De bedste opskrifter

Middelhavet kyllingepita skåle

Middelhavet kyllingepita skåle

Gul basmatiris, næsten for smuk til at dække, danner basen for dette lette, men tilfredsstillende mellemøstlige måltid i en skål fyldt med kylling, kål, fetaost, hummus og en side af pita.MERE +MINDRE-

Opdateret 12. december 2016

Lav med

Progresso bouillon

Ris

1/2

kop finhakket løg

2

fed hvidløg, finhakket

1/2

teskefuld malet gurkemeje

2 1/4

kopper Progresso ™ kylling bouillon (fra 32-oz karton)

Toppings

2

kopper strimlet kogt kylling

1 1/2

kopper tyndt skåret rødkål

16

cherrytomater, halveret

2

krukke ristede røde paprika, skåret

1/2

kop smuldret fetaost

1/4

kop ristede pinjekerner

1/2

kop Annie’s ™ Organisk gudinde dressing

4

pitabrunder, skåret i to på tværs

Skjul billeder

  • 1

    I 2-kvarts gryde opvarmes olie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør i ca. 3 minutter eller indtil det er blødgjort. Tilsæt ris; kog og rør i ca. 2 minutter, eller indtil riskanterne er gennemsigtige. Rør salt og gurkemeje ind. Tilsæt bouillon; varme til kogning. Reducer varmen til lav dæk og lad dem simre ca. 16 minutter, eller indtil risen er færdig. Lad den stå dækket i 5 minutter.

  • 2

    Opdel ris blandt 4 skåle. Top med kylling, kål, tomater, hummus, peberfrugter, fetaost og pinjekerner. Drys hver med 2 spsk dressing. Server hver skål med 2 stykker pita (eller en hel pita).

Ekspert tip

  • Denne skål fungerer godt sammen med resterende bøffer i stedet for kyllingen.
  • Påfyldningerne på denne skål er uendelige. Kalamata oliven, skåret rødløg, skiver agurk og harissa (en krydret rød peber sauce), ville også være vidunderlige tilføjelser til topping valg.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
940
Kalorier fra fedt
370
% Daglig værdi
Total fed
41g
63%
Mættet fedt
8g
41%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
75 mg
25%
Natrium
2260 mg
94%
Kalium
700 mg
20%
Samlet kulhydrat
106 g
35%
Kostfibre
8g
34%
Sukker
8g
Protein
38g
A-vitamin
20%
20%
C-vitamin
25%
25%
Calcium
25%
25%
Jern
30%
30%
Udvekslinger:

2 1/2 stivelse; 0 frugt; 4 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 4 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 5 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Fyldte pitabrød til madpakken. Vanløse Blues (Oktober 2020).