De bedste opskrifter

Crème Brûlée Cookie Bars

Crème Brûlée Cookie Bars

Crème brûlée går ind i en bar - en COOKIE-bar. (Se hvad vi gjorde der?) Bare rolig, denne nemme hjemme-riff på alles yndlingsrestaurant-dessert er så god, at den mere end kompenserer for den lamme vittighed.MERE +MINDRE-

Opdateret 20. september 2016

Lav med

Betty Crocker Cookies

Cookie Base

1

pose (17,5 oz) Betty Crocker ™ sukker cookie mix

2

spiseskefulde Gold Medal ™ mel til alle formål

Custard Layer

5

æggeblommer, stuetemperatur

2 1/2

kopper kraftig flødeskum

Yderligere 1/3 kop granuleret sukker til påfyldning

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 325 ° F. Sprøjt bunden og siderne af en 13x9 tommer gryde med madlavningsspray. (Brug ikke glas; det tåler ikke varmen fra køkkenfakkelen og kan knække.)

  • 2

    I en stor skål omrøres sukkerkagemix, mel, smeltet smør og æg, indtil der dannes blød dej. Tryk jævnt i bunden af ​​gryden. Bages ca. 10 minutter eller indtil det lige er sat. Overfør til køleholder for at køle lidt af. Sænk ovnens temperatur til 300 ° F.

  • 3

    I mellemtiden skal du slå æggeblommer, æg og 1/2 kop sukker med piskeris til den er tyk. Pisk flødeskum og vanille. Hæld kagebunden i gryden.

  • 4

    Bages 50 minutter til 1 time, eller indtil vanillecreme er lige indstillet. Afkøles helt på køleholder ca. 1 time; dæk og afkøles i 2 timer.

  • 5

    Stænk toppen af ​​vanillelaget jævnt med 1/3 kop sukker lige før servering. Hold køkkenfakkel 3 til 4 tommer fra vanillecreme, karameliser sukker på vanillecreme ved opvarmning med fakkel i ca. 2 minutter og bevæg flammen kontinuerligt over sukker i cirkulær bevægelse. Sukkeret smeltes delvist på dette tidspunkt. Bliv ved med at bevæge flammen kontinuerligt over sukker i cirkulær bevægelse, indtil sukkeret er smeltet og lys gyldenbrunt. Lad stå ved stuetemperatur ca. 1 minut, eller indtil karamelliseret sukker hærder, inden du skærer det i stænger. Skær i 6 rækker med 4 rækker.

Ekspert tip

  • Barer serveres bedst straks efter karamelliserende sukker på toppen.
  • For rene kanter skal du skære stænger med en ren, meget skarp kniv.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 bar
Kalorier
240
Kalorier fra fedt
130
% Daglig værdi
Total fed
14g
22%
Mættet fedt
8g
41%
Transfedt
0g
Kolesterol
100 mg
34%
Natrium
100 mg
4%
Kalium
45 mg
1%
Samlet kulhydrat
26 g
9%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
18g
Protein
2g
A-vitamin
10%
10%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
2%
2%
Jern
2%
2%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Crème Brûlée Cookie Bars (September 2020).