Seneste opskrifter

Linsesalat

Linsesalat

4

oz smuldret fetaost

1

kop avocado, skåret i terninger

1/2

kop rødløg, hakket

10

oz cherrytomater, skåret i kvartaler

Til bandagen:

1/2

kop frisk limejuice (ca. 3 limefrugter)

1/4

teskefuld sort peber

Skjul billeder

  • 1

    Rens og skyl linser, fjern alle sten og ødelagte bønner. Sæt til side.

  • 2

    Tilsæt vandet og saltet i en lille gryde. Kog.

  • 3

    Tilsæt rensede linser og kog vand igen. Læg et låg på gryden, og sænk varmen til lav. Lad det simre i 40 til 45 minutter. Du vil slet ikke have dem til at være grødet.

  • 4

    Fjern det fra varmen, og dræn alt vandet. Skyl bønner under koldt vand, og læg dem derefter i køleskabet i en time for at afkøle helt.

  • 5

    Bland fetaost, avocado, rødløg, korianderblade og tomater i en stor skål.

  • 6

    Tilsæt linser og bland godt for at kombinere alle ingredienser.

  • 7

    Pisk limejuice, olivenolie, salt og peber i en lille skål.

  • 8

    Hæld dressing over linser. Bland for at kombinere.

Ekspert tip

  • Forkog ikke linser, da de bliver grødet.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Nicole M. Presley Folk bliver pakket ind i grøn salat og glemmer, at der findes en hel række andre salater. Af en eller anden grund går linsesalat tabt i mængden, eller folk tror kun at servere linser varme. Denne feriesæson besluttede jeg at bringe det tilbage til bordet og servere det koldt. Feta og avocado tilføjer en dejlig tekstur og smag til denne bønnesalat. Det fungerer også godt med andre retter og binder hele måltidet sammen.

Se videoen: Sočivo recept sa rukola salatom (September 2020).