Traditionelle opskrifter

Grønkål og sprød tofu-omrørning

Grønkål og sprød tofu-omrørning

Sig farvel til blød tofu og sige hej til sprød stegt perfektion, serveret med ømkål på en seng af fluffy ris.MERE +MINDRE-

16

ounces ekstra fast tofu

3

fed hvidløg, hakket

1/4

teskefuld rød peberflager

1

flok (8 oz.) grønkål, stilke fjernet og hakket i mellemstore stykker

Skjul billeder

  • 1

    Tøm tofu'en og læg den på skærebrættet. Skær i halvdelen som med en bagel, derefter i 3 strimler, og hold tofu'en i samme blokform, som du fik den i. Pak tæt i plastfolie og frys i mindst 2 timer (eller højst en måned, hvis du forbereder forskud eller opbevaring til senere).

  • 2

    Kog en lille gryde med vand og kog den uindpakket blok af tofu i vandet. Kog i 5-10 minutter, tag stykkerne ud, når de flyder til toppen. Bare rolig, hvis de sidder fast sammen, kan du ordne det, når det er afkølet. Placer kogte stykker på en plade foret med papirhåndklæder.

  • 3

    Når tofu er kølig nok til at håndtere, skåret i terninger. Varm nok vegetabilsk olie op til at belægge bunden af ​​en stegepande og læg tofu-terninger i den varme olie. Steg på hver side, indtil stykkerne er gyldenbrune og sprøde. (Nu ville det være et godt tidspunkt at forberede hvidløg og kale)

  • 4

    Når tofu er færdig, skal du placere på en papirhåndklædeformet plade og tilføje en spiseskefuld mere olie i panden. Sauter hvidløg og rød peberflager i et par minutter, indtil de er dejlige og duftende. Tilsæt hakket kale og kog i 3-5 minutter, indtil kale er visnet og kogt lidt ned.

  • 5

    Tilsæt tofu tilbage i gryden og kast med spiseskefuld sojasovs. Serveres over ris, quinoa osv.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Hvis du hader blød, svampet tofu, så er denne opskrift noget for dig. Kale and Crispy Tofu Stir Fry er den tofu-ret, du har brug for. Du synes måske, at tofu's tekstur og mangel på smag er det værste, men vi har et par tricks i vores ærmer i dag, der hjælper med at sikre, at du får sprød tofu med en hjerteligere tekstur. Der er også meget hvidløg og grønkål, som altid er en gevinst. Først og fremmest: ingredienser! Denne enkle skål har bare ekstra fast tofu, grønkål, hvidløg, soja og nogle røde peberflager for et lille spark.Tricket for at blive tofu sprød sker med et par trin: Frysning og kogning af forretningen. Den eneste ulempe er, at du skal vente et par timer på, at tofu'en fryser. Men det er noget, du kan forberede, inden du tager på arbejde og har det klar, når du kommer hjem. For at forberede tofu til fryseren skal du bare dræne væsken ud, skære den som en bagel og derefter skære i noget strimler. Sørg for, at tofu forbliver i blokform, pakk den derefter tæt sammen med noget plastfolie, og kast den i fryseren. Når du fjerner tofu fra fryseren, tror du måske, at der gik noget galt. Tofuen vil se ud som en grov blok af gammel is. Men rolig! Vi vil arbejde med vores magi og smide dette i en gryde med kogende vand i ca. 10 minutter, og det vil forvandle sig tilbage til noget lækkert. Derefter steger du det til gylden, sprød perfektion, så bare smid det med noget visnet grønkål. , hvidløg og rød peberflager. Serveres over ris eller quinoa og nyd.

Se videoen: 9种经常做的空气炸锅食谱EP1 氣炸鍋食譜 健康少油 懒人必备 省时省力 Philips Air fryer孜然烤鸡翅烤土豆角香烤鳟鱼炸花生米炸羽衣甘蓝Kale等 (September 2020).