Har du aldrig tænkt på at lægge jordbær og balsamico sammen uden for en salatskål? Tænk igen! Denne farverige aftensmad pakker frisk smag i hver bid.MERE +MINDRE-
Opdateret 20. september 2016
6
udbenet kinnelår uden hud (1 1/4 lb)
1/2
tsk malet sort peber
6
oz frisk mozzarellaost, skiver
2
grønne løg, hvide og grønne adskilt, skåret på bias
16
oz friske jordbær, stilket og halveret
1
spiseskefuld balsamico
4
kopper hakket stammet grønkål
Skjul billeder
1
Opvarm ovnen til 425 ° F. Sprøjt kantet plade med madlavningsspray.
2
I en stor skål blandes kylling, 1 spsk olivenolie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Anbring i gryden i et enkelt lag. Steg 15 til 17 minutter eller indtil saft af kylling er klar, når midten af den tykkeste del er skåret (mindst 165 ° F). Fjern gryden fra ovnen. Top kyllingelår med mozzarella skiver; bages 4 til 6 minutter længere, eller indtil osten smelter. Top med grønne løggrøntsager.
3
I mellemtiden opvarmes den resterende 1 spsk olivenolie i 12-tommers stegepande over medium høj varme. Tilsæt jordbær, grønne løghvide, resterende 1/2 tsk salt og resterende 1/4 tsk peber; kog 3 til 4 minutter, omrør forsigtigt lejlighedsvis, indtil jordbær er brune på kanterne og begynder at bryde ned.
4
Bland honning og eddike i en lille skål. Tilsæt kale til stegepande; dryss honningblandingen over kale. Kog 1 til 2 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil grønkål begynder at visne. Server blandingen med kyllingelår.
Ekspert tip
- Krøllet grønkål og lacinato kale er begge gode valg til denne opskrift.
- Spar lidt tid ved at bruge forskudt frisk mozzarella.
Næringsfakta
Portionsstørrelse: 1 servering
- Kalorier
- 290
- Kalorier fra fedt
- 130
% Daglig værdi
- Total fed
- 15g
- 23%
- Mættet fedt
- 5g
- 26%
- Transfedt
- 0g
- Kolesterol
- 110 mg
- 36%
- Natrium
- 670 mg
- 28%
- Kalium
- 390 mg
- 11%
- Samlet kulhydrat
- 12g
- 4%
- Kostfibre
- 2g
- 8%
- Sukker
- 8 g
- Protein
- 27g
- A-vitamin
- 30%
- 30%
- C-vitamin
- 50%
- 50%
- Calcium
- 25%
- 25%
- Jern
- 10%
- 10%
Udvekslinger:
0 stivelse; 1/2 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 Mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 2 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1/2 fedt;
* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.
