Seneste opskrifter

Mini Burrito Snacks

Mini Burrito Snacks

Mini burritos perfekte til frysning og snack på spil-dagen!MERE +MINDRE-

Opdateret 20. september 2016

1

oz. Old El Paso ™ taco krydderiblanding

1

(15 oz.) Kan sorte bønner, drænes og skylles

10-12 oz. cheddarost, revet

18

(6 tommer) mel tortillas

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 350 ° F.

  • 2

    Tilsæt olivenolie til en stor stegepande over medium varme. Brun jorden kalkun, bryde den op med en ske, når den koger. Kog indtil kalkun er kogt igennem, 6-8 minutter.

  • 3

    Tilsæt løg til blandingen og kog, indtil de blødgør, yderligere 3-4 minutter. Rør taco krydderier og en knivspids salt og peber sammen med 1/2 kop vand. Rør for at blande krydderier.

  • 4

    Tilsæt drænet og skyllet sorte bønner og ris til stegepanden og rør for at kombinere. Fjern vand fra varmen, når vand er fordampet.

  • 5

    Arbejde med en lille tortilla ad gangen, mikrobølgeovn tortilla på høj i 10 sekunder. Tilsæt et par spiseskefulde kalkunfyld til tortillaen og en lille håndfuld revet ost. Fold enderne over tortillaen og rul den ind i en tæt mini burrito.

  • 6

    Placer rullet burrito med sømsiden nedad på et bageplade foret med folie. Gentag med alle tortillas. Du skal få ca. 18 mini burritoer.

  • 7

    Læg et stykke folie oven på alle burritoer og læg et andet bageplade oven på folien, og læg mini burritos mellem to bageplader. Bages ved 350 ° F i 10 minutter.

  • 8

    Fjern mini burritos og spis mens det er varmt. Server med salsa!

Ekspert tip

  • Til frysning: Lad burritos køle af. Pak derefter hver burrito med et dobbelt lag folie. Opbevares i en lufttæt beholder.
  • Opvarmning: Pak burritos ud og bages ved 350 ° F i 20-25 minutter, indtil osten smelter i midten. Du kan også genopvarme i mikrobølgeovnen i 1 minuts udbrud. Tortillaen kan blive lidt blød i mikrobølgeovnen, men de vil stadig være gode.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Denne tid på året er det altid en god ide at have hurtige snacks klar. Måske har du en doven fodboldlørdag, eller nogle venner springer uventet over.

    I situationer som disse er disse små mini-kalkunburritoer så gode at have i din fryser. Du kan lave et stort parti, og de fryser perfekt. Eller bunke et par sammen og lav en middag ud af dem!

    Starten på disse burritos er en blanding af formalet kalkun og tærte løg plus noget tacokrydderi. Brun kalkunen godt, indtil den er kogt igennem. Tilsæt derefter taco krydderier og løg. Jeg anbefaler at tilføje ca. 1/2 kop vand med taco-krydderierne for at hjælpe det med at arbejde ind i kødet.

    Når løgene er blødgjort, tilsættes de drænede sorte bønner og kogt ris. Denne påfyldning er fantastisk til så mange Tex-Mex retter. Du kan endda fylde det i tacos eller enchiladas, hvis disse burritos ikke fanger dit øje.

    For at få disse små fyre til at arbejde med en tortilla ad gangen. Mikrobølgeovn dem i 10 sekunder for at løsne dem lidt. Tilsæt derefter et par skefulde fyld til tortillaen med en håndfuld ost.

    Fold enderne over tortillaen og rul den i en tæt burrito!

    Når du bruger disse små tortillas, har de en tendens til at falde fra hinanden, når de er rullet, så her kan jeg løse det problem. Når du har rullet burritos, skal du placere dem på sømmen ned på et bageplade foret med folie.

    Når alle burritoer er rullet, skal du tilføje endnu et stykke folie oven på burritos og derefter top dem med en anden arkpande (lav en sandwich). Bages disse i 10 minutter ved 350ºF.

    Det lette tryk og varme forsegler burritos perfekt!

    Du kan spise disse med det samme, hvis du bare ikke kan vente!

    Hvis du vil fryse dem til senere, skal du lade dem køle af og derefter pakke dem tæt ind i en dobbeltfoliefolie. Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til 3 måneder.

    For at genopvarme dem skal du bage i 20-25 minutter ved 350 ºF, indtil osten er smeltet. Du kan også mikrobølgeovne dem i 1 minut bursts på højt indtil midten er varm. Personligt foretrækker jeg ovnmetoden, fordi tortillaen bliver flot og sprød.

    Disse er en stor snackgevinst!

    Nick mener, at mini-fødevarer har færre kalorier! Tjek hans blog, Macheesmo, og følg ham på hans Tablespoon-profil.

Se videoen: Potato Chorizo Mini Quiches - Chorizo, Manchego, Potato Quiche Bites - Party Snack (September 2020).