter fra varmen og lad afkøle. Serveres varm eller kold over pandekager.

  • 2

    Til pandekager: Kombiner alt mel, sukker, salt og bagepulver i en skål. Pisk æg, kærnemælk og vanille i en separat skål. Rør våde ingredienser i de tørre ingredienser, og rør derefter smeltet smør ind. Lad pandekagedej hvile i 5-10 minutter.

  • 3

    Varm lidt smør eller olie op i panden eller på grillen over medium høj varme. Når det er varmt, tilsæt en lille skefuld dej og kog en lille pandekage. Dejen skal spredes jævnt. Hvis det forbliver på et sted, er dejen for tyk, og du skal tilføje mere mælk. Hvis det løber over hele gryden, er det for tyndt, og du skal piske lidt mere mel i.

  • 4

    Ladle 1/3 kop portioner af dej på din grill til mellemstore pandekager. Når du begynder at se, at der dannes bobler i god størrelse på dejenes overflade, begynder kanterne omkring pandekagen at stramme sig op, og du kan let manøvrere en spatel under den, vend pandekagen. Den første side har sandsynligvis brug for 4 minutter, og den anden side behøver kun 1 eller 2 minutter.

  • 5

    Top pandekager med nogle ristede jordnødder og dryp med Jack Daniel's ™ sirup.

Ekspert tip

  • Lav pandekagerne med Bisquick ™ til et let og hurtigt alternativ.
  • Hvis du kan lide din sirup tykkere, skal du gøre den på forhånd og lade den køle af i køleskabet i et par timer. Det har stadig god smag, men vil være rigtig tyk.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
640
Kalorier fra fedt
120
% Daglig værdi
Total fed
14g
21%
Mættet fedt
8g
38%
Transfedt
0g
Kolesterol
125 mg
41%
Natrium
600 mg
25%
Kalium
440 mg
12%
Samlet kulhydrat
112 g
37%
Kostfibre
2g
8%
Sukker
59g
Protein
13g
A-vitamin
8%
8%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
30%
30%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

4 stivelse; 0 frugt; 3 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 1/2 fedt;

Valg af kulhydrat

7 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • En lille Jack Daniel's ™ whisky tager pandekagesirup op i et hak. Hvis du tilfældigvis er som mig og laver pandekager regelmæssigt, kan den samme gamle stak blive lidt kedelig. Denne opskrift er et chok for pandekagesystemet, men chokket findes ikke i pandekagerne (som er helt luftige og vidunderlige), det er i sirupen! I stedet for en standard ahornsirup kan jeg lide at varme lidt smør, sirup og sprut for at lave en lidt tangy version med noget bid til det! Jeg kan godt lide at lade det simre i et par minutter for at tilberede alkoholen, men det er ikke helt nødvendig. Hvis du ønsker at få lidt spids af dine pandekager, skal du bare varme det op, indtil alt er kombineret, og derefter fjerne det fra varmen. Til pandekagerne brugte jeg bare min standard kærnemælkepandekageopskrift, som er let at røre sammen og koge op i bløde kager. Men hvis du vil gøre denne del endnu lettere, skal du bare gribe noget Bisquick ™ og komme hurtigere til sirupdelen. Jeg kan godt lide at servere disse med et par ristede jordnødder ovenpå og dryppet med Jack Daniel's ™ sirup. Et tip på sirupen : Når du har varmet det op, vil det være ret løbende. Hvis du vil have en tykkere sirup, skal du lave den på forhånd og holde den i køleskabet i et par timer for at blive fast.

Se videoen: I køkkenet med Jacob - Æggepandekage (September 2020).