Traditionelle opskrifter

Chokolade Eclair kage

Chokolade Eclair kage

Dekadent wienerbrødcreme lagdelt mellem fugtig gul kage og toppet med chokoladeglasformet til at ligne en kæmpe eclair!MERE +MINDRE-

Opdateret 24. april 2017

Kage

1

æske (15,25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ kagemix smør opskrift gul

1

lille æske (3,4 oz) vanilje buddingblanding

1/3

kop smør, blødgjort og skåret i små stykker

Wienerbrød creme

1 1/4

kop kraftig flødeskum

3/4

tsk vanilje pasta eller ren vanille ekstrakt

Chokoladeglasur

1/4

kop kraftig flødeskum

4

ounce halvsød chokolade, finhakket

Skjul billeder

  • 1

    KAGE: Lin en lang brødform (13 x 5 x 3 tommer) med tinfolie. Spray ethvert udækket område med non-stick spray. Forvarm ovnen til 350 ° F.

  • 2

    Kombiner kagemix, buddingblanding, smør, creme fraiche, mælk og æg. Slå ved lav hastighed ved hjælp af en elektrisk mixer i 30 sekunder. Forøg mixerhastigheden til medium og slå i 2 minutter.

  • 3

    Hæld dej i brødform. Bages i 48-52 minutter, indtil et tandstikker indsat i midten kommer rent ud. Afkøl kagen i gryden i 10 minutter, fjern den, og sæt den på køleholderen for at afkøle helt.

  • 4

    PAKKREM: Lav kagercremen, mens kagen bages. Varm kraftig flødeskum i en gryde, der er sat på medium varme, indtil dampen stiger op fra panden. Fjern fra varmen.

  • 5

    Pisk sammen mel, sukker, salt og æggeblommer. Fortsæt med at piske, mens du langsomt drypper den varme fløde ned i blandingen.

  • 6

    Bland blandingen tilbage i gryden, sæt den over medium svag varme og visp den konstant, indtil den er fortykket i 2-4 minutter.

  • 7

    Hæld gennem en fin mesh sil sæt over en skål.

  • 8

    Tryk et stykke plastfolie direkte oven på konditorcremen og afkøles, indtil det er kølet.

  • 9

    CHOCOLADEGLAZE: Hæld kraftig flødeskum, majssirup og chokolade i en mikrobølgesikker skål. Varm i mikrobølgeovn på høj i 30 sekunder. Lad sidde i mikrobølgeovn i 3 minutter.

  • 10

    Fjern og rør indtil glat. Hvis ikke alle smeltede, opvarmes i 10 sekunders intervaller under omrøring efter hver indtil smeltning. Lad afkøle og tykne lidt.

  • 11

    MONTERINGSKAGE: Skær en 1-tommers skive vandret fra kagen for at gøre toppen og bunden mere lig de to stykker af en éclair. Gem skiven til anden brug.

  • 12

    Spred konditorcreme mellem de to kagelag. Hæld chokoladeglasur oven på kagen.

Ekspert tip

  • Denne kage serveres bedst samme dag, den er samlet.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
460
Kalorier fra fedt
220
% Daglig værdi
Total fed
25 g
38%
Mættet fedt
15 g
74%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
150 mg
51%
Natrium
520 mg
22%
Kalium
200 mg
6%
Samlet kulhydrat
53 g
18%
Kostfibre
1 g
6%
Sukker
34g
Protein
6g
A-vitamin
15%
15%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
15%
15%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

2 stivelse; 0 frugt; 1 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 5 fedt;

Valg af kulhydrat

3 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Hvis du er vært for en brunch eller morgenmad og ønsker at servere noget dekadent, er denne Chocolate Eclair Cake perfekt. Den kombinerer den vidunderlige wienerbrødcreme og chokoladeglasur, du finder på et eclair med en fugtig gul kage. Jeg foretrækker personligt kage frem for den sprøde pate, en choux, der normalt bruges til at lave eclairs. Desuden er det så hurtigt og nemt at bage en kage med en Betty Crocker ™ kagemix! Dine gæster vil blive sprængt væk, når de ser denne overdimensionerede eclair på bordet og vil være glade for at grave ind! Skær kagen i skiver, når den er klar til tjene. Denne kage serveres bedst samme dag, den er samlet. Hvis du ikke serverer denne kage den dag, den er lavet, kan du opbevare den i køleskabet i op til 5 dage eller i fryseren i op til en måned.

Se videoen: Vandbakkelser med creme. Super nem opskrift! (September 2020).