Seneste opskrifter

Copycat Girl Scout ™ Samoas®

Copycat Girl Scout ™ Samoas®

Ligesom Girl Scout-versionen, undtagen lavet fra bunden!MERE +MINDRE-

Opdateret 15. november 2018

1/4

tsk bagepulver

1

kop usaltet smør, blødt

2

spiseskefulde fløde

1/2

teskefuld vanilleekstrakt

3

kopper strimlet kokosnød, ristet

12

ounces mørk chokolade, smeltet

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 350 ° F. I en medium skål, pisk sammen alsidigt mel, bagepulver og salt.

  • 2

    I en stativblander med en padlebeslag eller med en håndblander flødes smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt, ca. 5-6 minutter. Rør blandingen med tør ingrediens i tre portioner.

  • 3

    Når den er kombineret, tilsættes fløde og vanilleekstrakt og blandes, indtil dejen bare er kombineret. Prøv ikke at blande for meget.

  • 4

    På dette tidspunkt kan du køle dejen, indtil det er nødvendigt, eller straks rulle den ud på en let melet overflade (dejen bliver lettere at arbejde med, hvis den er kølet). Rul dejen ud, indtil den er 1/8 tommer tyk og skær 3 tommer runder ud af dejen. Brug en donuthuller til at slå midten af ​​hver cookie ud.

  • 5

    Overfør cookies til et bageplade foret med pergamentpapir. Du skal få omkring tre dusin cookies. Bag kager ved 350 ° F i 10-12 minutter, indtil de lige er begyndt at knække og let brunet rundt om kanterne. Fjern og lad afkøle.

  • 6

    Sæt kokosnød i en bageplade og bag ved 350 ° F, indtil den er let brunet, ca. 12-15 minutter, omrør hvert femte minut. Se nøje, da det hurtigt kan brænde.

  • 7

    Tilsæt karameller i en metalskål, og læg skålen over en lille gryde med kogende vand. Tilsæt mælken og en knivspids salt i skålen, og lad karamellerne smelte under omrøring lejlighedsvis.

  • 8

    Når karamelblandingen er helt glat og smeltet, børstes hver cookie med karamellen. Dette vil hjælpe topping stick.

  • 9

    Når cookies er børstet, blandes ristet kokosnød i resten af ​​karamelblandingen og pakker blandingen på toppen af ​​hver cookie i en lille bunke.

  • 10

    Smelt chokolade over det samme kogende vandbad. Når den er smeltet, dypper du hver cookie i chokoladen, så den dækker bunden af ​​cookien. Dryp derefter toppen af ​​kagerne med den resterende chokolade.

  • 11

    Chill cookies i en time eller mere for at hærde karamel og chokolade, og server!

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
230
Kalorier fra fedt
120
% Daglig værdi
Total fed
13g
20%
Mættet fedt
8g
41%
Transfedt
0g
Kolesterol
15 mg
5%
Natrium
95 mg
4%
Kalium
120 mg
3%
Samlet kulhydrat
27g
9%
Kostfibre
1 g
5%
Sukker
18g
Protein
2g
A-vitamin
4%
4%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
4%
4%
Jern
6%
6%
Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 1 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Ligesom din foretrukne boksversion, men pisket op i dit eget køkken.

    Du kender disse cookies. De sælges i små grønne kasser af søde små børn. Det er okay at købe et par kasser til støtte for deres sag. Opmuntret, faktisk!

    Men medmindre du er en fremragende planlægger, har du måske lyst til disse cookies, når det ikke er Girl Scout cookiesæson. Så her kan du lave hjemmelavede samoas i dit eget køkken.

    Samoas har en meget tynd cookie i midten. Det hjælper med at støtte karamel og kokosnød og chokolade. Vi kan nemt lave disse små cookies. De ender med at være lidt sprødere - du bliver måske overrasket over, hvor meget du elsker den hjemmelavede version af disse cookies.

    Det er en simpel dejopskrift, der starter med at blande smør og sukker sammen i en standarmatur (eller med en håndmikser). Tilsæt derefter dine tørre ingredienser, og afslut dejen med lidt fløde og vanilje.

    Du kan køle dejen på dette tidspunkt, og det vil være let at arbejde med, men hvis du er hurtig, kan du straks rulle den ud og slå dine cookies ud. Du skal få omkring tre dusin 3-tommers cookies fra et parti dej.

    Du kan bare bruge en mindre cookie cutter til at slå midten ud (eller ærligt, du kan bare lade dem være i runder).

    Overfør kagerne til et bageplade foret med pergamentpapir og bag dem ved 350 ºF i 10-12 minutter, indtil de er lidt sprøde og let brunede rundt om kanterne.

    Pak i mellemtiden dine karameller ud og føj dem til en metalskål med lidt mælk og en knivspids salt. Placer skålen over en lille gryde med kogende vand, og lad dem smelte helt. Rør karamellen lejlighedsvis. Det tager cirka 5 minutter at smelte helt.

    Pensl hver af kagerne let med noget af karamellen. Dette hjælper topping med at holde sig til cookies senere.

    I mellemtiden tilsættes den strimlede kokosnød (usødet er bedst) til en bageplade og bages i 12-15 minutter, indtil den er en lys, lysebrun farve. Rør det lejlighedsvis og se det omhyggeligt.

    Rør derefter kokosnoten ind i karamellen.

    Brug dine hænder til at samle kokoskaramellblandingen oven på hver cookie. Du er velkommen til at bunke den højt!

    Smelt derefter din chokolade over det samme kogende vand og dypp hver af kagerne i chokoladen for at give dem det signaturudseende.

    Når alle dine cookies er dyppet, drypper du kagerne med resten af ​​den smeltede chokolade og lad dem afkøle helt i køleskabet. Efterhånden som de køler af, hærdes chokoladen og karamellen let, hvilket er dejligt.

    Støt spejdere, men lav disse, når du er ude af disse cookies. De er super gode!

    Nick fik denne opskrift oprindeligt fra en Just a Taste opskrift og tilpassede den lidt. Tjek hans blog, Macheesmo, og følg ham på hans Tablespoon-profil.

Se videoen: Homemade Samoas Girl Scout Cookies Recipe. Get the Dish (September 2020).