Nye opskrifter

Sydlig kylling og dumpling suppe

Sydlig kylling og dumpling suppe

Kylling og dumplings er klassisk komfortmad, og intet er mere trøstende end at vide, at det er samlet og klar til at gå i din fryser.MERE +MINDRE-

Lav med

Progresso bouillon

1 1/2

kopper strimlet kogt kylling

1

medium gulerod, skåret diagonalt i 1/2-tommer tykke skiver (ca. 1/2 kop)

1

selleririb, halveret i længderetningen og skåret i 1/2 tommer tykke skiver (ca. 1/2 kop)

1/4

kop finhakket frisk italiensk persille (fladbladet)

3/4

kop Guldmedalje ™ universalmel

1

karton (32 oz) Progresso ™ kylling bouillon

Skjul billeder

  • 1

    Bland kylling, gulerod, selleri og persille i en medium skål.

  • 2

    Bland mel, bagepulver, salt og peber i en lille skål.

  • 3

    I gryde med 1 liter opvarmes mælk og smør på medium varme, indtil det er varmt og smør er smeltet. Tilsæt varm mælkeblanding til melblandingen; rør indtil det bare er kombineret. Overfør til overflade drysset med mel; ælt let en eller to gange, indtil det er glat. Brug kagerulle drysset med mel til at rulle til en tykkelse på 1/8 tommer. Brug en kniv til at skære rullet ud dumpling dejen i 1 1 / 2x1-tommer strimler.

  • 4

    I en 4-liters gryde opvarmes bouillon til kogning over høj varme. Reducer varmen til medium; rør i kyllingeblanding og dumplings. Varm til kogende kog udækket 7 til 8 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil dumplings er kogte og møre.

  • 5

    Til frysning: Bland kylling, gulerod, selleri og persille i 1-liters genlukkelig fryseplastikpose. Bland mel, bagepulver, salt og peber i en lille skål. I gryde med 1 liter opvarmes mælk og smør på medium varme, indtil det er varmt og smør er smeltet. Brug kniv til at skære rullet ud dumpling dejen i 1 1 / 2x1-tommer strimler. Overfør til en-kvarts genlukkelig fryseplastikpose. Frys begge poser op til 3 måneder. Når du er klar til servering: Varm bouillon til kogende ved høj varme i en 4-liters gryde. Reducer varmen til medium; omrør indholdet af begge poser. Varm til kogende kog udækket 7 til 8 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil dumplings er kogte og møre.

Ekspert tip

  • For at gøre denne opskrift endnu nemmere kan du erstatte de hjemmelavede dumplings med 4 Pillsbury ™ Grands! ™ Homestyle nedkølede kærnemælkekiks (fra en dåse på 16,3 ounce), hver skåret i 8 stykker.
  • 1/3 kop frosne søde ærter, føjet til fryseposen med kylling og grøntsager, er en god tilføjelse til denne suppe.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
230
Kalorier fra fedt
70
% Daglig værdi
Total fed
7g
11%
Mættet fedt
3g
16%
Transfedt
0g
Kolesterol
55 mg
18%
Natrium
1190 mg
49%
Kalium
280 mg
8%
Samlet kulhydrat
22g
7%
Kostfibre
1 g
6%
Sukker
3g
Protein
19 g
A-vitamin
60%
60%
C-vitamin
6%
6%
Calcium
10%
10%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 2 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Kokossuppe med chili, ingefær og rejer. Claus Holm (September 2020).