Nye opskrifter

Paleo Oksekød, der ikke suger

Paleo Oksekød, der ikke suger

100% oksekød og grøntsager, denne ikke-majsstivelse tilsatte, glutenfri, hjertelige oksekød er nøjagtigt det, du har ønsket dig til middag.MERE +MINDRE-

Opdateret 31. august 2017

Lav med

Progresso bouillon

1

blok (6 oz.) Græsfodret smør eller ghee

1

stor sød løg, hakket

2

pakker (8 ounce) bella svampe

48

oz. (ca. 6 kopper) Progresso ™ oksekødssmag eller vegetabilsk bouillon

2

teskefulde fennikelfrø (valgfrit)

2

spiseskefulde Worchestershire sauce

6-8 kvist friske hakkede urter (rosmarin, timian, salvie)

Skjul billeder

  • 1

    Smelt halvdelen af ​​smøret i en stor gryde over høj varme. Kog løg, svampe og selleri i smør, indtil det er mørt, ca. 5-7 minutter. Anbring i en højhastighedsblender med halvdelen af ​​oksekød bouillon og puré, indtil den er glat. Vend tilbage til stor gryde og vend varmen ned til medium.

  • 2

    Opvarm det resterende smør i en stor stegepande, indtil det er meget varmt. Kog gryderet, indtil det er brunet rundt om kanterne. Tilsæt kød og eventuelt resterende smør i gryden. Kast i resterende bouillon, gulerødder, fennikel, Worchestershire sauce og halvdelen af ​​de friske urter.

  • 3

    Dæk gryden og kog den til kogning, og vend derefter varmen til medium-lav, kog i 45-60 minutter, eller indtil kødet er mørt. Smag til med salt og peber. Pynt med friske hakkede urter, hvis det ønskes.

Ekspert tip

  • Instruktioner til langsom komfur: Når grøntsager er pureret og kød er brunet, overføres til en langsom komfur, dækkes og koges på lav i 4-5 timer eller på høj i 2-3 timer.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
300
Kalorier fra fedt
160
% Daglig værdi
Total fed
17g
27%
Mættet fedt
10 g
50%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
95 mg
31%
Natrium
980 mg
41%
Kalium
660 mg
19%
Samlet kulhydrat
10 g
3%
Kostfibre
2g
9%
Sukker
5g
Protein
25 g
A-vitamin
160%
160%
C-vitamin
4%
4%
Calcium
4%
4%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 2 grøntsager; 0 Meget magert kød; 3 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Hvis du er ny på The Paleo Ways, kan du synes, at oksekød gryderet lyder som en primær no-brainer. Højre? Oksekød, grøntsager, bouillon. Hvad er der ikke at elske? Nå, som paleo-kornfrygtige spisere vil fortælle dig, er hjertelig oksekød normalt et nej-nej. Hvis det er lavet med ikke-ansvarligt hævet kød, fortykket med mel eller majsstivelse eller dåse, er det bare ikke vil skære det til en hule menneskelig diæt. (Dette inkluderer de fleste af bedstemors hjemmelavede versioner.) Bare tanken på dette sendte mig ind i et tidevand. Jeg kan ikke have, at du lever liv uden oksekød! Og alligevel, hvad er livet uden oksekød? Dette er den slags eksistentielle spørgsmål, jeg ondt. over i mit køkken, inden jeg hidsigt griber pander og concoct puro brillianco, som denne her Paleo Beef Stew, der ikke suger. Nu vil de af jer gerne snige sig med tapiocapulver eller pilroden være alt sammen, som "Hvad er big deal? Skift bare melet ud med 'nuther stuff'. ”Men jeg ville lave en version, der ikke har brug for nogen luskede trickage. En oksekødgryderet så hjerte og fuld af vegetarisk herlighed, at en huleperson kunne have pisket op denne version efter jagt og indsamling af svampe og bær. Sans bær. Så spænd din genetik op, folkens. Oksekød er officielt udviklet. Denne rigtige madversion er så velsmagende, at du vil dele den med hele din klan. Omkring et lejrbål. Uden hele lejrbålet og lændedækkene.

Se videoen: Skift motorolie på påhængsmotor - Mercury 115 HK EFI #36 (September 2020).