De bedste opskrifter

Hjemmelavet tærskorpe

Hjemmelavet tærskorpe

Opskrift på en dobbelt skorpetærte. At lave din egen hjemmelavede tærskorpe er overraskende enkel og et gennemførligt alternativ til købt i butikken. MERE +MINDRE-

2 1/2

kopper Guldmedalje ™ universalmel

1

kop smør eller forkortelse

Skjul billeder

  • 1

    Afkøl forkortelsen / smør og væske i fryseren. Nedkøling forhindrer mel og smør i at danne en cremet konsistens snarere end den smuldrende konsistens, du har brug for til tærtej.

  • 2

    Kombiner mel, salt og kølet smør med en konditor. Bland blandingen, indtil den smuldres i stykker på størrelse med små ærter. Tilsæt langsomt kølet vand en spiseskefuld ad gangen i blandingen ved at omrøre med en gaffel, indtil dejen klæber sammen i små 1 tommer store klumper.

  • 3

    Fjern dejen fra skålen og del den i to portioner. Flad hver portion let ud, pakk dem ind i en plastfolie og afkøl dejen i 30 minutter. Dette gør dejen mere elastisk og giver skorpen en bedre struktur, når den bages.

  • 4

    Fjern en del af dejen fra køleskabet og lad den sidde ved stuetemperatur i 5 til 10 minutter. Fjern plastfolien, og læg den på en tør, ren overflade bestøvet med mel. Flad let ud med dine hænder og begynd at rulle med rullestiften til en 1/4 tommer cirkel. Dejcirklen skal være bred nok til at overlappe din tærtepande. Bemærk: Du kan købe rullemåtter i de fleste køkkenudstyr eller stormagasiner, der indeholder guider, der passer til forskellige tærteplader. De er ikke dyre og er en stor hjælp for den novice pie maker!

  • 5

    Saml den rullede dej forsigtigt op og læg den i tærtepanden. Pres forsigtigt wienerbrødet i gryden og trim overskydende med en kniv. Du kan klemme dejkanterne for at få en attraktiv finish.

  • 6

    Læg med den påfyldning, du vælger. Rul den øverste del af skorpen ud på samme måde som bunden. Placer forsigtigt over påfyldningen, trim overskuddet og klem rundt om kanterne. Score med en kniv, så varmen slipper ud under bagning. Skær ikke helt igennem til bunden af ​​gryden!

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Mange mennesker taler sig selv om at lave tærskorpe fra bunden, fordi de tror, ​​at processen vil være alt for kompliceret og kræver perfektion og teknik. Imidlertid er ingredienserne faktisk ret enkle - så enkle at du sandsynligvis allerede har dem ved hånden. Plus, når du først erobret denne opskrift på tærskorpen (og erobre den, vil du!) Før du ved af det, vil du være en total tærtekskorps, og dagene med at løbe til købmanden for det færdige produkt vil være en fortid. Selvom der ikke er noget galt med at bruge købt tærskorpe, skaber du en lækker tærte fra bunden dig store tærtepunkter (ja, tærtepunkter er helt en ting).

Se videoen: Bearnaise - nem opskrift på den bedste hjemmelavede bearnaisesauce (September 2020).