Traditionelle opskrifter

Japansk oksekød og ris stegepande

Japansk oksekød og ris stegepande

Rene, subtile japanske smag kombineres med let hakket oksekød i denne hurtige og lækre stegepande.MERE +MINDRE-

Lav med

Progresso bouillon

1

lb mager (mindst 80%) hakket oksekød

2

spiseskefulde chili hvidløgssauce

1

spiseskefuld Dijon sennep

1

spiseskefuld pakket brunt sukker

1 3/4

kopper Progresso ™ oksekødssmag (fra 32-oz karton)

1

kop skyld eller tør hvidvin

1

kop ubehandlet langkornet hvid ris

1

pakke (10 oz) Cascadian Farm ™ frossen økologisk afskallet edamame

2

grønne løg, tyndt skåret på bias

2

spiseskefulde hakkede friske korianderblade

Skjul billeder

  • 1

    I 12-tommers stegepande koges oksekød over medium høj varme 7 til 9 minutter, omrøres ofte indtil det er brunt; dræne.

  • 2

    Reducer varmen til medium; tilsæt sojasovs, chili hvidløgssauce, fiskesauce, sennep og brunt sukker. Kog 3 til 4 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen er absorberet.

  • 3

    Rør bouillon og skyld i oksekødsblanding; varme til at simre. Rør ris ind; varme til kogning. Reducer varmen, dæk og simre 20 til 25 minutter, eller indtil det meste af væske absorberes og ris er øm. Fjern fra varmen.

  • 4

    Rør edamame ind. Dække over; lad det stå 3 til 5 minutter, eller indtil edamame er kogt igennem. Top med grønne løg og koriander.

Ekspert tip

  • Fiskesauce unikke smag tilføjer en forbløffende mængde jordisk umami til asiatiske saucer og supper, men det kan være skræmmende. En lille smule sukker eller honning hjælper med at balancere det.
  • Den rene smag af sake kan ikke slå, men en tør hvidvin som Sauvignon Blanc er en fin erstatning.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
350
Kalorier fra fedt
100
% Daglig værdi
Total fed
11g
17%
Mættet fedt
3 1 / 2g
18%
Transfedt
0g
Kolesterol
45 mg
15%
Natrium
1240 mg
52%
Kalium
460 mg
13%
Samlet kulhydrat
37g
12%
Kostfibre
3g
12%
Sukker
5g
Protein
22g
A-vitamin
4%
4%
C-vitamin
6%
6%
Calcium
6%
6%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 0 fedt;

Valg af kulhydrat

2 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Make authentic dish BIBIMBAP recipe! The most DELICIOUS KOREAN food! (September 2020).