Nye opskrifter

Julia Child's fyldte and

Julia Child's fyldte and

Dette er en meget lettere version af fyldt and i wienerbrød, der er berømt af Julia Child, der reducerer tilberedningstiden betydeligt, men ikke smagen. MERE +MINDRE-

Lav med

Pillsbury Pie Crust

1

spiseskefuld Worcestershire sauce

1

kasse (14,1 oz) Pillsbury ™ køltærte skorpe

Skjul billeder

  • 1

    Hak bacon og forårsløg. Bland svinekød med bacon, forårsløg, trøffelolie, Worcestershire, æg og en knivspids salt og peber. Opbevares i køleskab, indtil den er klar til brug.

  • 2

    Fjern knoglen fra ænderbenene. Arbejd fra kødsiden, pas på ikke at skære igennem huden, kør din kniv langs benbenet, indtil du er i stand til helt at fjerne den.

  • 3

    Placer brystene og benene med huden nedad på et ark plastfolie, skiftevis bryst og ben. Læg endnu et ark plast ovenpå. Pund andekødet let for at tynde det ud. Du vil have, at ænderen skal danne et helt ark kød. Det vedhæftes ikke, så bekymre dig ikke om det.

  • 4

    Fjern det øverste ark af plast, og træk det nederste ark tæt. Anbring en logfyldning på midten af ​​ænderen.

  • 5

    Brug plastik til at vikle ænder rundt om påfyldningen og forsegle den tæt. Brug igen plasten til at stramme andestokken. Drej enderne, og sørg for, at den er rigtig tæt. Anbring dette i køleskabet i 45 minutter til en time.

  • 6

    Tag ænderne og svinekødet meget forsigtigt ud af plasten og læg den direkte på bagepladen. Bag ænder ved 500 ° F i ca. 20 minutter for at brune huden. Hold øje med det, og kom udluftningen i gang, for der vil være røg.

  • 7

    Mens anden afkøles, skal du placere de to pie skorpe på tælleren let overlappende i midten. Rul skorperne ud for at kombinere og danne et dejligt stort rektangel. Anbring forsigtigt ænder på tærskorpen, og rul skorpen meget tæt rundt om kødet. Overlapp og forsegl i bunden, og sørg for at sætte enderne i.

  • 8

    Bag det hele i 45 minutter ved 350 ° F, indtil det er let brunet og kogt igennem.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Hvis du aldrig har lavet ænder før, kan du prøve denne klassiske opskrift, der er berømt af Julia Child. Det kan være meget skræmmende at tackle et udyr af en opskrift som Julia Childs Pate De Canard En Croute (den franske titel på denne ret). Derfor er jeg her ... for at guide dig gennem sværere opskrifter og gøre dem lettere og mere tilgængelige. For den originale opskrift er en af ​​de sværeste dele udbening af en hel and. Jeg har gjort dette et par gange, og lad mig fortælle dig, det er ikke kun en times hårdt arbejde, det er helt unødvendigt i dag og tid. Efter at du har udbenet en and, er du tilbage med to bryster og to ben, der holdes kun sammen med et tykt lag fedt. Det giver meget mere mening bare at købe bryster og ben, der allerede er adskilt, og derefter gøre vores bedste for at holde dem sammen igen! Jeg skar denne opskrift ned fra 7 timer til omkring 3, og jeg tror, ​​at nogen kunne klare det. Så hvis du føler dig eventyrlysten i denne feriesæson, så prøv denne opskrift! Julias opskrift har kalvekød, svinekød, svinekødsfedt og dåse trøfler. Jeg gik med mere almindelige og moderne ingredienser for at skabe en lignende smagsprofil. Hvis du ville lave denne opskrift med bare de udbenede bryster, ville det også være fint! Server med nogle enkle kogte grøntsager til et velsmagende og festligt måltid.

Se videoen: Gordon Ramsay vs Julia Child. Epic Rap Battles of History (September 2020).