Traditionelle opskrifter

Laksekager med cremet sennepsauce

Laksekager med cremet sennepsauce

Sofistikeret, hurtig og let er ikke tre ord, som du ofte finder spændt sammen, medmindre du beskriver disse helt sikkert imponerende sprøde, gyldne laksekager. Den lettere, mere eksklusive version af tartarsauce er det, der forsegler aftalen.MERE +MINDRE-

Opdateret 12. december 2016

Lav med

Progresso brødkrummer

Syltede agurker

3

spiseskefuld eddike

1

tyndt skåret engelsk (hothouse) agurk

Sovs

3/4

kop Yoplait® helt naturlig fedtfri yoghurt (fra 32 oz. beholder)

2

spiseskefulde finhakket italiensk (fladbladet) persille

2

spiseskefulde kapers, drænet, skyllet og hakket

1

spiseskefuld Dijon sennep

Kager

1

lb laksefilet, udbenet, hud fjernet, skåret i terninger på 2 tommer

1 1/4

kopper Progresso ™ almindelige panko sprøde brødkrummer

1/2

kop rød paprika, fint terninger

2

teskefulde revet citronskal

1

fed hvidløg, finhakket

2

spiseskefuld olie

Skjul billeder

  • 1

    I en medium skål, slå eddike, sukker og 1/2 tsk salt, indtil sukker og salt er opløst. Tilsæt skiver agurk; kaste til frakke. Dæk og afkølet, indtil den er klar til servering.

  • 2

    I en lille skål, slå sauce ingredienser med piskeris. Dæk og afkøles, indtil den er klar til servering.

  • 3

    Anbring laks i foodprocessor; puls flere gange, indtil laks er finhakket.

  • 4

    Bland i stor skål laks, æg, 1/4 kop brødkrummer, paprika, citronskal, citronsaft, hvidløg, salt og peber. Rør for at kombinere grundigt. Form blandingen i otte 1-tommers kager (ca. 1/4 kop hver).

  • 5

    Hæld de resterende 1 kop brødkrummer i en lav skål. Pres forsigtigt laksekager i krummer, så de klæber. I 12-tommer nonstick stegepande opvarmes olie over medium høj varme. Tilsæt laksekager; kog 4 til 5 minutter på hver side eller indtil kogt (mindst 160 ° F) og gyldenbrun. Server med sauce og syltede agurker.

Ekspert tip

  • Gør dit liv lettere, og bed din fiskehandler om at fjerne huden fra laksen for dig.
  • Kapers er syltede umodne blomsterknopper og kan typisk findes i de fleste købmandsforretninger. De tilføjer en syrlig, saltet smag til mange retter, inklusive vores yoghurtsauce.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
480
Kalorier fra fedt
200
% Daglig værdi
Total fed
22g
34%
Mættet fedt
4g
20%
Transfedt
0g
Kolesterol
110 mg
37%
Natrium
1610 mg
67%
Kalium
660 mg
19%
Samlet kulhydrat
40g
13%
Kostfibre
1 g
6%
Sukker
11g
Protein
29g
A-vitamin
20%
20%
C-vitamin
30%
30%
Calcium
10%
10%
Jern
8%
8%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 4 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 fedt;

Valg af kulhydrat

2 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

  • Yoplait er et registreret varemærke tilhørende YOPLAIT MARQUES (Frankrig) brugt under licens.

Se videoen: Sennepssovs til torsk (September 2020).