De bedste opskrifter

Jordbær Balsamico kyllingelår

Jordbær Balsamico kyllingelår

Har du aldrig tænkt på at lægge jordbær og balsamico sammen uden for en salatskål? Tænk igen! Denne farverige aftensmad pakker frisk smag i hver bid.MERE +MINDRE-

Opdateret 20. september 2016

6

udbenet kinnelår uden hud (1 1/4 lb)

1/2

tsk malet sort peber

6

oz frisk mozzarellaost, skiver

2

grønne løg, hvide og grønne adskilt, skåret på bias

16

oz friske jordbær, stilket og halveret

1

spiseskefuld balsamico

4

kopper hakket stammet grønkål

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 425 ° F. Sprøjt kantet plade med madlavningsspray.

  • 2

    I en stor skål blandes kylling, 1 spsk olivenolie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Anbring i gryden i et enkelt lag. Steg 15 til 17 minutter eller indtil saft af kylling er klar, når midten af ​​den tykkeste del er skåret (mindst 165 ° F). Fjern gryden fra ovnen. Top kyllingelår med mozzarella skiver; bages 4 til 6 minutter længere, eller indtil osten smelter. Top med grønne løggrøntsager.

  • 3

    I mellemtiden opvarmes den resterende 1 spsk olivenolie i 12-tommers stegepande over medium høj varme. Tilsæt jordbær, grønne løghvide, resterende 1/2 tsk salt og resterende 1/4 tsk peber; kog 3 til 4 minutter, omrør forsigtigt lejlighedsvis, indtil jordbær er brune på kanterne og begynder at bryde ned.

  • 4

    Bland honning og eddike i en lille skål. Tilsæt kale til stegepande; dryss honningblandingen over kale. Kog 1 til 2 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil grønkål begynder at visne. Server blandingen med kyllingelår.

Ekspert tip

  • Krøllet grønkål og lacinato kale er begge gode valg til denne opskrift.
  • Spar lidt tid ved at bruge forskudt frisk mozzarella.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
290
Kalorier fra fedt
130
% Daglig værdi
Total fed
15g
23%
Mættet fedt
5g
26%
Transfedt
0g
Kolesterol
110 mg
36%
Natrium
670 mg
28%
Kalium
390 mg
11%
Samlet kulhydrat
12g
4%
Kostfibre
2g
8%
Sukker
8 g
Protein
27g
A-vitamin
30%
30%
C-vitamin
50%
50%
Calcium
25%
25%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

0 stivelse; 1/2 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 Mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 2 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Jordbærsalat med balsamico (September 2020).