Nye opskrifter

Karamelliserede løg skulpterede kartofler

Karamelliserede løg skulpterede kartofler

Karamelliserede løg og en let hjemmelavet flødesauce udgør en dekadent, smagfuld sideskål, der er miles fra almindelige skulpte kartofler. Vi tør dig gøre det kun en gang.MERE +MINDRE-

1

stor gul løg, tyndt skåret

2

kopper kraftig flødeskum

1/2

teskefuld peber

2

kvist frisk timian plus 1 tsk hakkede friske timianblade til påfyldning

2 1/2

lb Yukon Guld kartofler, skrællet og tyndt skåret

1 1/4

kopper strimlet Gruyère ost (5 oz)

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 325 ° F. Sprøjt 2 1/2-kvart oval gryde med madlavningsspray.

  • 2

    I 12-tommers stegepande opvarmes olie over medium varme. Tilsæt løg; kog 18 til 22 minutter, omrør ofte, indtil den er meget blød og karamelliseret.

  • 3

    I en 2-liters gryde opvarmes flødeskum, hvidløg, salt, peber og timiankvist til at simre over medium høj varme. Reducer varmen dæk og lad det simre i 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Afdæk og lad det simre 5 minutter længere, omrør lejlighedsvis. Sæt til side.

  • 4

    Læg en fjerdedel af de skivede kartofler i bunden af ​​gryden. Top med en tredjedel af de karamelliserede løg og 1/4 kop strimlet ost. Gentag lagene to gange mere. Top med resterende kartofler. Sil fløde blanding, og hæld jævnt over kartofler. Drys resterende 1/2 kop ost ovenpå.

  • 5

    Bag udækket 1 time til 1 time 10 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, og blandingen bobler og brunes ovenpå. Cool 10 minutter. Drys med 1 tsk hakkede friske timianblade inden servering.

Ekspert tip

  • Læs altid etiketter for at sikre dig hver opskrift ingrediens er vegetar. Produkter og ingrediens kilder kan ændre sig.
  • Byt Yukon Gold kartofler til russet kartofler, hvis det ønskes.
  • Brug en mandoline skiver til at skære kartofler tyndt og ensartet, hvis det ønskes.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
290
Kalorier fra fedt
190
% Daglig værdi
Total fed
21g
32%
Mættet fedt
12g
59%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
65 mg
22%
Natrium
250 mg
10%
Kalium
360 mg
10%
Samlet kulhydrat
19 g
6%
Kostfibre
1 g
6%
Sukker
3g
Protein
6g
A-vitamin
15%
15%
C-vitamin
10%
10%
Calcium
15%
15%
Jern
2%
2%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 3 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: DIY Watermelon Hacks - Hack Job #8 (September 2020).