De bedste opskrifter

Slow-Cooker Cock-a-Leekie suppe

Slow-Cooker Cock-a-Leekie suppe

Det kan have et sjovt navn, men dette er faktisk en traditionel skotsk bondesuppe. Det er den perfekte suppe til en kold vinterdag.MERE +MINDRE-

Opdateret 7. december 2015

Lav med

Progresso bouillon

1

(32 ounce) æske Progresso ™ kylling bouillon

2

kvist frisk persille, pynt

Skjul billeder

  • 1

    Skær de hvide af to porrer i mønter. Skær dem kun ned til den lysegrønne del. Hak derefter hvidløg.

  • 2

    Tilsæt kylling, citron, porrer, laurbærblade, peberfrugter, hvidløg og en knivspids salt og peber til en langsom komfur. Tilsæt kylling bouillon og nok vand til næsten at dække kyllingen.

  • 3

    Kog suppe på svag varme i 4 timer.

  • 4

    Fjern kylling og strimler kødet. Ret strimlet kylling tilbage til langsom komfur.

  • 5

    Tilsæt perlebyg til langsom komfur og kog i yderligere 2 timer.

  • 6

    Fjern citronskal, laurbærblade og tørrede peberfrugter.

  • 7

    Krydder suppe med salt og peber og server den garneret med persille.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Det kan have det sjoveste navn til en suppe, du nogensinde har hørt, men den er faktisk velsmagende - og sjov at servere!

    Jeg tør dig sige navnet på denne suppe tre gange og ikke knække et smil. Det er umuligt! Det er det sjoveste suppenavn, jeg nogensinde har hørt, hvilket jeg antager ikke siger så meget.

    Denne suppes historie går tilbage i mange århundreder. Det er en traditionel suppe fra middelalderen og får sit ulige navn fra sine to hovedingredienser: Kylling og porrer.

    Nogle ting er tidstestene, og Cock-a-Leekie Soup er en af ​​disse ting. Det er bondemad i sin kerne, men helt simpelt at lave og fantastisk på en kold vinternat.

    Denne suppe har virkelig ingen eksotiske ingredienser. Alle tingene er grundlæggende og kan findes i ethvert supermarked. Jeg har tilpasset denne version til en langsom komfur for at gøre det endnu nemmere at lave.

    Hvis du aldrig har arbejdet med purre før, har de en let løgssmag. Nogle gange vil du terne dem små til opskrifter, men for denne suppe vil du efterlade purren i store mønter, hvilket gør dem lette at skære.

    Når du udskærer dem, skal du bare gå op, indtil purren bliver lysegrøn. Gå ikke for langt op ad stilken, ellers bliver grøntsagen streng.

    For at starte suppen skal du blot tilføje ingredienserne til en langsom komfur. Efter min mening er den vigtigste ingrediens (udover kyllingen og purren) en stor stribe eller to af citronskal. Dette giver suppen en let citronsmag, når den koger.

    Tilsæt Progresso kylling bouillon til langsom komfur og nok vand til næsten at dække kyllingen. Afhængigt af størrelsen på din langsomt komfur har du muligvis brug for en kop eller to vand.

    Dæk dette og kog det på svag varme i cirka fire timer. Fjern derefter kyllingen og find den i store bidder.

    Tilsæt den strimlede kylling tilbage til langsomt komfur sammen med noget perlet byg.

    Dæk suppen igen og lad den koge i yderligere to timer, så byg blødgør. Server det derefter garneret med persille!

    Bliver ikke lettere end det! Gå ud, unge kokke, og spred ordet med en pik.

    Nick synes, dette er det sjoveste navn på enhver opskrift nogensinde! Tjek hans blog, Macheesmo, og følg ham på hans Tablespoon-profil.

Se videoen: Cock-a-Leekie Soup @Chicken Recipes (September 2020).