Seneste opskrifter

Quinoa og rejerisotto med grønkål

Quinoa og rejerisotto med grønkål

Denne Quinoa og rejerisotto med grønkål giver dig fuld og glad for at spise bedre igen.MERE +MINDRE-

1

stor rødløg (terninger)

Skjul billeder

  • 1

    Hak alle grøntsagerne. Fjern kale fra stilkene og hugg meget lille. Rens og forbered rejerne. Skyl quinoa rigtig godt.

  • 2

    Kog gulerod, selleri og løg i en lille olie i en lille olie i 10 minutter. Tilsæt hvidløg og quinoa, og kog i ca. 10 minutter under omrøring ofte. Du vil skåle quinoa let, men ikke brænde hvidløg eller andre grøntsager.

  • 3

    Tilsæt grønkålen og rør godt. Tilsæt ca. 1/3 af veggiesaften og rør godt. Kog på medium-lav, omrør ofte, indtil det meste af bestanden er fordampet. Gentag med den næste tredjedel af bestanden og derefter den sidste tredjedel. dette skal tage cirka 25 minutter.

  • 4

    Endelig, når quinoaen er øm, og der stadig er en hel del væske i gryden, tilsættes rejerne og omrøres. Kog ca. 3 minutter ved en let simmer, indtil rejerne bliver hvide og er fuldt kogte. Fjern fra varmen og rør yoghurten ind. Tjene.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Tid til at lysne op med god mad, og det er det! Welp, her er vi. Tid til at bytte dine cookies og skinke til quinoa og kale. Ingen vil gøre det, men det er bare den tid på året. Men hvis du gør det rigtigt, behøver det ikke være dårligt. Faktisk med retter som denne kan det være ret godt! Du kan "risotto" ethvert korn, og quinoa er en af ​​de sundeste derude, så jeg besluttede at prøve det. Det bliver ikke så cremet som ris eller byg, men ved hjælp af en yoghurtdukke får du en rigtig flot struktur og dyb smag. Pop et par rejer, og du har et sundt måltid, der er solidt og fyldt en kold vinteraften. Super sund, cremet og lækker!

Se videoen: Grønkål (September 2020).