One-Pot Marokkansk Kylling

Med minimalt forberedelsesarbejde og kun en gryde, der skal ryddes op, er denne krydrede og smagfyldte skål i marokkansk stil en klar vinder!MERE +MINDRE-

2

store udbenede og skinnefri kyllingebryst, skåret i halv længde for at danne 4 tyndere koteletter

2

teskefulde malet koriander

2

spiseskefulde olie til stegning

1

stor gul løg, hakket

2

store fed hvidløg, hakket

2

teskefulde frisk hvidløg, hakket

1

teskefuld koriander

1

spiseskefuld harissa (eller mere afhængigt af varmeindstilling)

2

dåser (15 oz.) garbanzo bønner, skylles og drænes

3/4

kop hele sorte oliven, skyllet og drænet

3/4

kop hele tørrede figner, skåret i halvdelen

Skjul billeder

• 1

  Gnid kyllingebrysterne ned med spidskommen, koriander og lidt salt og peber.

• 2

  Varm olien op i en hollandsk ovn eller en stor, dyb stegepande, og brun kyllingen på begge sider. Overfør til en tallerken og læg den til side.

• 3

  Tilsæt løg og kog indtil det er blødt og gennemskinneligt, 5-7 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær, spidskommen, koriander, harissa, honning og kog i yderligere 3 minutter.

• 4

  Tilsæt alle resterende ingredienser, omrør for at kombinere dem, og læg kyllingebrysterne oven på blandingen. Kog alt let, reducer varmen til medium, dæk og lad dem simre i 35-40 minutter.

• 5

  Server straks.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering

Kalorier

530

Kalorier fra fedt

160

% Daglig værdi

Total fed

18g

27%

Mættet fedt

2 1 / 2g

14%

Transfedt

0g

Kolesterol

60 mg

19%

Natrium

1170 mg

49%

Kalium

660 mg

19%

Samlet kulhydrat

60 g

20%

Kostfibre

14g

55%

Sukker

25 g

Protein

33g

A-vitamin

20%

20%

C-vitamin

8%

8%

Calcium

20%

20%

Jern

30%

30%

Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 2 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 4 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 3 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

• Denne enkle kyllingeskål har en lækker marokkansk stil! Internationalt køkken har altid været min passion, og marokkansk mad er ingen undtagelse. Her har vi en forenklet, problemfri marokkansk-inspireret ret, der er fuld af smag. Det er en vidunderlig sød-krydret kombination, der er fyldt med sunde ingredienser. Når man taler om ingredienser, i denne opskrift kan du nyde mange af de klassiske smag i Marokko uden at skulle bekymre dig om at finde svære at finde ingredienser. Hvis du ikke kan finde harissa, skal du bruge en krydret rød chilipasta efter eget valg. Spidskommen og koriander finder du let i krydderisektionen i din købmand. Ikke kun smager denne ret fænomenal, du har kun en gryde til at rydde op efter middagen - og det er næsten den bedste del af alle.